Сообщений в теме: 199

[Natalika]

Решила я спечь пирожные, нашла рецепт в инете, тесто очень легко в приготовлении, а я с тестом вообще не дружу, в результате получились не корзиночки а что то черствое и не понятное, есть никто не стал, крем творожный в холодильнике.... счас вот в духовке пирог из этого крема что получится не знаю А самое обидное что со мной это впервый раз, что бы я что то не смогла приготовить...

Сообщение отредактировал Natalika: 06 апреля 2009 - 18:39

[sevulya]

А самое обидное что со мной это впервый раз, что бы я что то не смогла приготовить...

Не расстраивайся. Даже у профессионала что-то иногда может не получится. А моя мужа уже второй месяц пытается по своему рецепту рыбу засолить. И каждый раз она портится,наполняя квартиру ароматами . Жалко,cтолько рыбы повыбрасывали. А он упорно каждый раз покупает свежeньkую и часами возится с нею. А он кстати,очень хорошо готовит,и можно сказать профессионал.

[Natalika]

Да ладно, пирог получился вкусным, детям понравился и мужу тоже

[Нина]

Наташа, у тебя же вроде один сын был недавно. А теперь дети? Когда успела??!! Моя мама корзиночки печет с закрытыми глазами- это её фирменное блюдо. А вот в воскресенье пекла, так они мало того, что в середине вспухли, а бортики осели, так и осели как-то неравномерно- просто уродцы какие-то. Это сейчас мука стала попадаться очень разная. Это я по хлебопечке сужу- то добавлять муку приходится, то слишком тугое тесто. Покупай для выпечки финскую муку- она всегда отличного качества.

[tanuki]

Неудачи на кухне имеют свою природу, в которой есть целых 3 компонента: внешнее влияние, наше внутреннее состояние и невероятность. Внутреннее состояние того, кто готовит должно исключать настрой на неудачу. И маленький секретик, наверное, вам знакомый: в "критические дни" лучше не заниматься экспериментами с едой, а готовить то, что уже на автомате. И я от бабушек слышала, что тесто лучше вообще в такие дни не заводить...

[олененок]

Вчера пыталась утилизировать творог. Затеяла запеканку, обычно я в неё кладу творог яйца сахар и манку, тут меня подбросило туда положить ещё стакан густого кефира, замороженных ананасов и немного крахмала. Все бы наверно ничего, но вот остался сироп от конс. персиков ну и готовую запеканку я полила этим сиропом, оставила на ночь, пропитаться. Утром получила редкосную каку- полужидкую киселеобразную фигню с кусочками творога и ананасов, думаю вечером в дужовке еще подсушу выбросить рука не поднимется

[Natalika]

Наташа, у тебя же вроде один сын был недавно. А теперь дети? Когда успела??!!

Ёжик - это скотч-терьер Олбори Ежевичка Ягодка Моя, завела в августе, после смерти немецкой овчарки, кстати тоже ребенок

[Муза]

Неудачи на кухне имеют свою природу, в которой есть целых 3 компонента: внешнее влияние, наше внутреннее состояние и невероятность. Внутреннее состояние того, кто готовит должно исключать настрой на неудачу. И маленький секретик, наверное, вам знакомый: в "критические дни" лучше не заниматься экспериментами с едой, а готовить то, что уже на автомате. И я от бабушек слышала, что тесто лучше вообще в такие дни не заводить...

Оч,интерестно. Я вчера решила испечь пирог с ягодами на гречневой муке и немного рисовой добавила,что б склеилось по лучше. ребенку яйца нельзя и пшеничную муку тоже. у меня середина сырая и запах хлеба. эксперимент во время критических дней

[E-L-E-N-A]

У меня тоже неприятность...Сегодня по рассылке решила пряников испечь детям,сладкоежки блин!Вроде все привильно сделала,так они такие бледненькие получились....да и глазурь не побелела,как надов опчем получились булки намазанные сиропом,да еще стооолько много... надеюсь дети съдят,выбрасывать жалко

[Сибирячка]

Лена, пряники бледненькие, так можно было и подольше в духовке держать. А глазурь чтобы побелела, надо месить пряники с сиропом до потери сознания, так сказать. Видимо, Вы рано остановились. Сироп загустевает во время вымешивания, белеет и подсыхает. У меня с пряниками никогда неудач не было, не считая позапрошлого раза, когда забыли соду положить, пряники не поднялись, но и их сгрызли с удовольствием.

[Муза]

Сибирячка, а по какому рецепту? ни разу не пробовала пряники печь, но всегда хотела научится

[Сибирячка]

Рецепт на сайте. Пряники

[Муза]

пасибочки

[E-L-E-N-A]

Лена, пряники бледненькие, так можно было и подольше в духовке держать. А глазурь чтобы побелела, надо месить пряники с сиропом до потери сознания, так сказать. Видимо, Вы рано остановились. Сироп загустевает во время вымешивания, белеет и подсыхает. У меня с пряниками никогда неудач не было, не считая позапрошлого раза, когда забыли соду положить, пряники не поднялись, но и их сгрызли с удовольствием.

бледненькие получились сверху,а низ прилично подгорел ( но это моя духовка гонючая), с глазурью месила что аж сегодня рука болит... ну дети мои съели большую часть,и муж сказал что вкусные получились. но хотелось бы чтоб как на вашей фотке были,попробую еще как нить, авось получится... А вы не пробовали добавить изюм,мак или еще чего нибудь?

[kop73]

Девочки расскажу историю моей подруги. Вот то было точно неудача. Она вышла замуж и решила приготовить у мужа борщ. Приготовила, хотела переставить, споткнулась и все кастрюля оказалась на полу. Не долго думая она собрала все чистой тряпкой и вот - пол кастрюли спасла. Пол был чистый. Все ели и хвалили