Сообщений в теме: 2972

[Хельга]

Верочка И каждый раз удивляешь. Кажется, что ещё можно придумать... Ан нет, заходишь к тебе в темку, а тут красотищща..........

[Vredina]

Вер, абалдеть
А дай подробненько рецептик, плз Хочу на сайт утянуть

Натусь, рецепт шоколада на кипятке давала тута

Крем взбитые сливки, ушло больше литра поскольку торт большой. Разделила на 2 в одну часть при взбивании, помимо сах. пудры, добавила какао,
чтоб получились коричневые. Ими промазывала внутри, предварительно пропитав коржи коньяком. Оставила грамм 50 на отделку(бордюрчик и подпись).
Белыми сливками покрывала бока и верх торта, (толсто) оставила только на бордюр грамм 100.
Яблочные розы : 200г. сахара+200г. воды довести до кипения. Яблоки нашинковать тонкими лепестками, отварить в сах. растворе до прозрачности.
Свернуть розочки. Я еще их покрываю слоем желе, для блеска.
Корзинка- подходящую по размеру баночку обернула пищевой пленкой и растопленным шоколадом изобразила плетение.
Отрисовала половинку корзинки, убрала до застывания, потом сняла и уложила половинку корзинки на торт, заполнила розами.
Ручку нарисовала на файле, к корзинке крепила тоже растопленным шоколадом.


Всем, всем за похвалюшки!

[Kulema]

Ты оказывается свежие варила, я прикинула ка из варенья дольки распластать чтобы цветами выглядело

[Vredina]

Тань, ну в принципе можно и из варенья взять, если оно ломтиками сварено.

[людик]

Вера, обалдеть, как красиво!

[Vredina]

Фаршированная щука.

Щука (около) — 2 кг., морковь (средняя) — 1 шт.,
6 яиц, головка репчатого лука,
сыр твердый — 300 г., перец сладкий — 1 шт.,
чеснок — 4 зубчика, сливочное масло — 2 ст. ложки.

Яйца отварить вкрутую, очистить. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Сладкий перец вымыть, очистить, мелко порезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Лук очистить и мелко нарезать.

Щуку очистить от чешуи, отрезать голову и плавники.
Очистить от внутренностей и костей, хорошо промыть.
Посолить и поперчить филе по вкусу.

Лук и морковь обжарить на сливочном масле, остудить.
Яйца измельчить, смешать с сыром, сладким перцем.
Добавить чеснок и обжаренную морковь.
Перемешать, посолить.

Нафаршировать филе щуки овощной смесью.
Туго связать нитью и завернуть в фольгу.
Уложить в форму и готовить в пароварке около 20 минут.
При подаче нарезать на порционные куски.

Если нет пароварки можно приготовить щуку в кастрюле.
Для этого туго заверните рыбу в льняную салфетку и перевяжите нитью.
Отваривать нужно в подсоленной воде (с добавлением плавников) на слабом огне около 30 минут.

Если у вас осталась невостребованной часть фарша, из него можно приготовить салатик, добавив свежий огурчик, порезанный тонкими ломтиками.

[Vredina]

Ну и конечно всех девочек поздравляю с началом весны!

[Vredina]

Повторяла тут свой же рецепт, только вместо горбуши взяла сайру. Из нее легче свернуть сердечко 2 рыбок как раз на 2 сердечка хватило.

Сердечная рыбка.

Сайра — 2 шт., сыр — 50 г.,
овощи (ассорти замороженное) — 400 г.

Вымыть рыбу, отрезать голову и хвост.
Очистить от внутренностей, отделить кости.
Резрезать на 4 филе. Посолить, поперчить.

Уложить рыбу в форму для запекания.
Сложив при этом по 2 кусочка филе, образовав сердечко.
Заколоть зубочистками.

У меня овощи собственной заготовки( картофель, морковь, брокколи, фасоль, баклажан, сладкий перец, зеленый горошек, лук.)
Овощи выложить на сковороду(не размораживая, иначе они потеряют форму)
и обжарить на растительном масле до полуготовности(минут 5).
Посолить, я использовала для этого чесночную соль, можно просто добавить измельченный чеснок.(или не добавлять )

Заполнить овощным фаршем наши рыбные сердечки.
Запекать в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

Натереть сыр на мелкой терке.
Вынуть рыбу из духовки, присыпать сыром.
Запекать еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

[Алёнушка]

КРАСОТА !!!

[Алёнушка]

А тут уже и рыбка появилась. Красивая и вкуснючая (нужен смайлик, всё быстро съедающий)

[Vredina]

Спасибо, Ален!

[Nata_li]

Тортики и рыбка очень аппетитные!

[Vredina]

Спасибо!

[Saechka]

Верунь, дай рецептик тортика к 8 марта, плз Очень на сайт с рецептом хочу

[sevulya]

Верка,в твоей темке ,как в самом шикарном кондитерском магазине.Я люблю туда ходить,рассматривать как украшены торты.Удовольствие получaю,вобщем. Вот и здесь тоже самое.Торт для мамы-ну очень понравился. Молодец ты.