Сообщений в теме: 1509

[Хельга]

Лена, то что без меда уже поняла. Тыква с  яблоками - мне понравилось, обязательно сделаю. Корицу не люблю, но сделаю.  Яблоки давно запекала, мне было вкусно. 

С соками труднее. Делаю часто теперь, мужу очень нравится. Ну и сама стаканчик выпью, вкусно же. 

Вот и сегодня делала - морковь+ тыква +яблоко + апельсиновый сок. 

И я  читала, что тыквенный сок помогает при похудении  Хотя да, углеводов много.

Да вообще у всех фруктов много углеводов.  Почему и говорили, что есть фрукты в первой половине дня, ну или хотя бы до 16ч. Что и стараюсь так делать. Но я так привыкла есть их  вечером, что для меня проблема перестроиться.

Целая наука, чтобы похудеть !    

Олечка, фрукты и сок это разное. Фрукты при похудении еще так-сяк, а сок точно запрещают. Я когда не знала про то, что у меня сахарный диабет, пыталась похудеть с помощью диетолога. Так вот на соки запрет однозначно. А псиллиум хорошо))))

[Saechka]

А я вот недавно натрескалась, на ночь глядя. Потому что вернулась домой поздно, а до этого ела только в 12.30. Главное, "сегодня" чтобы не перешло во "всегда" 

[Оле4ка]

 29,11,23.PNG   35,64К   0 Количество загрузок:

 

Принесли мне книгу С. Обложко "Худеем по метаболическому принципу"

Еще не читала, просмотрела. Большая часть - рецепты. В начале книги как всегда информация. Мельком посмотрела, мне  зашло как написано, доступно, с примерами . Рецептов много,  и скорее всего это книга рецептов, чем обучающий материал. 

А так как была запланирована греча, то и смотрела рецепты именно с ней. Нашла и сделала. 

На ужин такая гречка с  рыбой хорошо сочеталась. 

 

 Гречка с грибами и запеченной тыквой ( по Обложко)

 

Гречку сварила в мультиварке. ( по рецепту надо запарить на ночь,  и КК  блюда будут меньше, чем у меня)

Тыкву  очистить, нарезать кусочками и запекать в духовке при 200* полчаса.( Я запекала в СВЧ 7 минут, этого достаточно, иначе  бы высохла.) 

Грибы   нарезать ломтиками (у меня замороженные белые, уже порезаны ), лук репчатый и чеснок мелкими кубиками.

В сковороде потушить лук , чеснок и грибы. ( я все же добавила  чуть масла)

Затем добавить гречку, тыкву, по вкусу  соль, перец, перемешать,  и все вместе потомить минуты 2-3 чтоб  продукты "поженились".

По рецепту надо добавлять зиру ( кумин), я не добавляла, забыла.

Очень даже неплохо и съедобно.

По рецепту (пишу половину того что указано, столько и брала, вышло на 2 порции)  :

Гречка  50гр

Грибы 75гр

Лук 34гр ( надо 50 )
Тыква 150гр

Чеснок 5гр

Добавила:

масло растительное 1 ч.л

петрушка 3 гр.

Выход 358гр.

КБЖУ на 100гр: КК -81.99  3,34/ 2,35/ 13,60

 

 

 

Скажу сразу, мои КК блюда не совпали с теми, что написаны в книге. Потом уже внимательно прочитав поняла в чем мой недочёт - гречку надо запаривать на ночь, а не варить. Да и масло добавила, хоть и чуточку, но на калораж повлияло.  Масло добавила сознательно, потому как тушить без масла на воде мне не хотелось. 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 ноября 2023 - 21:03

[Оле4ка]

Олечка, фрукты и сок это разное. Фрукты при похудении еще так-сяк, а сок точно запрещают. Я когда не знала про то, что у меня сахарный диабет, пыталась похудеть с помощью диетолога. Так вот на соки запрет однозначно. А псиллиум хорошо))))

Ну вот, печалька         Думала наоборот помогают, переваривать ничего не надо .

Пить все равно буду, по другому никак, не выдержку все равно. Возможно не каждый день пить буду, или утром . 

[Хельга]

Ну вот, печалька         Думала наоборот помогают, переваривать ничего не надо .

Пить все равно буду, по другому никак, не выдержку все равно. Возможно не каждый день пить буду, или утром . 

Просто знай, для себя. Может пить в первой половине дня? или может как то совмещать с клетчаткой? не знаю, поможет ли....  или когда пьешь сок, не есть сладкое и другие углеводы.... ну в общем, может что-то у этого Обложко что-то найдешь по этой теме?

[Оле4ка]

Просто знай, для себя. Может пить в первой половине дня? или может как то совмещать с клетчаткой? не знаю, поможет ли....  или когда пьешь сок, не есть сладкое и другие углеводы.... ну в общем, может что-то у этого Обложко что-то найдешь по этой теме?

Надо подумать, Лена. И спасибо, что дала информацию для размышления.

У Обложко сейчас глянула в содержание - соков вообще нет. Есть чаи, смузи, кисели, напитки и   три фреша :свежевыжатые овощи + какой то фрукт.   Фруктовых соков вообще нет  

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 ноября 2023 - 22:32

[Хельга]

Надо подумать, Лена. И спасибо, что дала информацию для размышления.

У Обложко сейчас глянула в содержание - соков вообще нет. Есть чаи, смузи, кисели, напитки и   три фреша :свежевыжатые овощи + какой то фрукт.   Фруктовых соков вообще нет  

При сахарном диабете даже просто фрукты не очень приветствуются. В основном овощи. А я как-то для себя считала, что овощи, что фрукты, все едино)))) И только недавно поняла, что фрукты не очень можно, а овощи надо, но желательно в сыром виде. Пока еще есть в продаже помидоры крымские, их ем. А вот когда они закончатся, не знаю что и есть. Капусту много не смогу, морковка тоже. В общем, пока в поиске....

[Топотушка.]

Тыква-овощ. Обложка права.

[Оле4ка]

Ну да, овощ. Мы о соках вообще, Тань, любых, фруктовые, овощные.
Обложко это он )))))) мужчина))))
У него в соки идут морковь, свекла , яблоко, черноплодка, сельдерей. Остальные ягоды и фрукты только в коктейли на основе молочных продуктов. А также в блюда с творогом, запеканки .Есть оладьи, супы , салаты. А соков нет ((((
Это по оглавлению посмотрела. Может что и пропустила. Найду напишу.
А вообще жаль, что соки для диетического питания так мало применяются.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 ноября 2023 - 09:34

[Топотушка.]

Да? Это человек? Ну,не знаю.... Я недоверяю известным "обложкам".... а тыквенный сок завсегда считался очень полезным... И я так считаю,хоть и не люблю

[Оле4ка]

Да? Это человек? Ну,не знаю.... Я недоверяю известным "обложкам".... а тыквенный сок завсегда считался очень полезным... И я так считаю,хоть и не люблю

Тоже так думаю. Для похудения может и не полезен.. Короче, не знаю .. Устала уже думать про эти соки. Буду пить их утром. 

[Оле4ка]

 30,11,23.PNG   36,71К   0 Количество загрузок:

 

 Опробовала второй рецепт из книги.

Банановые сырники без сахара "Стройная тропиканка" 

      именно так называется рецепт.

 

Что нужно : ( это половина порции)

творог зерненый 2% -90гр ( нужно 0%, взяла тот что был  в наличии)

Белок яичный 1 шт -32гр

банан 1шт- 88гр ( очищенный)

клейковина или отрубная мука -20гр 

разрыхлитель  и подсластитель - по щепотке.

Взяла для жарки:

масло растительное -0,5 ч.л  

 

Творог  смешать с нарезанным бананом, растереть.

Добавить белок, изюм, отрубную муку , разрыхлитель, подсластитель. Вымесить в однородную массу.

Скатать шарики, сделать лепешки ( удобнее делать влажными руками) .

Жарить на сковород без масла. Сырники готовы.

Я смешивала в блендере. И   масла на сковороду  чуть налила. Ну не нравится мне без масла  . А пол чайной ложки погоды не сделают. Мне надо  чтоб и вкусно было и красиво.  Поэтому калораж чуть больше.

Про отрубную муку - ниже расскажу.

Выход 206гр. 4 штуки.

КБЖУ на 100гр:  КК- 134   11,98/ 2,92/ 15,27

 Сырники пышненькие, чувствуется банановый аромат и вкус. И есть еле уловимый привкус овсяного печенья 

Вполне съедобно вышло. Можно делать на завтрак однозначно.

Теперь про муку. Прочитав в рецепте что нужна клейковина или отрубная мука задумалась  -где это взять.

И придумала - возьму отруби и перемолю их в муку. Пошла в магазин, купила овсяные отруби, и измельчила их в кофемолке. И мука готова.

 

Кстати, очень даже симпатичные , в виде сердечка , а не пойми какие на вид   И на вкус очень даже ничего, и пахнут приятно.

Вот их и измельчила :

Получилась вполне нормальная мука. Можно использовать для овсяноблинчиков!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 ноября 2023 - 21:37

[Saechka]

Интересное название     

[Люлюша]

Да? Это человек? Ну,не знаю.... Я недоверяю известным "обложкам".... а тыквенный сок завсегда считался очень полезным... И я так считаю,хоть и не люблю

 

Очень полезен тыквенный сок, присоединяюсь!  И тыквенное масло, и семена тыквенные. Причем для взрослых мальчиков даже больше, чем для взрослых девочек.    

Сообщение отредактировал Люлюша: 30 ноября 2023 - 22:34

[Оле4ка]

Очень полезен тыквенный сок, присоединяюсь!  И тыквенное масло, и семена тыквенные. Причем для взрослых мальчиков даже больше, чем для взрослых девочек.    

Семечки  вообще песня !  Впервые их делала/жарила. И вкусно и полезно, каждый день по горсточке ем.   

СтОит  выращивать тыквы  только ради семечек даже если  кто тыкву не любит. Мы вот неожиданно полюбили       Накупила несколько сортов семян,  заместо кабачков посажу. Вернее не так, кабачков меньше, а тыквы больше