Сообщений в теме: 3721

[lidianja]

я положила 14 гр... 2 пакетика по 7 гр... тесто поднялось хорошо..почти до конца ведерочка..дрожжами не пахло .. Было сомнение, я ж не знаю как поведет эта мука... вообщем, все по рецепту клади... масло не топила, положила кусочками.

Спасибо

[Olga_33]

Оля, я хотела спросить,у вас есть рецепт Кулич пасхальный на молоке,на какой вес буханочки он расчитан? Решила себе жизнь облегчить на праздник,10 лет пеку кулич в духовке по одному рецепту,опробовала,поднялся под самую крышу,думала убежит ,а потом когда стал печься осел и как-то сжался в верхней части,но вкусно все равно получилось и пропекся, но не красиво для праздника даже глазурь не спасет.Если решусь печь на Пасху наверное надо пол порции делать и жидкости поменьше?

[Olga_33]

Наташа, у меня очень похожий рецепт,пеку 10 лет по нему ,но мне хотелось в хлебопечке попробовать,не так жарко на кухне

[Лео]

Наташа, у меня очень похожий рецепт,пеку 10 лет по нему ,но мне хотелось в хлебопечке попробовать,не так жарко на кухне

Ааа, как в ХП не знаю , Оле4ка точно знает, она все знает

Сообщение отредактировал Leo76: 18 апреля 2011 - 22:23

[Оле4ка]

Оля, я хотела спросить,у вас есть рецепт Кулич пасхальный на молоке,на какой вес буханочки он расчитан? Решила себе жизнь облегчить на праздник,10 лет пеку кулич в духовке по одному рецепту,опробовала,поднялся под самую крышу,думала убежит ,а потом когда стал печься осел и как-то сжался в верхней части,но вкусно все равно получилось и пропекся, но не красиво для праздника даже глазурь не спасет.Если решусь печь на Пасху наверное надо пол порции делать и жидкости поменьше?

Оля, давай на "ты" ...не против ?? какой по весу -не помню.если судить по кол-ву муки..то примерно получается около килограмма.. Мне очень понравился по этому рецепту.

[Оле4ка]

мне хотелось в хлебопечке попробовать,не так жарко на кухне

в ХП пекла.. высокий получается..вкусный.. но в духовке мне больше нравится

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 апреля 2011 - 23:12

[Olga_33]

У меня печка на 900 max. поэтому он наверное и не поместился,уменьшу немного все пропорционально , а песочку велено побольше.

[Оле4ка]

На днях я купила лапшу для лагмана. И вот сегодня приготовила это блюдо, которое уже давно хотела попробовать.
Очень очень сытное, вкусное!! Настоящее мужское блюдо!!

Лагман — среднеазиатское блюдо, готовящееся из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши.При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой. Из овощей в основном при приготовлении используют зеленую редьку, лук, морковь, засоленный перец болгарский закрученный жусаем, в качестве приправы добавляют лазы (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком залитую кипящим растительным маслом).
Рецепт с Одноклассников.

Лагман в мультиварке




мясо - баранина или говядина ( я брала филе курицы )
бульон или вода
томатная паста или свежие помидоры 1 шт.( у меня и томатная паста и замороженные свежие помидоры)
репчатый лук 1 шт
морковь 1 крупная шт
болгарский перец 1 ш.т( свой замороженный)-
картофель 2 шт.
редька ½ шт
чеснок
соль с пряными травами
растительное масло

Мультиварку включить на режим Выпечка.
В кастрюлю немного налить масла растительного. Положить натертую соломкой морковь, порезанный кубиками лук,чеснок, порезанное филе курицы и слегка обжарить до изменения цвета мяса.
Затем добавить натертую соломкой редьку, порезанный кубиками картофель, добавить порезанные свежие помидоры и сладкий перец ( я их не размораживала) ,положить томатную пасту 3 ст.л., пряную соль, перемешать. Выключить.
Далее все залить водой как на суп, это примерно 1,7 литра .Включить режим Тушение на 1 час.
За это время отварить в подсоленной воде лапшу для лагмана, откинуть , промыть.
Сначала в тарелку сначала положить лапшу, сверху положить из мультиварки.
Можно при подаче посыпать рубленой зеленью..и еще вкусно со сметаной.



Лапша поближе:

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 18:24

[Ann@mi]

О, как раз о лагмане раздумывала, все рецептик утащила!

[Топотушка.]

Оле4ка ,а редька что даёт? Я просто никогда её не тушила,тока в салат,в свежем виде

[Оле4ка]

Оле4ка ,а редька что даёт? Я просто никогда её не тушила,тока в салат,в свежем виде

Танюш..честно - не знаю...особо я ее не почувствовала...типа как кабачок..Горечи и остроты нет .. В некоторых рецептах указывается маргеланская редька.. именно такую я и взяла..она как редиска, зеленая.. натирала ее вместе с кожурой. т.к она тоненькая. Не разварилась, так и осталась соломкой. Возможно на это повлияло что приготовленно в мульте - в ней продукты сохраняют свою форму. как будет в кастрюле - не знаю. зы. мужу понравилось, сказал необычное сочетание лапши и картофеля ... и еще сказал - чуть поострее бы сделать..

[Saechka]

Оле4ка ,а редька что даёт? Я просто никогда её не тушила,тока в салат,в свежем виде

Обычный тушеный овощ Как репка

[Топотушка.]

Интересно ,а редьку тАдЫ замораживать на зиму можно??? Никто не пробовал???

[Saechka]

Можно. Бабушка кубиками режет и замораживает.

[Оле4ка]

Можно. Бабушка кубиками режет и замораживает.

Надо запомнить...