Перейти к содержимому


Фотография

Скромные Люлюшины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3328

#2671 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 12 ноября 2017 - 12:56

Я к вам с очень вкусным йогуртом. :flower:

 

Кокосовый йогурт на сухой закваске

 

f6c2a6ee975402feaa793a567d30fe53.jpg

 

Понадобится (на 7 баночек по 212 мл):

 

Молоко 6% - 900 мл
Сливки 10% - 350 мл
Кокосовая стружка - 45-50 г
Сахарная пудра - 2 ч.л.
1 пакетик сухой закваски

 

Дополнительно: кухонный термометр.

 

Молоко смешать со сливками.
Всыпать кокосовую стружку и сахарную пудру, размешать.
Периодически помешивая, довести смесь до кипения. Снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут.
Затем перелить смесь через сито в другую кастрюлю и дать остыть до 42С.
В процеженную, остывшую до температуры 42С смесь всыпать пакетик закваски, хорошо размешать ручным венчиком.
Разлить по баночкам.
Поставить в йогуртницу на 9 часов.

 

Очень вкусно получилось! Бархатный йогурт с нежным кокосовым вкусом. На завтрак ели с большим удовольствием.

 

Угощайтесь на здоровье!!! :flower:  :flower: :flower:  


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2672 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 209 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 12 ноября 2017 - 12:59

Юля, какая интересная идея - кокосовую стружку добавить. Я её как-то с йогуртом не связывала. Надо будет попробовать  :flower:


  • Люлюша это нравится

#2673 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 12 ноября 2017 - 13:05

Юля, какая интересная идея - кокосовую стружку добавить. Я её как-то с йогуртом не связывала. Надо будет попробовать  :flower:

 

Галочка, спасибо огромное! :flower:

Очень вкусно получилось, очень довольна. :oi:

 

Можно, конечно, и не процеживать, оставить смесь вместе с кокосовой стружкой, но мне так не понравилось, поэтому процедила.

А кокосовый жмых довольно-таки сочный, его можно в выпечку потом использовать, как мне кажется. :flower:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2674 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 12 ноября 2017 - 21:55

   Юля , ты профи по йогуртам!!! :flower: у тебя столько разных рецептов, и каждый раз все интереснее :good:   Вкусно, сытно, разнообразно :lad:  :licklips:  :licklips:  

Фото очень красивое! :good:  :good:

Птичка такая веселенькая, солнечная!! :lad:


Сообщение отредактировал Оле4ка: 12 ноября 2017 - 21:59

  • Vasilisa и Люлюша это нравится

#2675 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 12 ноября 2017 - 22:15

   Юля , ты профи по йогуртам!!! :flower: у тебя столько разных рецептов, и каждый раз все интереснее :good:   Вкусно, сытно, разнообразно :lad:  :licklips:  :licklips:  

Фото очень красивое! :good:  :good:

Птичка такая веселенькая, солнечная!! :lad:

 

Оленька, хорошая моя, огромнейшее спасибо!!! :flower:  :flower: :flower:  

Все время искренне говорю, что я - просто увлеченный любитель. И самая большая радость для меня, если кому-то пригодится и понравятся мои скромные экспериментальные рецепты. Делюсь тем, что порадовало саму, что получилось вкусно и удачно, делюсь с огромным удовольствием.

Спасибо огромное, Олечка!!! :love:  :love: :love:  


  • Оле4ка, Хельга и людик это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2676 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 393 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 13 ноября 2017 - 10:52

Юленька, заманчивая идея приготовить кокосовый йогурт! Я вообще к кокосу хорошо отношусь. У меня вопросик, может я что-то пропустила и ты уже раньше об этом говорила, я про сухую закваску. Сколько грамм в пакетике и где ты эту закваску брала? Как называется или фоточку, если можно, пожалуйста, чтобы знать, что искать.
  • Люлюша это нравится

#2677 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 13 ноября 2017 - 11:08

Юленька, заманчивая идея приготовить кокосовый йогурт! Я вообще к кокосу хорошо отношусь. У меня вопросик, может я что-то пропустила и ты уже раньше об этом говорила, я про сухую закваску. Сколько грамм в пакетике и где ты эту закваску брала? Как называется или фоточку, если можно, пожалуйста, чтобы знать, что искать.

 

Светочка, огромнейшее тебе спасибо! :flower:  :flower: :flower:  

 

Закваска у меня Vivo Симбилакт, вот первый йогурт, который я с ней сделала, там картинка есть.

В коробочке 4 пакетика по 0.5 г. Каждый пакетик рассчитан на заквашивание 1-3 л молока.

 

У них есть официальный сайт, там много-много всего разного-интересного. Но мне дочка заказывала через Утконос - парадоксально, но в Утконосе дешевле было... :)


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 21:40

  • Vasilisa и Оле4ка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2678 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 393 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 13 ноября 2017 - 11:56

Спасибо, я почуму-то сразу о Vivo и подумала).
  • Люлюша это нравится

#2679 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 13 ноября 2017 - 18:32

Спасибо, я почуму-то сразу о Vivo и подумала).

Свет, закваски есть там где покупала термометр   :)  :)  ассортимент большой, закваски для хлеба,  кисломолочных продуктов, для сыра. 


  • Vasilisa и Люлюша это нравится

#2680 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 958 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 13 ноября 2017 - 23:28

Хочешь десерта - иди к Юле - не прогадаешь! Спасибо за красоту! Я даже описание не читаю, просто любуюсь. Не мое это, торты делать, только смотреть..... и угощаться :)


  • Масяня, Sotofa, Люлюша и еще 1 это нравится

ves428207_58,0.png


#2681 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 14 ноября 2017 - 09:11

Хочешь десерта - иди к Юле - не прогадаешь! Спасибо за красоту! Я даже описание не читаю, просто любуюсь. Не мое это, торты делать, только смотреть..... и угощаться :)

 

Надюша, хорошая моя, спасибо!!! Огромнейшее спасибо!!! :flower:  :flower: :flower:  

очень-очень-очень приятно!!! СПАСИБО!!!


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2682 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 958 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 14 ноября 2017 - 15:27

:flower:  :flower: :flower:  


  • Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#2683 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 14 ноября 2017 - 22:01

Юлечка ты увлечённый филосов- кондитер- кулинар

тортики это твоё , как красиво и вкусно ,а главное твои родные по достоинству оценивают твои старания

с удовольствием едят

мои не любят :( им ближе чебуреки ,самса :haha:

а я бы с удовольствием кусманчик такого тортика сьела :licklips: :licklips: :licklips:

 

всё всё у тебя вкусно ,Юлечка !!!! :flower: :flower: :flower: :flower: :love: :love: :love:


  • Оле4ка, Люлюша и Апрелька это нравится

Изображение


#2684 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 15 ноября 2017 - 08:05

Юлечка ты увлечённый филосов- кондитер- кулинар

тортики это твоё , как красиво и вкусно ,а главное твои родные по достоинству оценивают твои старания

с удовольствием едят

мои не любят :( им ближе чебуреки ,самса :haha:

а я бы с удовольствием кусманчик такого тортика сьела :licklips: :licklips: :licklips:

 

всё всё у тебя вкусно ,Юлечка !!!! :flower: :flower: :flower: :flower: :love: :love: :love:

 

Масянечка моя хорошая, огромнейшее тебе спасибо!!!!! :flower:  :flower: :flower:  :flower:  :flower:  

Так приятно!!! Спасибо, родная моя!!!


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2685 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 427 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 16 ноября 2017 - 18:13

Крем с кофе, шоколадом, сгущенкой

 

1 желток
1 ч. ложка растворимого кофе
120 г сгущенки
1 плитка (100 г) молочного шоколада
250 г мягкого масла

 

Ложечку кофе растворяем в 20-25 г горячей воды.

В чуть теплый раствор добавлям желток, размешиваем и добавляем сгущенное молоко.
Ставим на плиту на самый маленький огонь и, помешивая, даем немного загустеть всей этой массе
сняв с огня в еще горячую массу добавляем плитку шоколада и размешиваем до однородного состояния
когда масса будет чуть теплой мы добавляем ее небольшими порциями в мягкое сливочное масло и взбиваем миксером в вот такой вот крем.

 

Люлюх, как думаешь: какая пропитка будет хорошо к этому крему? Черная смородина пойдет или что-то нейтральнее брать?


  • Люлюша это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru