Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

Катеринка

[Лелек]

Торт "Клубничное настроение"



150 гр. сливочного масла размягченного взбить с 200 гр. сгущенки

7 белков взбить с несколькими каплями лимонного сока и 150 гр сахарного песка

30 гр желатина замочить в 1/2 ст холодной воды на 30 минут, добавить несколько капель лимонного сока, 150 гр сахарного песка,
поставить на огонь до растворения желатина и сахара

горячий желатин влить во взбитые белки тоненькой струйкой, аккуратно перемешивая
затем ввести взбитое масло маленькими порциями, аккуратно перемешивая.

Форма для тортика разъемная.
Берем 1 кож бисквитный (брала готовый), пропитываемм Ликером Бейлиз. Кладем в форму.
Сверху выкладываем чуть-чуть крема, разравниваем.
Красивую ровную клубничку разрезаем пополам и обмакиваем в желе для торта, чтобы в дальнейшея ягодки не завяли. Желе я брала готовое сухое в пакетике, которое нужно только развести. Клубничку разрезами ставим к бортикам формы.
Сверху выкладываем остатки крема, разравниваем.
Ставим в холодильник до застывания крема

Сверху украшаем растопленным шоколадом.



ЗЫ делала торт на день рождения мужу сестры, хожу довольная как слон, так как получилось как задумывала, и даже если никто не похвалит все равно довольная

Сообщение отредактировал Лелек: 25 июля 2008 - 21:19

[Arnika]

ОООООООООО,Оленька ,какой тортик....
Просто песТня.... .Вкуснючая песТня !

[Saechka]

Симпатишно

[Лёка-Бока]

Оль, просто шикарное "настроение"!!!!
А я сразу с вопросами:
1. Как правильно взбить белки, чтоб не опали и не расслоились на пену и воду????? У меня почему-то взбитые белки не получаются.
2. Из чего поливала шоколад, что такие тонкие струйки-ниточки получились??????

[Jennifer]

О!!!! Как это я так все самое интересное пропустила?? Красивенькие и вкусненькие звездочки!! И я рада, что тебе рецептик понравился.

Дальше! Тортик!! С клубничкой!! Издевательство просто какое-то!! Так аппетитно выглядит!!

[Лелек]

Арника, Саечка Лёка-Бока отвечаю по порядку:1. яйца всегда беру охлажденные, сначала взбиваю белки с лимонным соком (на 7 белков влила примерно 1,5 ст. л), затем потихоньку всыпаю сахар не знаю, никогда не расслаивались может не довзбиваешь? они взбитые должны хорошо держать форму2. Для шоколада взяла насадку на кулинарный мешок с самой маленькой дырочкойДженифер, спасибки Печенюшки твои детям очень понравились, вкусненькие

[Лелек]

чего-то два раза сообщение отправилось

Сообщение отредактировал Лелек: 25 июля 2008 - 22:53

[Лелек]

даже три

Сообщение отредактировал Лелек: 25 июля 2008 - 22:56

[sevulya]

Лелек
И мне оч-чень твой тортик понравился.

[Лелек]

Cпасибо Севулькин, угощайся на здоровье

[Saechka]

даже три

Бывает У меня форум когда притормаживает, тоже несколько раз на кнопку жму и сообщения отправляются двойные

[Sladkoegka]

Клубничный тортик такой милый получился , так и хочется с монитора его слизать

[sevulya]

Cпасибо Севулькин, угощайся на здоровье

Пасиб ,а уже втихаря стянула и попробЫвала. ВкусненькААААААА.

[Лелек]

Sladkoegka

Севилья, я так и думала, что ты кусочек умыкнула, рада, что понравилось

Малиновый джем



Не знаю, может все так делают малиновое варенье, но я делаю всего второй раз, по просьбе моей девочки уж больно оно ей понравилось, вот решила и с вами поделиться.

Легко и просто, измельчить в блендере 1 кг малины, тщательно перемешать с 2 кг сахара, до полного его растворения.
Вылить в плотно закрывающуся посуду и хранить в холодильнике. Через какое то время варенье желируется и становится похожим на джем, поэтому Ксюня его так и называет.

Приятного аппетита.