Сообщений в теме: 3755

[elena_110]

ПЕРВОЕ,что я приготовила в аэрогриле,была курица.

КУРИЦА В АЭРОГРИЛЕ




Я смешала пропущенный через пресс чеснок,сметану и приправу для курицы,посолила и намазала курочку.
Да,курицу я купила бльшуууууууущюю,аж 2,5 кг.Из-за этого пришлось подольше её готовить.
Поместила курицу в аэрогриль на нижнюю решётку и поставила на 1 час 20 минут при температуре 260 градусов,при высокой скорости вентилятора.
Девочки,получилось вкусно.Мяско полностью отделялось от костей.

[Arnika]

Во первых!!!!!!!

елена вам что по приколу бегать по сайтам причем вы только там где есть авторские рецепты другие вам не интересны а на кулинаре хорошая дружелюбная обстановка вы неправы

Не нравится-не смотрите!!!!!! И вы что,специально Лену выслеживаете,чтоб гадость какую написать???? А мы очень рады,что Леночка пришла к нам и радует наши глаза и животы такой вкуснятиной!!!!

[Arnika]

Во вторых!!!
Ленуся!!!
Все очень-при очень-при очень вкусно!!!!
Столько чудесных и доступных рецептов!!!

[elena_110]

КОТЛЕТЫ "ОХОТНИЧЬИ"



Рецепт мой собственный,так сказать,полученный опытным путём.
Очень рекомендую.
Этот рецепт подходит не только для аэрогриля,котлетки можно приготовить и в духоке,предварительно обжарив их на растительном масле.
Но! Чем хорош гриль.Ни капельки лишнего масла,всё получается в собственном соку.Нежные,ароматные,очень вкусные.
Муж ел и нахваливал,сказал,что вкус напоминает ему дичь.Не знаю,может быть.
Итак,сам процесс.
Нам понадобится :
500 гр. свинины
400 гр. филе грудки индюшки
700 гр. филе куриной грудки
одна луковица
2-3 зубчика чеснока
2-3 средних картофелины
200 гр. шампиньонов
200 гр. белого хлеба
молоко
2 яйца
приправа "Вегета" (можно и другую)
соль,перец

Мясо прокрутить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке и тоже прокрутить.
Лук,чеснок,свежие грибы,свежий картофель также пропустить через мясорубку.
Всё смешать,добавить яйца,приправу,соль,перец.Хорошенько вымесить.
Сформировать котлетки и положить в форму для запекания и поместить на среднюю решётку аэрогриля.
Предварительно налить в форму немного воды.
Готовить при 260 градусах 20 минут,при высокой степени вентилятора ИЛИ в духовке.Так же в форме,добавив водички при 230 градусах около 30 минут.
Приятного вам аппетита!

[Arnika]

В третьих!!!Курица и коклетки просто отпад!!!

Сообщение отредактировал Arnika: 25 сентября 2008 - 14:50

[elena_110]

Во вторых!!!
Ленуся!!!
Все очень-при очень-при очень вкусно!!!!
Столько чудесных и доступных рецептов!!!

АЛЁНОЧКА,спасибо тебе за поддержку и за похвалюшки!!!!!

[elena_110]

Девочки,а ещё вдобавок к аэрогрилю я купила ВЕТЧИННИЦУ,с помощью её можно готовить различные рулеты (мясные,рыбные),домашнюю ветчину,прессованное мясо и тд....
Ветчинница эта российского производства,называется "БЕЛОБОКА",цена около 700 рублей (у меня была скидка),получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле,в духовке и в просто в кастрюле с водой.
На пробу я сначала приготовила ПРЕССОВАННОЕ МЯСО.
Девочки,мяско получилось лучше покупного,наподобии буженинки,только из разных кусочков мяса.


Пишу рецепт.

1,5 кг. мяса (я брала свинину и индюшачью грудку)
чеснок (по вкусу,пропустить через пресс)
специи,соль,перец (всё по вкусу)



Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.),обвалять в смеси соли,приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати,можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла,но в следующий раз без желатина готовить не буду).

Для аэрогриля:Плотно уложить мясо в ветчинницу.Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды.Поместить ветчинницу на нижнюю решётку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.

Для духовки:Также заполнить форму,зажать пружинами.Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.

Для варки:Кладём в ветчинницу полиэтиленовый пакет.Плотно уложить мясо,зажать пружинками.Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку,залить холодной водой и варить 60-80 минут.

А это сама ветчинница.



Для девочек из Москвы,могу дать ссылочку на интернет-магазин,где продают эту штучку.

[Аленчик]

Какие котлетки отпадные!!!! И курочка такая румяная)))


А гостю Мими хочу сказать, что лично мне например, все равно кто и на каких сайтах бывает. А вот то, что Елена делится с нами такими шедеврами - мне это очень приятно.

[elena_110]

Какие котлетки отпадные!!!! И курочка такая румяная)))


А гостю Мими хочу сказать, что лично мне например, все равно кто и на каких сайтах бывает. А вот то, что Елена делится с нами такими шедеврами - мне это очень приятно.

Спасибо,АЛЁН!!!!!

[Pusik]

Ещё пример.Пресловутый винегрет.Как обычно вы его готовите?Правильно,отвариваете овощи в воде,при этом половина витаминов остаётся в отваре.А в аэрогриле можно приготовить винегрет за один час в пакете для запекания,причём,картофель,морковь и свекла будут готовиться одновременно.А какой вкус у таких овощей?Мммммм!!! Вкуснятинка! Плюс ещё сохранение всех витаминов.

Я обычно овощи для салатов в пароварке готовлю - вкус действительно сильно отличается от тех, что приготовлены обычным способом!

Девочки,а ещё вдобавок к аэрогрилю я купила ВЕТЧИННИЦУ,с помощью её можно готовить различные рулеты (мясные,рыбные),домашнюю ветчину,прессованное мясо и тд....


Для девочек из Москвы,могу дать ссылочку на интернет-магазин,где продают эту штучку.

Такого вообще никогда не видела! Вкусно наверняка получается!

Лена, и не надо обращать внимания на комментарии "гостей" - мы очень рады таким вкусным рецептам!

Сообщение отредактировал Pusik: 25 сентября 2008 - 15:36

[elena_110]

А этот рецептик я сегодня в "Салатиках" выложила.Повторю здесь,может кому и пригодится.

"СЕЛЁДОЧКА ПОД ШУБОЙ ПО-МОЕМУ"



Способ приготовления этого салата не совсем обычный,но салатик от этого только выигрывает.

* 2 шт. картофеля
* 2 средние морковки
* 2 небольшие свеклы
* 2-3 яйца
* 2 малосольные селёдочки
* майонез


Думаю,что никого не удивлю моим рецептом приготовления данного блюда.
Но есть у меня несколько своих секретов.
Первое-я никогда не кладу в шубу лук(ни репчатый,ни зелёный).
Второе-не добавляю яблоко.
В-третьих-селёдку я помещаю на картофельную подушку,то есть она идёт вторым слоем(снизу).
А теперь самый мой важный секрет-все инградиенты я пропускаю через мясорубку (каждый по отдельности).Получается нежнейший салатик,который просто тает во рту.
Все мои друзья и знакомые перешли именно на такой вариант селёдки.
Очень советую попробовать этот способ.
А теперь непосредственно и сам рецепт:
Как уже писала,нижний слой-варёный картофель
-селёдка
-яйца
-варёная морковь
-варёная свекла
И само-сабой,каждый слой прослаивается майонезом.
Желаю приятного аппетита!!!

[elena_110]

Я обычно овощи для салатов в пароварке готовлю - вкус действительно сильно отличается от тех, что приготовлены обычным способом!


Такого вообще никогда не видела! Вкусно наверняка получается!

Лена, и не надо обращать внимания на комментарии "гостей" - мы очень рады таким вкусным рецептам!

ЮЛЬЧИК,да я и не обращаю.
Только это не просто гость,это моя одна "давняя знакомая".Как раз с Кулинара.Ну не даю я ей покоя....


ЮЛЯ,а ты в Москве часто бываешь? Если ВЕТЧИННИЦА заинтересовала,могу адресок дать,где её купить можно.Хотя....Ты же в Химках живёшь.Наверное,тебе и через интернет-магазин можно будет заказать.

Сообщение отредактировал elena_110: 25 сентября 2008 - 15:40

[zhuzhu]

Елена, посмотрела только что на сайт с аэрогрилями, у нас такое продают под названием - конвекционная печка . Внутри вентилятор, на крышке - регулировка т-ры со скоростью конвекции и таймер.
Я ее далеко засунула, иначе сфоткала бы . Сделано в Польше. Покупали за 300 грн., это 60 долларов, но это простая модель, мы покупали еще в 2006 г.

Сообщение отредактировал zhuzhu: 25 сентября 2008 - 15:59

[Pusik]

Да, обычно до Химок доставляют Так что, пожалуйста, адресок - может и еще кому пригодится.

[elena_110]

Елена, посмотрела только что на сайт с аэрогрилями, у нас такое продают под названием - конвекционная печка . Внутри вентилятор, на крышке - регулировка т-ры со скоростью конвекции и таймер.
Я ее далеко засунула, иначе сфоткала бы . Сделано в Германии. Покупали за 300 грн., это 60 долларов, но это простая модель, мы покупали еще в 2006 г.

ЛИЛИЧКА,так получается,что у тебя он и есть,тот самый аэрогриль.А фирма какая?