Сообщений в теме: 35

[Saechka]

Сегодня были в грузинском ресторане, там были кабачковые оладушки: толстенькие, не жирные и явно без муки. И это было ТАК вкусно!!!

 

Жду советов по готовке - я тоже так хочу     

[Saechka]

Может, их в гриле готовить? Ну реально даже идей нет, как 

[Saechka]

Вот они в меню, но вот никогда б не сказала, что они обжарены! Вообще не жирные!

 

[Vasilisa]

По поводу муки, ну что-то все равно должно быть, не мука, так манка, не манка, так овсянка...
Я бы приготовила так: кабачки перекрутила в блендере, добавила яйцо, кефир, овсянку, разрыхлитель, соль, сахар.
А жарить все равно придется. Чтоб меньше впитывалось жира, надо чтоб сковорода с маслом была ну очень горячая, но...тогда кабачки могут сгореть, они очень быстро горят))).
А что ж ты повара не потребовала, на предмет раскрытия тайны вкусных кабачковых драников!?))).

[Saechka]

Да я как-то кайфовала и стормозила сегодня))) Хотя обычно я любитель выпытать все рецепты))))

 

Там кабачки были точно натёрты на корейской тёрке - длинненькие такие тоненькие. Главная загадка для меня, почему не жирные    И вот связку вообще не понимаю А что дает кефир?

 

Спасибо за наводку про раскалённую сковородку     

[Vasilisa]

Кефир с разрыхлителем рыхлят, чтоб не стало подошвой, а то ведь здесь есть яйцо. А яйцо скрепляет. А еще кефир овсяные хлопья смочит))).
Можно делать и в духовке, но там как-то по другому надо замесить.

[Saechka]

Я вот, скорее, за вариант с духовкой))) Буду экспериментировать))) 

[Vasilisa]

У меня есть маленькая вафельница, а там можно и без масла запекать. Надо будет попробовать.

[Saechka]

Я вот тоже думаю в гриле попробовать сделать)))

[Saechka]

Я вот тоже думаю в гриле попробовать сделать)))

Всё равно его потом вручную мыть     

[Vasilisa]

Набери в Яндексе "кабачковые драники в духовке", первый же рецепт прям для тебя и драники там твои по внешнему виду)).
https://yandex.ru/se...id=2041722&lr=2

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 августа 2023 - 22:07

[Emili]

Я делала недавно- натерла кабачки.посолила ,через 15 минут откинула на дуршлак.Жидкость стекла лишняя.

 Добавила рисовой муки.яйца.соль-перец ,сметану.  Были пышненькие...

 Но небалгодарное это дело-возни много, сьедают в момент.

Натерто-не корейской-а скорее всего комбанйом-там есть такая насадка.

[Emili]

Вчера муж притащил с градки 4 штуки-может нажаришь? но у меня был соус из лисичек уже...а сегодня баклажаны запеченные с фаршем-сыром...Не вместились в меню кабачки..А они так пошли в последние 3 недели..Приехали с отпуска- такие кусты были хиленькие...Сегодня смотрю с балкона-а там такие кустищи..наверное метр высотой...яркие..зеленые большие листья.

[Saechka]

Набери в Яндексе "кабачковые драники в духовке", первый же рецепт прям для тебя и драники там твои по внешнему виду)).

 

Хочется-то проверенных рецептов Я поэтому отсюда советы люблю, а не с яндекса)))))))))))

[Vasilisa]

Взяла и проверила с Яндекса)))).