Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто 2 "


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1464

#676 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 298 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 31 октября 2017 - 09:22

Есть мука Горошек(красная пачка в горох белый-2кило,написано высший сорт)..но она явно не высший,она намного темнее и Сокольнической,и Макфы,и Старооскольской,и многих других фирм-может она и есть более близкая к 1сорту или даже ко 2сорту.
Ручная выпечка с ней прекрасно выходит,только цвет пирожков сероватостью отдает:)
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#677 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 31 октября 2017 - 09:36

Есть мука Горошек(красная пачка в горох белый-2кило,написано высший сорт)..но она явно не высший,она намного темнее и Сокольнической,и Макфы,и Старооскольской,и многих других фирм-может она и есть более близкая к 1сорту или даже ко 2сорту.
Ручная выпечка с ней прекрасно выходит,только цвет пирожков сероватостью отдает :)

Тань, посмотри у нее кол-во белка.

Есть такое понятие " сила муки". Определяется клейковиной , по простому -белок. Чем выше белок ( клейковина), тем сильнее мука. Я смотрю на содержание муки, белок чтоб не меньше 10,3.



#678 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 393 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 31 октября 2017 - 10:01

Оленька, коса изумительная!!! Восхитительная!!!

Как я соскучилась по твоим хлебушкам!! Сказочным, воздушным, пушистым, золотистым!!! :love:  :love: :love:  

Спасибо огромное, хорошая моя!!!


  • Оле4ка и Апрелька это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#679 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 611 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 31 октября 2017 - 10:06

Оля, изумительная косичка! Давно ты нас не радовала своим хлебушком ☺
Катя, из муки 1 сорта у меня Французский не поднимается, низкий совсем, а на остальных программах хороший хлеб получается. Муку на Утконосе покупаю, там много всякой
  • Оле4ка и Ек@терина это нравится

Изображение

 

 


#680 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 076 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 31 октября 2017 - 10:36

Ах, какой хлебушек! Так бы смотрела и смотрела...  :lad:


  • Оле4ка это нравится

#681 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 октября 2017 - 12:07

Я на первом сорте все хлеба пеку, кроме француза. А вот для сдобы все же лучше высший сорт.
  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#682 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 597 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 31 октября 2017 - 13:12

Спасибо, девочки  :flower:

 

Я на первом сорте все хлеба пеку, кроме француза. А вот для сдобы все же лучше высший сорт.

а я подсела на цельнозерновой. :)

Наташ, у вас 1 сорт есть в продаже?


  • Люлюша это нравится

#683 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 октября 2017 - 13:19

У нас первый сорт в офицерском пайке. В продаже раньше был в Пятёрочке.
  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#684 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 076 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 31 октября 2017 - 13:21

Наташ, ты офицер?))
  • Оле4ка это нравится

#685 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 октября 2017 - 14:44

У нас пол города офицер:) друзья пайком делятся, я как то писала.
  • Vasilisa и Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#686 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 31 октября 2017 - 19:55

Спасибо за советы! :flower: :flower: :flower:
Я насмотрелась-наслушалась всякого, что муку высшего сорта отбеливают химией, вот и думаю на 1 сорт переключиться. Но в Карусели купила 1 сорт, ГОСТ тот же, мука белоснежная, ничем от высшего сорта с виду не отличается. А она вроде сероватая должна быть, надо красную в горошек поискать, вроде видела где-то.
Цельнозерновую отдельно покупаю, добавляю в хлеб, но выпечка из неё у меня не очень получается.
m35369.gif
m35370.gif

#687 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 611 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 31 октября 2017 - 20:48

Катя, а как нагрев на подъёме? Работает?


Изображение

 

 


#688 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 31 октября 2017 - 21:40

Галя, пока не добралась попробовать. Раньше то всегда на ночь ставила хлеб, а если за нагревом следить, то днем надо, в выходные попробую.
m35369.gif
m35370.gif

#689 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 611 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 31 октября 2017 - 21:41

Галя, пока не добралась попробовать. Раньше то всегда на ночь ставила хлеб, а если за нагревом следить, то днем надо, в выходные попробую.

Понятно. Напиши потом, ладно?


Изображение

 

 


#690 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 01 ноября 2017 - 21:10

Понятно. Напиши потом, ладно?


Конечно, но пекла хлеб в духовке с теми дрожжами, что и всегда использовала, всё отлично поднялось. Так что чувствую, накрылась моя хлебопечка :(
m35369.gif
m35370.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru