Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Мини маннички с клубникой.

1 стакан манки, 1 стакан сахара,
1 стакан кефира, 2 яйца,
200 г. замороженной клубники,
4 ст. ложки муки, ванилин,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Взбить кефир с сахаром, ванилином и яйцами, добавить муку, разрыхлитель и манку.
Оставить на 30 минут- набухнуть. Добавить в тесто клубнику(размораживать не надо), перемешать.
Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать при 180 градусах около 30 минут.

Для подливки: взбить в блендере клубнику со сметаной(йогуртом) и сахаром по вкусу.

[Оле4ка]

Вкусно как !!!

[Vredina]

Торт показать забыла, который Димкиной тетушке делала. ^^


Бисквит с малиновым ароматом, шоколадный крем, малиновое суфле, шоколадное покрытие, воздушный рис.

[Алёнушка]

ВАУ, какой тортик ОБАЛДЕННЫЙ!!!

[Nata_li]

Какая красота! представляю вкус -малиновый джем

[Топотушка.]

ВАУ, какой тортик ОБАЛДЕННЫЙ!!!

Ой,Астрочка-а я тебя дажеж сначала не признала Какая ты ВЕСЕННЯЯ и САЕЧКИНА одновременно!!!!

[Алёнушка]

Спасибо за комплимент, Таня-Топотушка!

[Vredina]

Спасибо девулечки!

[Vredina]

С праздником светлой пасхи!

Кулич заварной(без яиц).

1 стакан молока, 2 стакана муки, ванилин,
3 ст. ложки сахара, 1ст. ложка дрожжей,
щепотка соли, 3 ст. ложки топленого слив. масла,
0,5 стакана изюма, цедра апельсина, щепотка корицы.

Вскипятить молоко, залить им 0,5 стакана муки, хорошо размешать.
Оставить на пол часа под полотенцем. В тесто добавить 2 ст.
ложки растопленного слив. масла, дрожжи, сахар, соль,
ванилин, остатки муки. Тесто хорошо вымесить и оставить на час
в тепле, подходить.
Подошедшее тесто обмять, добавить ст. ложку растопленного масла,
изюм, корицу и цедру апельсина. Хорошенько промесить,
выложить в смазанную форму. Оставить в тепле на 40 минут, на
расстойку. Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Остывший кулич смазать помадкой.

Пасху делала по прошлогоднему рецепту.


А поглядите какая погода у нас, метет, самое время искать яйца в сугробах! =)

[Olga_33]

Верочка хотела выразить свое восхищение вашими рецептами после того,как прочитаю все странички,но не удержалась дойдя до хвороста.Пошла лазить по старым записям и нашла кортонку на которой давно- давно в конце 70-х продавалось это чудо,цена была 1рубль 40копеек за набор из 3х формочек,рецепт написан один к одному и подробнейшее описание дейстий.Спасибо что заставили вспомнить молодые годы,частенько пекли этот хворост .

[Serena]

Вера, просмотрела все ваши странички и обалдела от таких прекрасных тортов, просто супер!!!!Я тоже люблю готовить и печь, а особенно украшать свои блюда, но таких восхитительных по красоте тортов не получалось, буду у вас учиться.Огромное спасибо!!!

Прикрепленные изображения

• 

[Vredina]

Оля, Лена спасибо за теплые слова. Приятно, что нравятся мои рецепты )))

[Vredina]

Салат с шампиньонами и ветчиной.

Баночка маринованных шампиньонов,
маленькая баночка консервированной кукурузы,
4 вареных в крутую яйца, 200г. ветчины.
Очистить яйца, с грибов и кукурузы слить сок.
Нарезать все кубиками, смешать, заправить майонезом.

[хулиганочка]

Вера, это ты сейчас снимала? У вас еще столько много снега???

[Vredina]

Лимонный торт.

Для бисквита: 4 яйца, 1стакан сахара,
1 стакан муки, 2 ст. ложки крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя,
Кроме того: 1 лимон, миндальные лепестки,
0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахара,
300 мл. йогурта, лимонный сироп,
1 ст. ложка желатина, джем из цитронов.

Для бисквита: Смешать все сухие ингредиенты, добавить цедру лимона.
У 3 яиц отделить белки от желтков. Взбить белки в стойкую пену.
Добавить яйцо и желтки к сухим ингредиентам, взбить.
Ввести белки, аккуратно перемешать, выложить в смазанную форму.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Сливки взбить в устойчивую, густую пену, добавив сахарной пудры(по вкусу).
При взбивании добавить немного лимонного сиропа.
Желатин залить 50мл. воды, дать набухнуть, нагреть до растворения.
Йогурт взбить с сахаром, добавить пару ст. ложек лимонного сиропа.
смешать йогурт с желатином, убрать крем в холодильник, чтоб начал подстывать.
Получившимся кремом намазать корж. Выложить сверху слой джема.

Накрыть вторым коржом, обмазать верх и бока торта сливками.

Присыпать миндальными листиками.
Ошпарить лимон кипятком. Нарезать ломтиками и обвалять их в сахаре.

Украсить торт ломтиками лимона.


И разрез. =)