Сообщений в теме: 3755

[elena_110]

Ну вот и порешили.................

[shusha]

Ну вот и порешили.................

Кого у нас уже порешили !!!?????

Сообщение отредактировал shusha: 11 декабря 2008 - 17:40

[elena_110]

Так меня... По полной программе с укропом и НЮ.....

[shusha]

Так меня... По полной программе с укропом и НЮ.....

Да неее....я ж...это ... любя .... балуюсь....чуть чуть

[Arnika]

Девочки,в догонку темы о вяленых помидорках...
Нашла сейчас на Кулинаре рецепт неплохого салатика (автор f-1111)

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

* Салат "Айсберг" - 1 маленький качан
* Вялено-сушеные помидорчики - 100 г
* Моцарелла - 100 г
* Черные оливки без косточки - 10 шт
* Лук репчатый - 1/2 головки
* Чеснок - 1 зубок
* Лимонный сок, сахар, соль, перец, итальянские травки
* Оливковое масло, бальзамический уксус

Листья салата промыть, высушить, крупно порвать и выложить на тарелочку. Сушеные помидорки нарезать полосками и выложить на салат. Сверху добавить нарезанную кубиками моцарелку и целые оливки. Репчатый лук нарезать на очень тоненькие колечки и замариновать в лимонном соке или уксусе с сахарком и солькой. Лук добавить к салату.
Заправка: 1 ст ложка бальзамического уксуса и 2 ст ложки оливкового масла, чеснок, соль, перец, итальянские травки. Соус перемешать и заправить им салатик.
Салатик вкусно подавать с белыми гренками натертыми салатной заправкой и подсушенными в духовке.

ИнтЯресненький ШаРатик...

[олененок]

Затейницы!

[elena_110]

Да неее....я ж...это ... любя .... балуюсь....чуть чуть

Да я знаю... Я тоже шуТЮ.....

[Saechka]

А я такие не ела....хочется попробовать Сая...а ты воощее не любишь помидоры....или именно вяленые ??

Вяленые, соленые и т.д. и т.п., если не натуральные)))

[shusha]

Вяленые, соленые и т.д. и т.п., если не натуральные)))

Соленые не любишь??? Ну, ты даешь....я первый раз такую девчонку встречаю... Не любить соленые помидоры Да ты их не ела...наверное...вот если бы ты попробовала соленые помидоры моей бабушки....а моя бабушка хохлушка Она солила их в бочке....с укропом...всякими листьями...хреном....чесноком....мммммммм....можно ум отъесть....

[elena_110]

Девочки,доброе утро!Сегодня хочу предложить вам простые,повседневные рецепты,которыми я частенько пользуюсь с удовольствием.Они моя палочка выручалочка.Попробуйте,это и правда вкусно!

[elena_110]

ЗАПЕЧЁННАЯ ТЕЛЯТИНА С ПОМИДОРАМИ



Вкусное,нежное и ароматное мяско.
При подаче мясо выкладывается как шашлык(то есть не отделяется от помидоров).
Готовится просто!

* 1,5 кг. телячьей вырезки
* 3 крупных помидора
* 4 пластинки сыра "Виола" (в расфассованных ломтиках)
* соль,перец
* растительное масло для обжаривания
* укроп
Вырезку помыть и порезать на порционные куски.
Посолить,поперчить.
Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.
В форму для запекания выложить кусочек мяса,кусочек помилора и тд.Форму маслом НЕ смазывать.Всё будет готовиться в собственном соку.
Ломтики сыра порезать на небольшие кусочки и выложить сверху на мясо с помидорами.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 1 часа,не допускать подгорания сыра.
При подаче посыпать свежим укропом.

[elena_110]

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ "АППЕТИТНАЯ"


2 кг. куриных окорочков (или одна крупная курица)
2,5 кг. картофеля
4 луковицы
сливочное масло
немного воды
перец,соль,чеснок,оливковое масло
100 гр. сметаны

Курицу разделать на порционные куски (окорочка разрезать пополам).Приготовить соус.Смешать сметану с продавленным через пресс чесноком ,солью и специями.Намазать курицу соусом и оставить на часик.
Картошку порезать,как для жарения,выложить на противень.Поперчить и посолить.Влить немного кипячёной остуженной воды.

Лук мелко порезать и выложить на картофель.
Полить оливковым маслом.

Выложить сверху кусочки подготовленной курицы,положить кусочки сливочного масла сверху.
Накрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую духовку до 250 градусов минут на десять,убавить температуру до 220 градусов и готовить ещё 30 минут (до готовности картошки).
Фольгу снять и довести курочку до "румянца".

Очень оригинальное блюдо.Ароматная картошечка в сочетании с луком....И нежнейшая курочка не оставят вас равнодушными к этому блюду.

Только совет.Порежте помельче лук,так получится вкуснее.

[elena_110]

"МОЙ ПЛОВИК"
Просто.Вкусно.Аппетитно.



* 500 гр. филе бедра индейки
* 2,5 гранёных стакана риса(лучше брать круглый)
* 1 большая луковица
* 2 средние морковки
* растительное масло
* соль
* 5 гранёных стаканов воды


Филе помыть и порезать на мелкие кусочки.
Лук почистить и порезать кубиками.
Морковь почистить и натереть на средней тёрке.
В сковороду налить растительное масло,добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
К луку добавить морковь и спассеровать.
Добавить мясо индейки к овощам и обжаривать его до полуготовности.
Засыпать рис к мясу и овощам,перемешать хорошенько и оставить рис(без воды) на 5 минут,периодически помешивая,чтобы рис впитал в себя масло.
Через пять минут добавить воду(кипяток),посолить по вкусу,довести до кипения,убавить огонь и готовить до состояния,когда рис станет рассыпчатым.

[elena_110]

А в этом рецепте фото нет,я его запорола...

БИТОЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В МЯТНО-ЛУКОВОЙ ЗАЛИВКЕ (моя импровизация)

* 700 гр. филе индейки
* 300 гр. филе курицы
* 0,5 батона белого хлеба (без корочки)
* 2 ст.л. майонеза
* 200 гр. сметаны
* 1 пучок свежей мяты
* 1 пучок зелёного лука
* немного свежего укропа
* соль
* перец
* панировочные сухари
* растительное масло для обжаривания


Филе помыть,прокрутить через мясорубку.
Хлеб замочить на 15 минут в небольшом количестве воды,отжать.
Соединить фарш и хлеб,добавить майонез,соль и перец по вкусу.
Вымешать хорошенько.
Сформировать биточки,обвалять в панировочных сухарях (я просто натираю на мелкой тёрке белый хлеб вместе с корочкой).
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.
Переложить биточки в жаропрочную ёмкость.
Сделать заливку.
Помыть зелень и мелко порезать.
Смешать сметану со 100 мл. кипячёной(не кипяток!) воды,добавить зелень,если хотите,то можете посолить(я не солила).
Залить биточки.
Поставить биточки в духовку на 15-20 минут (при мощности 200 градусов).
Лук и яйца я не добавляю.Майонез и так даёт неплохую склейкость.
А лук-это на любителя.


Биточки получаются очень нежными и вкусными с ароматом зелени.
Очень советую приготовить!
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал elena_110: 12 декабря 2008 - 08:54

[Nata_li]

Елена, спасибо, за вкусные рецептики, себе уже скопировала