Сообщений в теме: 1603

[Тусенька]

ну вы тут и наколбаааасили как быстро темка разрастается, однако

[Emili]

Ларис, ты что, решила, что я у тебя машину выпросить пытаюсь? Неее, это я просто имею ввиду, что не приеду.

Да нееет..ничего плохого я не думаю...все ж в шутку..

[Jully]

ну вы тут и наколбаааасили как быстро темка разрастается, однако

А как же! Такая возможность языком почесать!

[Тусенька]

А как же!
Такая возможность языком почесать!

ага, без грозных окриков: "в этой теме не флудить!"

[Saechka]

Так! Нина!!! АУУУУУ!!!!!!!!!!!У меня тесто вышло жидкое, не режется, еле догадалась, как переставить тестораскатку на более толстое раскатывание))))Ща по второму кругу замешивается.Вопрос: в каких примерно пропорциях делаешь тесто ты?

[Saechka]

Ну чё... "Хвастаюсь"... Первый блин - известно как обернулся... Может, потому что ни разу в жизни не делала лапшу...Тесто слиплось после разрезки, получился ком... Несмотря на то, что добавляла еще муки и оно начало резаться...В общем, дайте кто-нибудь пропорции точные, а... Или хотя б скажите - какое тесто должно быть, чтобы не слипалось...Так и варится - полукомком, не уверена, что дети будут есть...

[Emili]

Наташа,я для пельменей делаю-1 яйцо,1 ч.л.соли,3 ст.л.раст.масла,300мл воды+примерно 700гр муки-может чуть больше.И как лапша режется-я думаю ,хорошо мукой присыпать.Я когда вручную режу-места нарезки сразу и присыпаю,чтоб не слипалось.

[Saechka]

У меня было:450 г муки (потом еще точно грамм 100 добавляла), 0,5 ч.л. соли, 3 яйца, 110 мл воды - это просто из книжки для хлебопечки взято

[Вафа]

Сая, я все еще жду свою лапшерезку, поэтому не скажу свой рецепт, но украденный с лапшерезка.ру вот такойАж два)Лапша домашняя Чтобы приготовить качественную домашнюю лапшу, надо быстро сделать сдобное пресное тесто. Если во время замешивания обнаружите, что тесто начинает давать трещины, немедленно добавьте немного воды и переделайте тесто.Берем 400 г муки, высыпаем на стол, в середине делаем углубление в виде колодца, в которое кладем 2-3 г соли, взбиваем 8 желтков, прибавляем 50 г масла, чтобы тесто тоньше раскатывалось, вливаем 1 ст. ложку холодной воды и осторожно размешиваем ножом. Когда желтки соединятся с водой, осторожно соединяем их с мукой и долго и очень тщательно месим тесто руками, чтобы оно не тянулось при разрезании ножом и чтобы в нем не было комков.Раскатать тесто, пропустив его через тестораскатку, нарезать с помощью лапшерезки и разобрать лапшу руками. Дать полоскам подсохнуть, время от времени перебирая и вороша их руками.Лапша домашняя овощная Потребуется 1 стакан муки, 2 яйца, по 1 моркови и репе, 1 ст. ложка тертого сыра. Просеянную муку всыпать на деревянную доску или стол. Сделать в центре углубление, в которое положить пропущенные через мясорубку очищенные морковь и репу, сырые яйца, тертый на мелкой терке сыр и замесить тесто. Воду подливать по мере необходимости. Тесто должно быть тугим, упругим. Выбивать его о доску, пока не перестанет липнуть к рукам и доске. Положить его в холод на 2-3 часа для созревания. Нарезать лапшу с помощью лапшерезки и подсушить в духовке.Из этой лапши можно приготовить отличный суп или отварить ее в качестве гарнира на второе.

[Лёка-Бока]

Из вышесказанного я поняла, что вилочками для оливок вы активно пользуетесь?

Да и без вилочки проживу....
Сегодня опять в 7 холмов тока в Июне.....заглядывала.... с мужем....
Оказывается мне еще ТАК много надо....
Терки не купила, во первых, они были на 250р дороже, а во вторых без подарка....

Тоже аватарку хотела сменить, а она не меняется у меня почему-то. Обидно.

Вижу моего любимого дракончика.... (у меня такая же ава на одном из рукодельных сайтов ) Я его обожаю......

вчера с холодильника вынула луковку с отросшей"зеленью" совершенно белого цвета. Бросила её на кухонный стол. Вечером смотрю- а она пожелтела.Это не смотря на то, что окна у нас выходят в колодец и света совсем нет. А сегодня уже настоящий зелёный лучок. так что, девочки, скоро весна!

А у меня уже неделю в баночках стоит.... Уже на 15 см вырос где-то....

Ларис, ты что, решила, что я у тебя машину выпросить пытаюсь?
Неее, это я просто имею ввиду, что не приеду.

Юль, не смущайся, предлагают....бери, - приезжай, ..... на автобусе..... Через границу можно 35 кг на человека везти... Представь, сколько это посуды.....

ну вы тут и наколбаааасили
как быстро темка разрастается, однако

ага, и что самое интересное, Нино еще не видела, похоже.... что у нас тут творится......

[Sladkoegka]

Наташа,я для пельменей делаю-1 яйцо,1 ч.л.соли,3 ст.л.раст.масла,300мл воды+примерно 700гр муки-может чуть больше.И как лапша режется-я думаю ,хорошо мукой присыпать.Я когда вручную режу-места нарезки сразу и присыпаю,чтоб не слипалось.

моя мама так готовила, я помню эту лапшу...ммм...

[Jully]

Сая, я все еще жду свою лапшерезку, поэтому не скажу свой рецепт, но украденный с лапшерезка.ру вот такойАж два)
Лапша домашняя
Чтобы приготовить качественную домашнюю лапшу, надо быстро сделать сдобное пресное тесто. Если во время замешивания обнаружите, что тесто начинает давать трещины, немедленно добавьте немного воды и переделайте тесто.
Берем 400 г муки, высыпаем на стол, в середине делаем углубление в виде колодца, в которое кладем 2-3 г соли, взбиваем 8 желтков, прибавляем 50 г масла, чтобы тесто тоньше раскатывалось, вливаем 1 ст. ложку холодной воды и осторожно размешиваем ножом. Когда желтки соединятся с водой, осторожно соединяем их с мукой и долго и очень тщательно месим тесто руками, чтобы оно не тянулось при разрезании ножом и чтобы в нем не было комков.
Раскатать тесто, пропустив его через тестораскатку, нарезать с помощью лапшерезки и разобрать лапшу руками. Дать полоскам подсохнуть, время от времени перебирая и вороша их руками.

Лапша домашняя овощная
Потребуется 1 стакан муки, 2 яйца, по 1 моркови и репе, 1 ст. ложка тертого сыра. Просеянную муку всыпать на деревянную доску или стол. Сделать в центре углубление, в которое положить пропущенные через мясорубку очищенные морковь и репу, сырые яйца, тертый на мелкой терке сыр и замесить тесто. Воду подливать по мере необходимости. Тесто должно быть тугим, упругим. Выбивать его о доску, пока не перестанет липнуть к рукам и доске. Положить его в холод на 2-3 часа для созревания. Нарезать лапшу с помощью лапшерезки и подсушить в духовке.
Из этой лапши можно приготовить отличный суп или отварить ее в качестве гарнира на второе.

Ой-ой-ой, как руки чешутся! Как же я уже скучаю по раскаталке.

Вижу моего любимого дракончика.... (у меня такая же ава на одном из рукодельных сайтов ) Я его обожаю......

Ничесе! Мысли сходятся. Я его сегодня как увидела - влюбиииилася.

Юль, не смущайся, предлагают....бери, - приезжай, ..... на автобусе..... Через границу можно 35 кг на человека везти... Представь, сколько это посуды.....

А у меня и загранпаспорта нету

ага, и что самое интересное, Нино еще не видела, похоже.... что у нас тут творится......

Ага, скажет, ну дала теткам волю!

[Jully]

моя мама так готовила, я помню эту лапшу...ммм...

А у меня бабушка, а потом ее на противне подсушивала. Лапша до супа редко доживала, еще сухой ее съедали.

[Нина]

Наташа, я в ведро хлебопечки разбила яйцо, посолила, немного масица ливанула, насыпала муки, поставила на замес. Посмотрела- жидко, добавила ещё муки. Потом скатала колбасу, от неё отрезала кругляшки, как при приготовлении ленивых вареников, обмакивала в муку и раскатывала. Про регулятор толщины пласта забыла сказать, каюсь...

[Нина]

А мы с Аней сегодня по магазинам прошлись. Купили ей в Селе кофточку, мне, ей и Андрею в Глории по джинсам.