Сообщений в теме: 3721

[Kulema]

Калачики, куличики, напомнило мультик про Жихарку, где ее лиса подбивала в калачики поиграть на лопате... И у тебя такие уютненькие калачики...

[Foxxy63]

Ой .Оля !!Сколько же у тебя хлеба красивого и вкусного!Я к тебе лишний раз заглядывать боюсь - аппетит на хлеб разъигрываеться ..... а мне бв это и не к чему

[Natalika]

Оглавление дополнила, просьба сообщать о новых рецептах

[SvetlanaK]

Да уж, красотища м вкуснотища! Хочу перепробовать все твои рецептики! Спасибо!

[Оле4ка]

Лёнушка
Jelenams
Kulema
Foxxy63
SvetlanaK
Девчата . ..спасибо, милые.....

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 17:48

[Оле4ка]

Оглавление дополнила, просьба сообщать о новых рецептах

Вот спасибо!!!

[Оле4ка]

Запеканка с рисом и баклажанами

Источник - книга «Вкусные томаты, перцы, баклажаны.»



4 ст.л. сухого риса
150-200 гр. копченой колбасы
1 перец
1 баклажан
1 помидор
2 яйца
сыр
сметана
соль

Баклажаны помыть ,нарезать кружками и поместить в подсоленную воду на 30 мин.
Рис отварить в подсоленной воде, промыть.
Копченую колбасу нарезать соломкой.
Сладкий перец очистить , разрезать на четвертинки и нарезать соломкой.
С помидор снять кожицу , порезать на четвертинки и нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Взять противень, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
1 слой: Рис перемешать с колбасой, выложить в противень и разровнять.

2 слой: Сверху выложить сладкий перец.

3 слой: На него уложить кружки баклажан.

4 слой: Сверху положить помидоры.

Приготовить смесь для заливки : 1 яйцо смешать со сметаной и развести немного водой до жидкой консистенции, посолить и залить овощи.
Сверху посыпать тертым сыром.

Поставить выпекать в духовку при 180 гр. примерно на 20-30 минут.
Мои комментарии:
Мне кажется, что баклажаны нужно предварительно или слегка обжарить или бланшировать – корочка у них была слегка суховатой.

[Оле4ка]

Морской окунь в сметане

Вкусненькая рыбка, вкусненький соус!!!



Филе морского окуня обвалять в смеси – панировочные сухари + соль+черный молотый перец. Обжарить до готовности.
Сверху положить порезанные на дольки помидоры.
Залить сметаной , закрыть крышкой и потомить несколько минут.
Подавать с картофельным пюре посыпав зеленью.

[Оле4ка]

Капуста маринованная острая


Капусту нашинковать, морковь натереть, чеснок растолочь. Перемешать и залить маринадом. Поставить под гнёт на 30 мин.
Капуста готова.

Маринад:
1 литр холодной кипячёной воды
2 ст.л. соли
7 ст.л.сахара
2.5 ст.л. уксусной эссенции

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 апреля 2022 - 17:07

[Оле4ка]

Еще один рецепт котлет – котлеты из курицы с добавлением тертого картофеля. В принципе можно взять вместо картофеля кабачки. Сочетание куриного мяса и тертых овощей придают котлетам сочность.

Картофельно-куриные котлеты



600 гр. Куриного филе
2 средних картофелины
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль, панировочные сухари

Куриное филе режем на кусочки, картофель трем на терке, лук режем полукольцами, чеснок раздавить и все вместе измельчаем в комбайне.
Массу выкладываем в миску, добавляем сырое яйцо , немного панировочных сухарей ( можно вместо них положить размягченный белый хлеб), солим и лепим котлеты. Затем обваливаем их панировочных сухарях и жарим на разогретом масле до готовности.

[Оле4ка]

Фасолевый суп со свеклой

Источник - книга «Вкусные бобовые»



Мясной бульон
Картофель- 3 шт
Лук-1 шт
Помидоры-2 шт
Стебель сельдерея -1
Морковь-1 шт
Свекла -1 шт
Красная фасоль консервированная
Уксус столовый 9%
Соль,сахар
Петрушка

Картофель нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать дольками.
Сельдерей нарезать кусочками
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
В кастрюлю налить бульон, положить картофель, лук, сельдерей и поставить варить.
В сковороду налить масла, положить свеклу, лук ..налить немного уксуса + сахар и тушить на маленьком огне до размягчения свеклы. Потом добавить помидоры, перемешать, потушить еще немного до появления сока.
Далее добавить тушёные овощи в кастрюлю, положить фасоль консервированную, порезанную зелень. Посолить и варить еще минут 5.
Подать со сметаной.

[elfrina]

Оленька! Очень вкусные рецепты предложила. Бум пробовать!Спасибо!

[Sladkoegka]

Олечка, такое все яркое, красивое и аппетитное , что просто глаза и руки разбегаются

[Ksancho]

Олечка! К тебе как придешь, так сразу и наешься: тут тебе и первое и второе, и салатик!

[Nata_li]

Оленька, как же я соскучилась по твоему ароматному хлебу и другой необычной вкуснятине