Сообщений в теме: 968

[Люлюша]

Катюша, чудесный хлебушек!    

Мы очень маслины любим, обязательно попробую. Спасибо тебе огромное, Катюша!    

...а рецепт твой чудесный уже в оглавление добавила.  

[Ек@терина]

Катюша, чудесный хлебушек!     Мы очень маслины любим, обязательно попробую. Спасибо тебе огромное, Катюша!     ...а рецепт твой чудесный уже в оглавление добавила.  

Спасибо, Юленька!

[Utkina]

Катя! Восхитила! Великолепный хлеб! Хочу такой хлеб, а хлебопечку муж не хочет

[Оле4ка]

Катя, спасибо!!!   не видела такой у нас приправы... Фирма такая есть, а вот именно этой не видала....теперь буду искать 

[Ек@терина]

Катя! Восхитила! Великолепный хлеб! Хочу такой хлеб, а хлебопечку муж не хочет

Спасибо! Хлеб реально вкусный, удержаться очень сложно. Уже есть любимые, Олечкин Дарницкий и Саин с колбасой и сыром.

Катя, спасибо!!!   не видела такой у нас приправы... Фирма такая есть, а вот именно этой не видала....теперь буду искать 

Оля, так как там сушеные помидоры, то она дает кисловатый привкус хлебу, можно положить не 2, а полторы ч.л., или немного побольше сахара добавить. Мне и так вкусно было, а вот мой сын, еще тот выкомура, сказал, кисловато. Но он вообще очень тонко чувствует вкус блюд, я поражаюсь.

[Оле4ка]

Спасибо! Хлеб реально вкусный, удержаться очень сложно. Уже есть любимые, Олечкин Дарницкий и Саин с колбасой и сыром.Оля, так как там сушеные помидоры, то она дает кисловатый привкус хлебу, можно положить не 2, а полторы ч.л., или немного побольше сахара добавить. Мне и так вкусно было, а вот мой сын, еще тот выкомура, сказал, кисловато. Но он вообще очень тонко чувствует вкус блюд, я поражаюсь.

именно такой вкус и обожаю

[Оле4ка]

Пшеничный хлеб из муки 2с в ХП

 

рецепт  тут

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 ноября 2015 - 10:01

[Ек@терина]

Не знаю, был такой рецепт или нет. В Олечкин Дарницкий добавила 1 ст.ложку квасной смеси Саф, нам очень понравился результат. Получился очень красивый и вкусный

[Оле4ка]

Хорош хлебушек!Катя, можно добавить и просто жидкое красное сусла, можно еще заварить солод...можно и сухой солод ..И каждый раз новый вкус Кстати, с заварным солодом хорошо сочетается изюм .

[Ек@терина]

Хорош хлебушек!Катя, можно добавить и просто жидкое красное сусла, можно еще заварить солод...можно и сухой солод ..И каждый раз новый вкус Кстати, с заварным солодом хорошо сочетается изюм .

Ну это сложно пока мне А с квасом понравилось, что кислинка есть, такая не кислая, а приятная Миша у меня, кстати, изюм отовсюду выковыривает, не любит в выпечке инородные тела

[Umk@]

Катя, можно добавить и просто жидкое красное сусла, можно еще заварить солод...можно и сухой солод ..И каждый раз новый вкус Кстати, с заварным солодом хорошо сочетается изюм .

Олечка, научи пожалуйста как заваривать солод. Я его долго искала, не могла найти, потом наконец купила. На радостях сразу хлеб испекла с ним. Понравился и цвет и вкус хлеба. И только потом полезла искать рецепты с солодом, читаю..., а его заваривать надо было... . 

[askanio64]

Марина в рецептах к хлебопечки написано солод залить кипятком и остудить.

[Оле4ка]

Олечка, научи пожалуйста как заваривать солод. Я его долго искала, не могла найти, потом наконец купила. На радостях сразу хлеб испекла с ним. Понравился и цвет и вкус хлеба. И только потом полезла искать рецепты с солодом, читаю..., а его заваривать надо было... . 

Марина, надеюсь солод у тебя ржаной ? так ничего страшного...тоже иногда прямо сухой  сыплю...

Заваривают солод кипятком и настаивают...  заливать так чтоб кашица была, не жидко...выдержать до теплого состояния и в тесто, по рецепту...

Можно из солода сделать заварку - заварить с мукой и оставить на несколько часов ..получится самоосахаривающая заварка , потом добавлять в тесто...

Если любите хлеб с изюмом, то солод  и изюм отлично дополняют друг друга..Еще и тмин хорошо с солодом.

Но это на любителя.. Мои не любят изюм ни в какой выпечке..Тмин  если беру то в небольшом количестве.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 января 2015 - 11:48

[Оле4ка]

Ну это сложно пока мне А с квасом понравилось, что кислинка есть, такая не кислая, а приятная Миша у меня, кстати, изюм отовсюду выковыривает, не любит в выпечке инородные тела

вооот...у меня муж такой.... и еще яблоки не любит в выпечке

[Umk@]

Олечка, Ирина, спасибо! 

Солод ржаной у меня. А какой ещё он бывает?