Сообщений в теме: 4571

[Люлюша]

А я уже жду  . Правда что-то мне подсказывает, что напрасно.... Ну так раз Магомед не может к горе, так гора к Магамеду запросто  .

Лёлюшик, и тебя уже жду   . Видишь, в прошлый раз у меня всё неудачно получилось, вся больная была и дети "дальние" приехали, даже толком и пообщаться нам не довелось. Так что жду, жду...

И всех, кто может приехать, жду! 

 

Светочка, хорошая моя, я думаю, что обязательно получится еще, и не раз.  

[nasa]

Ну правда, что , последний день живем?!
Встретимся, обязательно встретимся, правильно Люлюша говорит!!!

[Palma]

По существу вопроса. 

 

Ячневая каша на топленом молоке с топленым маслом

 

 

 

Приходили родные в гости, заказали "мой плов". Со свиным окороком нежирным. Добавляю в плов всегда мускатный орех, гошошки душистого, черного и белого перцев и молотые смесь перцев.

 

 

С кедровочкой

 

 

Сюська рядом, нахальная девчонка

 

 

Салат из репы с душистым растительным маслом и яблочным уксусом

 

 

Сыр из ряженки (вспоминаю Люлюшу добрым словом 100500 миллиардов раз) с зеленью

 

 

 

 

И еще кое-что новенькое будет уже в моей теме

[хулиганочка]

Сыр из ряженки особо впечатлил!     

[Люлюша]

Машенька, я очень рада, что приспособления для сыра тебе нравятся, что ты ими пользуешься.  Очень!

[Vasilisa]

Недавно про чечевицу мы вели разговор, так вот что нашла у себя в телефоне:

 

 

По-моему очень достойный рецепт. И ещё пирог с тыквой:

 

 

А я вымачиваю мясо, снова буду стюдень варить. Лёша соблазнитель  .

[nasa]

 
А я вымачиваю мясо, снова буду стюдень варить. Лёша соблазнитель  .

Свет, а как вкусно! Красота. И с картошечкой, и с гречей.

[Vasilisa]

Верю. Уже поставила варить, Лёша! 

[Оле4ка]

В наши темы нельзя заходить...так и заманят на что нибудь   

[хулиганочка]

Я на выходные тоже холодец (стЮдень?) планирую. Из индейки.

[leonata]

Я немного приболела. Есть совсем не хочу.

А вот Машиной кашки бы сейчас... С огромным удовольствием.

Маша, спасибо за идею.  

Завтра муж придёт -попрошу купить крупу.

А топлёное молоко сейчас продают? Самой делать долго, да и нет дома сейчас столько молока.

[хулиганочка]

Да, Наташ, топленое молоко продают. Всякое разное. У вас мне Пискаревское больше всего нравится.

[Vasilisa]

Наташа, а ты что это приболела? Нельзя! Подъём! В ружьё! Выздоравливай немедленно!

[Nika7676]

На столе у меня..комп ,а есть захотелось)),хоть и не буду,но выполню одно из давних обещаний Лене-Мамба.
Это очень очень простое блюдо,но в детстве я его любила,сейчас уже фигура не позволяет,а детям не понять таких лакомств,многое изменилось,увы...Все,что казалось  мне безумно вкусным (все мои сверстники тоже любили),как то не очень понимается современными детьми.
Если мешает или потеряется-пусть модераторы перенесут куда сочтут нужным.
Рецепт я взяла из книги свекрови -"Сладкая выпечка" популярнейшего нынче в  рунете ныне автора Дарии Цвек.В ее книгах огромное количество рецептов таких,о которых знаешь всю жизнь и по другому не представляешь как можно готовить.Это-мое детство,когда готовила в семье сначала прабабушка моя (это она продолжала семейную традицию потакать всем в их кулинарных психах и готовить каждому свое,я,эххх,поняла что не стоило так делать уже тогда,когда было поздно,а до этого наивно предполагала,что все так живут-нельзя же человеку давать еду,которую он сейчас не хочет)))),затем бабушка стала кормильцем и подавайкой,а потом,так получилось-я.Так готовили в домах моих соседей,друзей.В общем-я очень доверяю рецептам этого автора,у нее множество книг по кулинарии и ведению хозяйства.Писала она их с юности(рождена в 1909г) по совету своей школьной подруги,просто так,а потом ей удалось опубликовать их для помощи молодым хозяйкам.Биография этого автора довольна интересна,но,я думаю,ее и без меня многие знают-ведь рецепты так популярны в сети сегодня.
Перейдем к делу))) Берем такую книжечку


Бабка из лапши(вермишели)
а вот и рецептец
Бумага очень старая,книга на укр языке,поэтому я просто продублирую,попутно переведу,хотя и так ясно должно быть. 

500г муки
6 яиц
100 г сахара
30 г сл.масла.100 г зюма.

Это все,что нужно.Буду писать и от себя немного,т.е не дословно.
 

Из муки,2 яиц и воды замесить крутое тесто,разделить его на 3-4 части,тонко раскатать и порезать лапшу.Это можно сделать загодя,лапшу просто высушить и сложить в коробку.Или же можно блюдо приготовить из 500 гр вермишели (можно взять тальятеле или любую пасту типа лапши)
Затем отварить лапшу в подсоленной воде,откинуть на дуршлаг,перемешать со сливочным маслом.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром добела,соединить с лапшой,изюмом,ввести белковую пену.
Выпекать до готовности(золотого цвета)минут 45.
Температура..я выпекала бы на 180 гр-ну 200 и то подумала бы.А автор предлагает 210-240???
Лапшу,сдается мне,когда то писала в своей теме кулинарной как делать,на случай если прямо аутентичный вкус нужОн.о,еще момент запамятовала-мы всегда без изюма делали.

Сообщение отредактировал Nika7676: 09 ноября 2017 - 22:54

[Оле4ка]

Я немного приболела. Есть совсем не хочу.

 

Наташ, витаминчиков попей, чего нибудь бодрящего. Не болей    поправляйся!