Сообщений в теме: 4571

[Nika7676]

. Тетки спросили не хохлушка ли мама. тут же пошли предположения,что вареники дома поди не выводятся. Сын сказал,что на заказ может мама приготовить и не только полуфабрикаты. Поступил заказ налепить вареников и пельменей и привезти на пробу. Наверное на след неделе этим и займусь. А то чет пока меня эти столы праздничные слегка подутомили. 

))))про маму  хохлушку -анекдот вспомнила)))
Умирает старая еврейка и учит сына-ты,сынок,сделай так,как я попрошу-я тогда буду спокойна.
Первый раз ,в молодости,женись на русской-они красивые и страстные.Потом,к среднему возрасту ближе ты с ней разведись и женись на хохлушке-они хорошо готовят.Затем и с ней разведись и женись на молдаванке -как они хоронят!!!!как они хоронят!!        
 зы : есть традиции старинные молдавские,которые считаются религиозными,но на деле не имеют ничего общего.Особенно в селах,там их траурного мероприятия шоу целое-передают ВСЕМ присутствующим через гроб (буквально,стоя по обе стороны-родственник-одариваемый) подарки.Подарком может служить...накрытый стол-т е стол,скатерть,еда,утварь))).И так со всеми...Это я очень вкратце,сама такое  слышала только,присутствовала где дарили по мелочи-ковры,ведра,чашки.

Сообщение отредактировал Nika7676: 24 октября 2016 - 22:10

[Топотушка.]

Девочки,а скажите мне.....кто-нить делал Хулиганкинские плетенки..косички на ряженки без хлебопечки и тестомески..вручную? Поделитесь кто делал,а? Давно смотрю на них....ряженка есть...умения нет...плести,я конечно не буду,а шариков или багетиков бы наваяла

[lexyska 1]

Хлебопечку хлебом заняла и чет подумала,что на до бы чего то на вечерний перекус к чаю. Печка занята пришлось месить руками. Быстро так все замесила,аж сама в восторге. Вот что значит хорошая мука. Я уже у Люлюши писала,что в последнее время в Магните покупаю ПУДОВь,она идет сразу с разрыхлителем,так я прямо пищу от нее. Вот если хороший продукт,то и творить хочется.  Сваяю наверное одну пиццу,сладкие пирожки с повидлом крыжовенным и с картошкой и мясом булочки-пирожки.  Лук зеленый как раз у меня так хорошо вырос,добавлю туда. Ой,     . Пойду картошку чистить.

[Vasilisa]

Спасибо, Таня. Муку такую видела, но не думала, что она так хороша. Привыкла к своей Предпортовой и всю жизнь только ей и пользуюсь. Теперь вот Пудова куплю.

[Елена М]

Свет, супер мука. Самоподнимающаяся называется. Я на ней пирожки делаю жареные. Добавила кефирчику и меси на здоровье.   

[Елена М]

В тему про еду:

Я пирожки с черникой люблю, у меня поэтому зрение 100%

- А я с грибами - у меня зрение 150%.

- Это как?

- Вижу то, чего нет.

[lexyska 1]

Бывает что Пудовь не всегда бывает в достаточном кол-ве дома,так я к ней добавляю другую муку. И тоже все хорошо выходит. Цена у нее примерно как у Макфы. Но думаю что на муке нет смысла экономить. Вон с пятиста грамм муки уже полон тазик теста подошел.

[Топотушка.]

Какие вы козюськи..все .....одна тесто месит руками и громко дразнится....другая с бананом там что-то наваяла.....а третья поди тож чего сбацала и молчит....эх!а я тут...чисто зоЛУШКА...маюсь от желания сдеоать чего-нить сдобного.....всё...вот щас как уйду я от вас ииии как понаделаю несъедобного...и покажу вам жуть ужасьтиковую..будете потом мучится плюшка-мУками ,что не "мучного" и не "сдобного" саечкиниста...бросили на произвол судьбы.....да

Последний раз спрашиваю....кто месил Хулиганкины косички руками???
И уточняю....есть творог...надо переработать...варенье-любое-можно и нужно есть...молоко,ряженка....дрожжи...мука Макфа желтая...вообще уже ходила к Юлюше на ватрушки диковинные любовалась...но сливок нет....пудинга нет...крахмал кукурузный есть...в магазин не хочу...подайте подходящий рецептик на пропитание ....а вообще...ватрушки хочу...прям как увидела у Юли-так и думаю про те ватрушки....эх! И все прям пекут и пекут сегодня! Сговорились,не иначе ......

[Люлюша]

Какие вы козюськи..все .....одна тесто месит руками и громко дразнится....другая с бананом там что-то наваяла.....а третья поди тож чего сбацала и молчит....эх!а я тут...чисто зоЛУШКА...маюсь от желания сдеоать чего-нить сдобного.....всё...вот щас как уйду я от вас ииии как понаделаю несъедобного...и покажу вам жуть ужасьтиковую..будете потом мучится плюшка-мУками ,что не "мучного" и не "сдобного" саечкиниста...бросили на произвол судьбы.....да

Последний раз спрашиваю....кто месил Хулиганкины косички руками???
И уточняю....есть творог...надо переработать...варенье-любое-можно и нужно есть...молоко,ряженка....дрожжи...мука Макфа желтая...вообще уже ходила к Юлюше на ватрушки диковинные любовалась...но сливок нет....пудинга нет...крахмал кукурузный есть...в магазин не хочу...подайте подходящий рецептик на пропитание ....а вообще...ватрушки хочу...прям как увидела у Юли-так и думаю про те ватрушки....эх! И все прям пекут и пекут сегодня! Сговорились,не иначе ......

 

Танюша, у тебя такие ручки добрые-золотые, у тебя сейчас такое вкусное-красивое получится!!!         

И с творогом, и с вареньем, и ватрушки, и пирожки, и всё-все-всё!    

 

Делай пирожки или пирог с вареньем, а ватрушки с творогом!

(ой, как вкусно... сразу захотелось...    )

[Shtuchka]

Топотушкин, я тесто на пирожки, в том числе и Хулигашино,  всегда руками делаю. В чём вопрос?

[Топотушка.]

А ещё насмотрелась на Хулиганкину ватрушку Восторг....но сметаны стакана нет...треть стакана тока есть сметаны....но так смотрится этот Восторг...что чуть экран не облизала...прям чувствую...эти ватрушки...и ту и эту....обе жажду...эх! ....и косички хочу на ряженке...зима чтоль торопится к нам..

[Топотушка.]

Оооооо! ГАЛИНКА! Мне последовательность замеса-что с чем,сколько ждать пока поднимется или дрожжи разойдутся....я постоянно с дрожжевым тестом не дружу...то получается само как-то,а то тоже самое делаю и не выходит никак....

[Елена М]

Танюш, я ни-ни, еще на работе сижу, а потом 2 часа домой добираться. Вчера обнаружила баночку начинки домашней. Уже дала задания: мужу - купить муки, доче - сварить к моему приходу картошку. А мне останется замесить тесто (быстрое, на кефире или сметане, смешать начинку с картошкой) и налепить-нажарить пирожков.

[Топотушка.]

Нет и в этом доме собираются сегодня печь...да ещё и с домашней начинкой...заныканной.......... .......ну прям без слов.......у меня......

Я уже не тороплюсь с тестом,наверно сегодня не буду месить,мужжж приехал,я при нем с готовкой не дружу

[Shtuchka]

Всё просто. На пачке дрожжей написано как их добавлять - сразу в муку или растворить в жидкости.

Если в жидкости - беру молока 50 мл тёплого, не горячего, растворяю в нём дрожжи.

В ряженку (не из холодильника) добавляю соль, сахар, яйцо, масло, молоко с дрожжами (или без него, если дрожжи прямо в муку кладутся).

Всё это в миске у меня размешивается. Потом добавляю муку, сначала размешиваю ложкой в миске, потом руками на столе - люблю я это дело 

Смотришь по крутизне - мука разная, иногда больше уходит. Замесила, опять в миску, накрыла крышкой, ставлю в тазик с горячей водой. Подходит очень быстро, осаживаю два раза. Потом разделываю на шарики, накрываю полотенцем (чтобы не заветривались) и лепи себе в удовольствие