Сообщений в теме: 696

[LimeJeans]

А мама где живет?

Вентспилс

[nadezda]

Вентспилс

В Вентспилсе тоже есть консультанты. Но, если хочешь мы тебе пришлем.

[Emili]

Мой куличик


Дети мои куличи не едят..я им испекла то,что едят и намазала белковой глазурью.Вот где пригодилась силиконовая кисточка.Очень удобно взбитый белок намазывать.
Рулетики с маком.и смазала тем же взбитым белком с сах.пудрой.


Сделала так впервые,небольшое открытие-выпечка под глазурью долго не черствеет.Пекла в субботу-сегодня еще кусочек остался-совершенно мягкий.
Сегодня нажарила кучу беляшей и псевдо -чебуреков

Псевдо-Из того же теста,что беляши-дрожжевого..и не очень большие..моему сыну такие нравятся..
Вот где красота-подложка и скалка ТВ-нет муки-нет гари..сковорода чистая.(иначе на сковороде горит мука обычно).

Сообщение отредактировал Emili: 26 апреля 2011 - 23:50

[Saechka]

Мда... Хочу есть

[Chatskaya]

Мда... Хочу есть

даааа, слюна до пола Я все на эту подложку смотрю. Я в основном из готового теста готовлю, но вот разложить/раскатать и пр. его на чем - вечная проблема у меня

[Оле4ка]

Я все на эту подложку смотрю. Я в основном из готового теста готовлю, но вот разложить/раскатать и пр. его на чем - вечная проблема у меня

Оль..очень удобная вещь!!! ничего не прилипает.. уход простой - смахнул, протер и убрал.. И по размеру самое то!!! еще мне нравятся что там круги нарисованы...удобно раскатывать..ровненько получается
Ларисе спасибо ...прислала мне....вот нарадоваться не могу ....теперь каждый раз когда пеку вспоминаю ее добрым словом

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2011 - 09:25

[Chatskaya]

Оль..очень удобная вещь!!! ничего не прилипает.. уход простой - смахнул, протер и убрал.. И по размеру самое то!!! еще мне нравятся что там круги нарисованы...удобно раскатывать..ровненько получается

а я с досочками, с пленкой мучаюсь

[Pusik]

Тож такую подложку хочу!

[Alorka]

Я вчера такую получила подложку Скоро муж приедет, буду на ней пирожки и делать, и чую буду сильно радоваться что ниче не липнет

[Нина]

У меня к ней липнет. приходится маслом смазывать.

[Emili]

Оль..очень удобная вещь!!! ничего не прилипает.. уход простой - смахнул, протер и убрал.. И по размеру самое то!!! еще мне нравятся что там круги нарисованы...удобно раскатывать..ровненько получается
Ларисе спасибо ...прислала мне....вот нарадоваться не могу ....теперь каждый раз когда пеку вспоминаю ее добрым словом

Оля ,ярада,что тебе понравилось.Моей уже 10 лет.Не убдь этих изделий-я б в жизни не *подружилась *с дрожжевым тестом.

а я с досочками, с пленкой мучаюсь

Тож такую подложку хочу!

Оля..Юля -без проблем,высылаю? Подложка и скалка до четверга по скидке.И пожизненная гарантия
Нина..у тебя тесто*неправильное*,иногда прилипает-тогда на тесто в миске посыпаю муку,закрываю крышкой и покручу -мука равномерно распределяется по тесту и тогда точно не прилипает.На подложку муку не кладем.
Если уж очень липкое тесто-можно припорошить.

[Alorka]

У меня к ней липнет. приходится маслом смазывать.

ну маслом так и так смазать, а то тесто не слепишь. Я купила на пробу щас хваленую TEŠLA. Не знаю что це за тесто будет, обычно беру в кулинарии в супермаркете готовое. но маслица добавляю. А вот щас буду пробовать и на подложке ( я тоже раньше на пергаменте раскатывала на досочке или на клеенке прям на столе) и скалка у меня новая так что буду осваивать.

[Emili]

Саша-зачем маслом мазать,чтоб слепилось?ты про что?

[Alorka]

Саша-зачем маслом мазать,чтоб слепилось?ты про что?

я про слоеное тесто.. я его всегда с маслом чуток раскатываю. С мукой оно сухое становится не то совсем. а так.. сочнющие пирожки слоеные получаются. У меня вся семья от бульонных с мясом тащится.

[Emili]

Lхhepirukas riisiga
Пирог с рисом.луком и лососевым фаршем

Лососевый фарш покупаю замороженный в брикетах.Размораживаю,обжариваю лук..фарш,добавляю отвареный рис.
Тесто дрожжевое.Тесто-начинка-тесто.Смазываем желтком,наполовину разведенным водой.Украшаем при желании.

Hapuoblika pirukas
Пирог с щавелем

Щавель срезаем в огороде(самый важный момент ) ножницами- у меня растет гнездами,промываемпросушиваем в салатной карусели.Берем большую разд.доску-нарезаем ножницами или большим ножом.
Дрожжевое тесто раскатываем,


насыпаем дорожку сахара.И на сахар максимально щавель.


Выкладываем щавель.

Защипываем.

Швом вниз кладем на противень,застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.Делаем в середине отверстие для выхода пара.
Я вроде уже раз ставила этот пирог-год назад наверное..а тут опять сезон..витаминчики нужны..
Получается вкусно.Кто ест в первый раз и не сказать что в начинке-не догадываются.

Сообщение отредактировал Emili: 30 мая 2011 - 23:24