Сообщений в теме: 3024

[Апрелька]

Есть 500 гр. рикотты. Подскажите, крем какой можно из нее?   

[Emili]

Надя.это же просто обезжиренный творог.Можно делать все,что и из творога.Рикотту делают из сыворотки,что остается от отцеживания творога.

[Апрелька]

Надя.это же просто обезжиренный творог.Можно делать все,что и из творога.Рикотту делают из сыворотки,что остается от отцеживания творога.

Чизкейк?

[Люлюша]

Надюша, я даже хлеб иногда пеку с рикоттой (изначально был рецепт творожного хлеба, а я вместо творога рикотту беру).

В крем для торта не использовала никогда, потому что домашние не очень любят творожные кремы и приходится брать, если что, сливочный сыр. Но вкусы у всех разные, поэтому вполне возможно, что вам понравится.

Сообщение отредактировал Люлюша: 04 марта 2021 - 16:04

[Emili]

Можно-можно в крем-взбитые сливки+рикотта+ванилин и сахар.Можно кусочки мармелада добавить, кусочки абрикосов персиков или манго пюре..

 В чизкейк наверное маловато в нем жирности..

 Желейный торт -основа печенье масло хорошо будет.

Вареники-простые или ленивые, начинка в блинчики.

[Оле4ка]

А у меня стоит йогурт фруктовый, 8 штук Нежный, срок не истек.Схватила  по акции, по жадности  .. а теперь не хочу.. Куда бы его применить  . Был бы простой, нашла бы куда деть ..а тут сладкий и с кусочками фруктов. 

[mamba]

Пока читала -представляла и в конце почти слюньки потекли 

Лена, спасибо    Фенхель  в выпечке , удивительно даже ...завлекло, надо  настроиться и сделать.  И фенхель семена?  молотый не видела 

Семена. Я в кофемолке молола. И гвоздику тоже

[Люлюша]

А у меня стоит йогурт фруктовый, 8 штук Нежный, срок не истек.Схватила  по акции, по жадности  .. а теперь не хочу.. Куда бы его применить  . Был бы простой, нашла бы куда деть ..а тут сладкий и с кусочками фруктов. 

 

Думаю, суфле можно сделать, Оленька. Взбитые сливки + йогурт + желатин, распущенный в малом количестве молока. Или, если нет сливок для взбивания, просто желатин в молоке распустить. И с этим суфле уже собрать какие-нибудь порционные десертики слоями, с добавлением измельченного печенья, например, орешков, тертого шоколада и так далее, как фантазия пожелает.

Или испечь бисквит и собрать торт опять же с йогуртовым суфле в качестве прослойки.

Или просто желе йогуртовое сделать, в формочки залить. С кусочками фруктов будет вкусно.

Или оладьевое тесто на этом йогурте сделать. Получатся фруктовые интересные оладушки.

Или для смузи применить: с бананом, с яблочком, с горсткой овсяных хлопьев (по желанию) - как вкусно получится!

Сообщение отредактировал Люлюша: 04 марта 2021 - 23:29

[Emili]

Я тоже смузи делаю,почти каждое утро.Банан и йогурт(если нет йогурта,то кефир ) + ягоды-клубника или черника).Вчера и авокадо добавила,мадам наша иногда оставляет половинки..на след день другой взрезает.

Желе-взбитые сливки +йогурт + желатин,хорошо.Там пунктик- взбить сливки миксером,добавить йогурт и мешать уже венчиком-миксером разобьются фрукты,хорошо пперемешать и помешивая же венчиком вливать желатин.

Можно разлить в формочки для мороженого и заморозить.

Я магазинные йогурты не люблю(просто так кушать) уж очень они сладкие.

Любой пирог типа шарлотки-куда идет кисломолочка.

[Оле4ка]

Юля, Лариса, огроменное спасибо!  

Сколько разнообразия,   я только про оладьи думала  .. В хлеб сладко, а бисквит и не подумала.

Желе -очень хочется попробовать.    И про смузи как не догадалась?   ведь частенько делаю ..

[Saechka]

Заморозить и кушать в виде мороженого под кофе)))

[Оле4ка]

Заморозить и кушать в виде мороженого под кофе)))

Ого как,  сейчас же попробую...  спасибо

[Оле4ка]

Девочки , еще нужен совет   .Как выбрать из множества  оливковое масло  без горечи .  Покупала и для жарки и для салата, везде горечь..ну не нравится ((

Просто  очень давно, кажется это была моя первая покупка оливкового масла,  была очень довольна - без запаха и привкуса.  А потом попадались с привкусом..мне не  нравилось.    каждый раз встаю в тупик перед покупкой ОМ.  . Поделитесь  что вы покупаете. 

[leonata]

Оля, и у меня такая же беда: не попадается вкусное ОМ. Всё с каким-то запахом и привкусом.

Самое вкусное масло ещё в советские времена было у мамы. У нас его продавали в канистрах по 1 л и по 5. Импортное, конечно.  Поэтому я не могу сказать, что не люблю ОМ. 

Но сейчас просто не покупаю.

Поэтому тоже обязательно послушаю, что девочки посоветуют.    

Сообщение отредактировал leonata: 05 марта 2021 - 23:29

[Saechka]

Мне лично Монини нравится на вкус: и на жарку, и в салат. Но я очень оливковое масло люблю))) И авокадное тоже)))