Сообщений в теме: 3755

[Kismur]

ИРИША,спасибо!!!!
Заходи почаще!
Я всегда рада гостям!

Я регулярно забегаю в твою темку, просто не всегда есть время написать

[Arnika]

ДЕВОЧКИ,НОВЫЕ РЕЦЕПТИКИ БУДУТ К ВЕЧЕРУ,МНОГО ДЕЛ....ПОБЕЖАЛА.....

Мы будем ждать тебя,Леночка!!!

[Arnika]

а я сегодня его опять пекла, по просьбам поедателей



Лена, еще раз пасибки

Пламенное сердце, такое аппетитное, надо обязательно попробовать

Оль,ну ты и быстрик !!!

[олененок]

Нравиться идея с рыбной запеканкой, я все рецепты хочу опробывать, но как тут за тобой успеешь, хоть полюбуюсь на твою красоту

[elena_110]

Девочки,добрый вечер!
Принимайте обещенные рецептики.

РУЛЕТ "БИТОЕ СТЕКЛО"


* 250 гр. слоёного без дрожжевое тесто
* 1 упаковка мармелада "Мармеландия-ассорти"(у меня было меньше)
* яйцо для взбивания
* сахарная пудра
* маргарин

Тесто раскатать в прямоугольник.
Выложить в ряд мармелад одного цвета,свернуть несколько раз.
Затем выложить мармелад другого цвета и тоже свернуть несколько раз.
Сворачивать лучше потуже.

Ну и третий ряд мармелада.
Край рулета,оставшийся при сворачивании смазать взбитым яйцом.
Бока хорошенько защипнуть,чтобы мармелад "не убежал".
Смазать рулетик яйцом,выложить на противень,смазанный маргарином и поместить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
САМОЕ ГЛАВНОЕ!!! РАЗРЕЗАТЬ НА ПОРЦИИ РУЛЕТ НУЖНО ТОЛЬКО КОГДА ОН ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫНЕТ.
И посыпать пудрой.

После выпечки мармелад немного расплавится и даст "сок".При нарезке рулета делайте порции пошире,тогда мармелад не выскочит из теста.

[elena_110]

"СЛОЁНЫЕ МЕШОЧКИ" С ПЕРСИКОМ И ШОКОЛАДОМ



* 500 гр. готового слоёного теста
* 1 банка консервированных персиков(лучше 250 гр.)
* 50 гр. горького шоколада
* 1 яйцо
* 2 ст л. маргарина
* мука для посыпки
* сахарная пудра


Консервированные персики отцедить,слегка обсушить их на салфетке,разрезать на дольки.
Шоколад разломать на небольшие кусочки.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм.

Разрезать тесто на квадраты,выложить на каждый квадрат в середину дольку персика и кусочек шоколада.
Собрать наверх края теста и хорошенько прищипнуть(придав форму мешка).
Смазать все мешочки взбитым яйцом.
Противень смазать маргарином,выложить на противень мешочки и дать постоять 10 минут.
В это время разогреть духовку до 230 градусов.
Поставить в духовку противень с мешочками и выпекать около 20 минут.
Когда мешочки остынут,посыпать их сахарной пудрой.

Булочки получились не приторными (за счёт горького шоколада).Для любителей сладостей рекомендую заменить горький шоколад,например молочным или даже белым.
А в качестве начинки подойдут любые консервированные фрукты.

[Arnika]

ММММ ,как вкусненько и сладенько!!!

[Лелек]

вкусно все рулетик я бы назвала "Светофорчик"

[lady-x]

Какой рулет красочный и слоёнки - просто прелесть

[Ольчик]

Вкусно! И, правда, на светофорчик похожи!

[elena_110]

Девочки,большое всем спасибо!!!!Я как обычно вся в делах ,суббота,нужно воспользоваться тем,что муж дома и съездить в магазин....Вот заодно и новые формочки силиконовые прикупила...Рецептик принесу чуть позже,хорошо?

[Pusik]

Лена, ждем!

[Тётичка]

дечкушки-красатушки подскажите где рецепт к этому пирогу!? он мне показался таким вкуснячим а самостоятельно описание ненашла!

[Pusik]

Это Олина модификация пирога с тыквой от Елены

[elena_110]

Девочки,принимайте обещанный рецепт.

"КУРИНБУРГЕР"

Вроде просто котлетки,но....
Попробуйте,это очень вкусно!
Идею позаимствовала на форуме Кухарки.



На 7 шт.
1 кг. филе курицы
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
1 средняя луковица
2 небольших морковки
1 зубчик чеснока
6-7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания
5 ст.л. сливок
2 яйца
приправа,соль,перец

Для кляра:
мука
2 яйца+50 мл. сливок (молока)

Для соуса:
майонез
кетчут
(соотношение производное,всё зависит от того,чему вы больше отдаёте предпочтение,у меня было 1:1)

помидоры (4-5 шт)

Итак,приступаем к приготовлению.....
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок,через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь,тушим практически до готовности.Добавляем мелко порезанные грибы,сливки и приправу.Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).

Параллельно готовим фарш.
Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно,отжатый),добавляем яйца,соль,перец.Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр.
В разных ёмкостях.В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).

В другую насыпаем муку.
Из фарша делаем подобие котлетки,расплющиваем её в кружок,окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь,затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус.Смешиваем майонез и кетчуп.

Кладём одну котлетку,на неё выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь,сверху на смесь кладём 1 ч.л. соуса.Накрываем другой котлеткой.Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.
Украшаем по своему вкусу.

Девочки,это ОЧЕНЬ вкувсно!
Рекомендую!!!!