Сообщений в теме: 3024

[Оле4ка]

Первый раз делала блины на кипятке ,нам понравилось,  тонкие и не жирные  Завтра снова буду делать, с начинкой.
 

А я с творогом вчера блины нажарила. Чего-то такие набабахала, что 2 штуки съел и уже тааак объелся   .

Оля, как начинку делала ?

С яйцом муж не хочет, сладкие тоже,   вот думаю  с творогом , и с печенкой.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 12 марта 2021 - 09:24

[Emili]

Была у нас девушка Лида..с Германии...у нее еще доча была Милена???По ее совету стала делать блины на кипятке много лет назад.Они тонкие,при скручивании не рвутся.Делаю и на молоке и на кефире.

[Оле4ка]

Лариса, а  я случайно в Дзене увидела , ролик автора  посмотрела и сделала, очень понравилось, тонкие, даже края ,  и не рвутся , для начинки отлично просто  

Скрытый текст

 Если кому интересно , на Дзене - Кухня наизнанку, смотреть ролик - Зачем я добавляю в блины кипяток . У нее много рецептов блинов, но я делала именно по этому рецепту..

 Делала на молоке. взяла половину порции, получилось 14 штук блинов. 

 

Лиду из Германии помню.. это Лида-X...кажется так .....она  или нет, но ее вот помню, с ее рецептов тогда   хлебопечку купила, хлеб начала печь 

[Chatskaya]

Первый раз делала блины на кипятке ,нам понравилось,  тонкие и не жирные  Завтра снова буду делать, с начинкой.
 

Оля, как начинку делала ?

С яйцом муж не хочет, сладкие тоже,   вот думаю  с творогом , и с печенкой.

Творог, яйцо, сметана, сахар. Все по вкусу и на глаз

[Оле4ка]

 Спасибо, Оля!

[Emili]

А зачем яйцо?творог сметана сахар...
Помню,что Лида,ника не помню

[Chatskaya]

А зачем яйцо?творог сметана сахар...
Помню,что Лида,ника не помню

у кого-то увидела в рецепте, так и сделала

И я заворачиваю и не обжариваю, а в духовку ставлю.

[Оле4ка]

А зачем яйцо?творог сметана сахар...
Помню,что Лида,ника не помню

Вот нашла, это Лида - lady-X, И ее блинчики на кипятке http://forum.saechka...e-19#entry87088
Только у меня молоко теплое, у нее горячее.

[Оле4ка]

А зачем яйцо?творог сметана сахар...
Помню,что Лида,ника не помню

Лариса, вот нашла, это Лида - lady-X, И ее блинчики на кипятке http://forum.saechka...e-19#entry87088
Только у меня молоко теплое, у нее горячее.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 12 марта 2021 - 14:03

[Emili]

Я когда как..в духовку..на сковородку.Но чаще всего в микро.У меня есть сковородка для микро.
Блины развожу молоком, просто...густое..и добавляю кипяток,мешая венчиком или миксером.В первый раз делала,сварила..слишком мнтго кипятка

[nasa]

Леша, делись подробностями с фото, пожаааааааааааааалуйста!

Давай в этой теме.

Лук репчатый и морковь обжариваем на растительном масле, далее туда же грибы, соль (нужно учесть, что квашенная капуста соленая!), перец, чеснок. По желанию специи любые, на вкус. Очень хорошо в этом безобразии корень петрушки! Так же добавлю, что щепотка размолотых белых грибов (сушеных) придает неповторимый аромат блюду. Далее туда же промытая греча. Все это безобразие под крышкой, до полуготовности гречи. Далее добавляем (кладем сверху) слой квашенной капусты. Слой не большой, капуста должна придавать кислинку и пикантность, но не заполнить своим вкусом всё блюдо!  Доводим до готовности . И... перемешать все это, максимальный огонь на 2-3  минуты! Снизу делаем небольшую корочку . Оставляем настояться на минут 20 и готово.

Фото пока нет. Но попробую в слд раз.

[nasa]

Люлюш, мы с тобой вместе в оглавление гречку вписали. Пусть будет. 

[Люлюша]

Давай в этой теме.

Лук репчатый и морковь обжариваем на растительном масле, далее туда же грибы, соль (нужно учесть, что квашенная капуста соленая!), перец, чеснок. По желанию специи любые, на вкус. Очень хорошо в этом безобразии корень петрушки! Так же добавлю, что щепотка размолотых белых грибов (сушеных) придает неповторимый аромат блюду. Далее туда же промытая греча. Все это безобразие под крышкой, до полуготовности гречи. Далее добавляем (кладем сверху) слой квашенной капусты. Слой не большой, капуста должна придавать кислинку и пикантность, но не заполнить своим вкусом всё блюдо!  Доводим до готовности . И... перемешать все это, максимальный огонь на 2-3  минуты! Снизу делаем небольшую корочку . Оставляем настояться на минут 20 и готово.

Фото пока нет. Но попробую в слд раз.

 

Леша, как вкусно! Спасибо тебе большущее!!!    

[Люлюша]

Люлюш, мы с тобой вместе в оглавление гречку вписали. Пусть будет. 

 

Ой, да, извини, пожалуйста.  Я уже удалила свою строчку, только авторство твое добавила - в твою.

Леша, еще раз огромное спасибо за рецепт!

Сообщение отредактировал Люлюша: 31 марта 2021 - 19:31

[nasa]

Леша, как вкусно! Спасибо тебе большущее!!!    

Люлюш   . я делал вариант с гречкой и пшенкой. Оба варианта имеют свой неповторимый вкус! Рецепты подсмотрел у г-на Сырникова, Монастрырская кухня.