Сообщений в теме: 5216

[Lyubo4ka]

Ну вот, пришла со спасибой за пирог яблочный на кефире - ну очень понравился! А еще передала кусочек маме, так она сразу рецепт попросила, так что вкуснятина идет в мир! Спасибо большое! А тут тааакое! ХААЧу сразу и все - и яйца-пашот, и рыбку, и хачапури! Спасибо за такие вкусные и красивые рецепты!

[Оле4ка]

Тоже хачачупури понравились....просто и быстро!! Спасиб Света!!!

[Vasilisa]

Спасибо, Василиса, надо срочно за рыбкой бежать!

Пожалуйста, Таня!

Ну вот, пришла со спасибой за пирог яблочный на кефире - ну очень понравился! А еще передала кусочек маме, так она сразу рецепт попросила, так что вкуснятина идет в мир! Спасибо большое! А тут тааакое! ХААЧу сразу и все - и яйца-пашот, и рыбку, и хачапури! Спасибо за такие вкусные и красивые рецепты!

Любаша, на здоровье! Рада, что понравилось.

Тоже хачачупури понравились....просто и быстро!! Спасиб Света!!!

И вкусно, Оленька! Пробуй, не ошибёшься!

[Chatskaya]

Ленивые хачапури

вооооооооооооооооо, чего я своим на перекус сегодня сделаю!!!!!!!!!!! а то задолбалась уже выдумывать этим гостям

[Апрелька]

Хачапури - это весчь... Записываю

[Люлюша]

Светик, потрясающие хачапури! Обязательно попробую, с удовольствием. Какие же у тебя замечательные рецепты!

[Vasilisa]

Спасибо, девочки!!! Готовьте на здоровье!

А я хочу вернуться к яйцам-пашот...

Василиса А вот,если мне надо 4 яйца сделать?
Надо по очереди? или все в одной емкости можно??

Ирина, приготовила 2 яйца... Время увеличивать не нужно, у меня ушли те же 2 минуты. Тут ещё важно, сразу ты их вытаскиваешь из горячей воды или ещё немного держишь, просто они доходят. Показываю результат:

[LimeJeans]

Светочка, обалденные рецепты у тебя, и простые (как я люблю ) и вкусные. Оформление - вообще Постоянно пасусь у тебя в темке.

[Елена М]

Просто отвал башки!

[Vasilisa]

Светочка, обалденные рецепты у тебя, и простые (как я люблю ) и вкусные. Оформление - вообще Постоянно пасусь у тебя в темке.

Спасибо, Лерочка! Заходи, буду рада тебе!

Просто отвал башки!

А-ля Кордон блю

Кордон блю в переводе с французского "синяя лента" — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.
Для приготовления кордон блю между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нём карманом кладётся по одному ломтику сыра (Эмменталь, Грюйер или Раклет) и нежирной варёно- или сырокопчёной ветчины. Края скрепляются с помощью деревянных шпажек. Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топлёном масле. Вместо телятины также используется свинина и куриные грудки."

Разновидностей рецепта кордон блю множество. Наша задача базовый рецепт максимально упростить, что бы блюдо не занимало много времени на приготовление, и не теряя при этом во вкусе.



Ингредиенты:

куриный фарш - 500 г,
1 яйцо,
приправа "для курицы"- 1 ч. ложка,
соль,
нарубленная зелень (петрушка) - 1 ст.ложка,
панировочные сухари,
сыр гауда - 50 г.
растит. масло для жарки

Приготовление:

Фарш я взяла готовый. Добавила 1 яйцо, мелко нарезанную зелень, приправу для курицы, соль и хорошо перемешала вилкой (чтоб руки не пачкать ).
Нарезала сыр на длинные прямоугольники. В смоченную холодной водой руку, брала фарш, в середину вдавливала прямоугольник сыра, закатывала фарш в виде котлетки, насыпала на одну сторону панировочные сухари и этой же стороной клала на сковородку в горячее масло. Затем присыпала сверху панировочными сухарями вторую сторону и жарила с двух сторон, попеременно переворачивая.
Ну очень вкусно! Хрустящая сверху котлетка и сочная внутри, да ещё и расплавившийся сыр...
Ветчину в начинку я решила не добавлять. Вкусно и без ветчины.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 28 февраля 2013 - 20:08

[shusha]

Ленивые хачапури

Оооо..даааааа...
Особо нравится первое слово

А я хочу вернуться к яйцам-пашот...
Ирина, приготовила 2 яйца... Время увеличивать не нужно, у меня ушли те же 2 минуты. Тут ещё важно, сразу ты их вытаскиваешь из горячей воды или ещё немного держишь, просто они доходят. Показываю результат:

Я себе делала одЫн штука..не было больше
Мне очень понравилось .. удобно..быстро..диетическО
Спасибо тебе Светик

Светочка, обалденные рецепты у тебя, и простые (как я люблю ) и вкусные. Оформление - вообще Постоянно пасусь у тебя в темке.

Ага..я тоже..от анимации вАще тащусь

А-ля Кордон блю

Какой вкуснющий блюЭ
А название так вообще завораживает

[Наталек-01]

Яйца-пашот в СВЧ

Самый скорый завтрак!


Наливаем в посуду для СВЧ 250-300 мл воды, добавляем 1 ч. ложку уксуса.

Светлан, а уксус здесь зачем и сильно он чувствуется? Дитю хочу сделать.

[Vasilisa]

Светлан, а уксус здесь зачем и сильно он чувствуется? Дитю хочу сделать.

Уксус нужен чтоб яйцо не растекалось, а когда сольёшь воду, уксус вообще не чувствуется.

[Наталек-01]

Уксус нужен чтоб яйцо не растекалось, а когда сольёшь воду, уксус вообще не чувствуется.

Спасибо!

[LimeJeans]

А-ля Кордон блю

О! Я делаю похоже, только вместо сыра масло кладу. Надо с сыром попробовать.