Сообщений в теме: 1190

[Катеринка]

Лелек, где же ты раньше была с такой вкуснятиной? У нас ягодки уже закончились... Придётся до следующего лета ждать.

[Vredina]

Ах какой рулетик а у меня они вечно не получаются...

Сообщение отредактировал Vredina: 06 августа 2008 - 01:44

[tatiana66]

Оль, каакой рулетик !!!!! Прелесть, а вкуснющииииий А начинку, думаю можно сделать любую ?????

Ах какой рулетик а у меня они вечно не получаются...

Верусик, никогда не поверю... Чтоб у тебя что-то не получилось ???...

[tatiana66]

Оль, каакой рулетик !!!!! Прелесть, а вкуснющииииий А начинку, думаю можно сделать любую ?????

Ах какой рулетик а у меня они вечно не получаются...

Верусик, никогда не поверю... Чтоб у тебя что-то не получилось ???...

[tatiana66]

Ой, сообщение ушло дважды...
Саечка
Если можно удали пожалуста одно.

[Лелек]

Pusik, Arnika спасибки Катеринка, а я только до фруктов и ягод добралась, вот и пеку Vredina, а что у тебя не получается? рулетик, мне кажтся самое легкое в выпечке, тяп ляп и готово. tatiana66 начинка может быть любая и масляный крем, и сметанный, и ягодки любые.дошло до меня я не писала, что противень нужно выстелить бумагой для выпечки, смазанной маслицем, чтобы легче потом было отлепить, я пеку на селиконовом коврике и про бумагу забыла

Сообщение отредактировал Лелек: 06 августа 2008 - 07:29

[олененок]

Какой умопомрачительный пирог, а рулет-м-м-м, фотографии просто как из глянцевого журнала, очень красивые. Присоединяюсь к похвалам силиконового коврика, он незаменимый помошник при выпекании всего рулетоподобного, я даже после выпечки сворачиваю не на полотенце, а на коврике, сначала проверяю что бисквит не прилип к коврику, переварачиваю его ( бисквит) вверх дном так чтобы поджаристая сторона оказалась сверху, а потом просто сворачиваю, силикон очень быстро остывает и не обжигает, в отличии от металла. Мне очень нравиться, и тесто к бумаге может прилипнуть, а от силикона его легко лопаткой отделить.

[sevulya]

Лелек

АФФФИГЕТь,какие пирожечки ты нам принесла.
И красиво , и вкусно.

[zhuzhu]

Да, Оля, рулетик очень вкусненький , и я тоже хочу, ягоды то можно замороженные использовать... А вот с рулетиками тоже как-то не дружу , при скручивании ламаются, может я в духовке передерживаю...

[Лелек]

олененок спасибки sevulya, сладкоежка, угощайся zhuzhu, да наверное подсушиваешь, у меня тоже бывает подламывается рулет по бокам, где тесто посуше а ты горячий скручиваешь, его надо прямо из духовки и сразу скрутить, а то он чуть-чуть остывает и ломается

[Ольчик]

Оль, ммм какая прелесть!!! Мнямочки!!! Я бы сейчас все 6 съела!

[Лелек]

olgaS спасибо, я тоже к своей недавно привыкла, теперь могу хоть печь нормально Ольчик, съедай усё

[Лелек]

Жульен классический



Вчера вечером мы с мужем и еще двумя коллегами по моей работе ходили в лес за грибами.
А сегодня порадовала мужа жульеном.

Для жульена хорошо подходят шампиньоны и сыроежки. Мы нашли вот таких красавчиков.



Лук нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.



Отдельно на силвочном масле обжарить мелко нарезанные сыроежки.
Соединить лук и грибы. Залить сливками (не меньше 33% жирности) и не кипятить, а дать только пыхнуть. Остудить.

Разложить по кокотницам. Посыпать натертым сыром. Если посыпать сыром горячие грибы, сыр начнет плавиться сразу и вкус будет другим.
Запекать в духовке при температуре 220 гр. пока сыр не расплавиться и не станет золотистым.
Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал Лелек: 07 августа 2008 - 22:07

[Sladkoegka]

жульенчик спасибо огромное, попробую дома сделать (а то я тоже с духовкой плохо знакома )

[Arnika]

Оль !Ну как ты могла приготовить такую вкуснятину,а ?
Я ж чуть слюнками не захлебнулась !
Очень вкусно !(я стащила и попробывала )