Сообщений в теме: 3755

[олененок]

Куриное филе, вот только как еще не решила, ну и салаты, тоже пока думаю, вот сейчас пойде по содержанию, буду выбирать с учетом своих способностей и возможностей. Потом расскажу что удалось реализовать.

[Nata_li]

Елена, сколько у тебя блинчиков вкусных

[elena_110]

Елена, сколько у тебя блинчиков вкусных

Ага,МАСЛЕНИЦУ отмечаем.

[Lenikk]

Леночка, я подписалась на вашу тему "Просто и вкусно от Елены" Я в восторге! Какая красота! Сколько вкусный рецептов. Спасибо вам.

[elena_110]

Леночка, я подписалась на вашу тему "Просто и вкусно от Елены" Я в восторге! Какая красота! Сколько вкусный рецептов. Спасибо вам.

Леночка,добро пожаловать! Очень вам рада! Готовьте в удовольствие!

[Ларка]

Леночка, здравствуй. Я только сегодня зарегистрировалась, хотя наслаждаюсь твоей темкой уже полгода. Хочу сказать тебе Огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо за щедро подаренные нам всем кулинарные шедевры, многие уже пробовала делать, всё по твоим рецептам получается просто превосходно! Спасибочки, золотой наш человек! Желаю здоровья и благополучия тебе и всей твоей семье!!!!!!

[Simelena]

Леночка! Спасибо за труды и радушие! Забежала в надежде на рецептик блинов. А то несколько раз пробовала, по пол-дня возилась, а получилось А тут - Масленица!Буду пробовать по... (можно на ты?) по твоим рецептам. Темку посещаю регулярно, но КУШАЮ чаще глазами. Сколько же времени ты на кухне проводишь? Разве можно готовить такие вкусности - потом непременно придется на диете сидеть, ведь не удержишься от объедения, даже пальчики все оближешь! То-то "особ с линеечками для похудения" в твоей темке не замечено Новых творческих успехов!

[elena_110]

Ларисонька,Simelena (я полагаю,что Леночка),спасибо вам ОГРОМНОЕ девочки!
Спасибо за добрые слова и за то,что доверяете моей стряпне!
Буду всегда рада видеть вас у себя в темке,с удовольствием познакомлюсь с вами поближе и подружусь.

[elena_110]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "НЕЖНОСТЬ"



200 гр. творога (обычного,5-9%)
250 гр. мягкого творога (его продают в так называемой "кишке")
1 яйцо
200 мл. сгущёнки (половина стандартной жестяной банки)
фрукты,сухофрукты (на ваш выбор)

Взбить хорошенько мягкий творог с яйцом.
Отдельно взбить обычный творог со сгущёнкой.
Фрукты (я использовала 150 гр. кураги),можно использовать любые сухофрукты по вашему выбору.
Всё смешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом,посыпать панировочными сухарями или манной крупой.
Выложить массу в форму.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке от 45 до 60 минут.

Идея с форума Кухарки от Нади (Алисы).

Приятного вам аппетита!

[elena_110]

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ "НЕОБЫЧНЫЕ"



Для зраз:
350 гр. фарша из куриной грудки
350 гр. фарша из индейки (если нет,то можно заменить куриным)
250 гр. крабовых палочек
150 гр. твёрдого сыра
2 яйца
6 ст.л. крахмала
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
соль,перец
мука (в качестве панировки)
Для начинки:
1 пучок укропа
50 гр. сливочного масла
150 гр. твёрдого сыра
Для заливки:
6 ст.л. (с горкой ) сметаны
200 мл. кипятка
1 ч.л. приправы "Вегета" (или любой другой универсальной приправы)
Для смазывания котлет:
1 упаковка плавленного сыра ломтиками (у меня "Виола)
сметана (по 1 ч.л. на одну зразу)

Нашла эту идею,то есть смешивание куриного фарша с крабовыми палочками на форуме Кухарки,решила провести эксперимент.... И.... Знаете,а ведь это вкусно! Ещё как вкусно! Я потом для себя поняла,что в этом варианте именно крабовые палочки делают куриный фарш нежным и сочным,ведь в рецепте нет хлеба.

Ну а теперь рецепт.....

Если у вас мясо,то необходимо прокрутить его через мясорубку вместе с крабовыми палочками,сыром,луком,чесноком и крахмалом.Добавить в фарш яйца,посолить и поперчить....
Приготовить начинку.
Укроп мелко порезать и смешать его с натёртым на средней тёрке сыром.Масло порезать на кусочки.
Приготовить заливку.
Смешать сметану,кипяток и приправу.
Начинаем формировать зразы.
Думаю,что все знают как это делается,но я на всякий случай напишу...
Нужно взять порцию фарша,сформировать из него шарик,потом расплющить этот шарик на ладошке в лепёшечку.
На серединку мясной лепёшки выложить порцию начинки,добавив к ней кусочек масла,края соединить и сформировать котлетку.
Каждую зразу обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле (не до готовности).
Выложить обжаренные зразы в форму для запекания,залить заливкой.
Сверху на каждую зразу положить по ложечке сметанки,распределить её сверху,далее положить кусочек плавленного сыра.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Ну это ОЧЕНЬ вкусно!
Рекомендую!
Угощайтесь на здоровье и приятного вам аппетита!

[elfrina]

Ура!!! Никого нет и я наслаждаюсь твоими "Необычными "зразами И запеканочка обалденая Ну я думаю , сейчас появится Виктория с Украины, она тут недалеко от меня но я им оставлю. Леночка ты приготовь тарелочки!Ленок!!! Все очень вкусно и красиво!!! Умничка!

[Lenikk]

Elfrina, я надеюсь ты не все съела?Леночка какая чудесная запеканочка и зразы!

[nadezda]

Леночка, огромное спасибо за такие прекрасные рецепты. И такое количество!!!Это прочитать все невозможно, не то что приготовить. Я просто слов не нахожу... Какая ты умница, это настоящий талант. Спасибо за то, что делишься с нами своими рецептами. Все просто необыкновенно красиво, и блюда и оформление и фотографии.

[Нино]

Леночка, молодец все

[Оле4ка]

Леночка..все так вкусно ..и запеканочка..и зразы!!! молодец!!!