Сообщений в теме: 1979

[Оле4ка]

Ага...видела такое желе...надо попробовать...пасиб

[shusha]

Кхе-кхе, наконец и я сподобилась на рецептик.

Коржи для торта в мультиварке

Молодец, масик
Я хоть увидела воочию эту конструкцию
А то как то слабо представляла..
А обычный бисквит так можно сделать??
Как думаешь??

[LimeJeans]

Молодец, масик Я хоть увидела воочию эту конструкцию А то как то слабо представляла.. А обычный бисквит так можно сделать?? Как думаешь??

Можно, я делала. Тогда и конструкция не нужна - у меня и так отлично вывалился. Смазать кастрюлю только нужно. Очень поднялся. Разрезала на коржи и сделала тортик.

[Saechka]

А обычный бисквит так можно сделать?? Как думаешь??

Можно, я делала: http://saechka.ru/recipes/recipe_4512 по рецепту Булочки. Вот Булочкин рецепт: http://saechka.ru/recipes/recipe_4639 А вот еще Нинкин: http://saechka.ru/recipes/recipe_6187

[Vredina]

Я тоже делала бисквит, прекрасно получается.Вообще все последние бисквиты в мульте пекла, пока плиту не поменяли.

[Lada64]

Кхе-кхе, наконец и я сподобилась на рецептик.

Коржи для торта в мультиварке

Понятно, что коржи лучше печь в духовке. Этот способ подойдет тем, у кого духовка сделать этого не позволяет. На Новый год приспичило очень захотелось испечь торт "Татьяна". Не помню откуда нарыла рецепт, но делаю его на праздники уже несколько лет.

Тесто: на 3 коржа
5 яиц
1 стакан сахара (я кладу 1/3)
1 стакан изюма
1 стакан грецких орехов (я кладу фундук)
1 стакан муки
0,5 стакана жидкого меда
1 чайная ложка без верха соды

Яйца взбить с сахаром ложкой.
Всыпать изюм, измельченные орехи, мед, муку, соду. Поставить в холодильник на 6 часов (я обычно ставлю на ночь)

Тесто выглядит как-то так:

Сначала сооружаем конструкцию:

Наливаем туда 1/3 теста

Режим "Выпечка" 40 минут.
Получаем:

Получается, на 3 коржа нужно 2 часа. В духовке они пекутся моментально, где-то 6-7 минут.
Отличия от духовки: в мульте коржи сильно поднялись, они где-то в 2 раза толще, чем должны быть. В духовке они практически не поднимаются. Корж пропеченый, ароматный. Вынимаются без проблем - может быть можно и без моей "конструкции", но я не стала экспериментировать. Готовые коржи не класть друг на друга, очень липкие.

Ну и тортик целиком:
Крем - сметана с сахаром + варенье из черной смородины, верх - фрукты в желе.

какая красотища , а коржи потом опадают , или остаются высокими , спасибо за рецептик

[LimeJeans]

На тарелке уже остывший корж, не опадают.

[shusha]

Можно, я делала. Тогда и конструкция не нужна - у меня и так отлично вывалился. Смазать кастрюлю только нужно. Очень поднялся. Разрезала на коржи и сделала тортик.

Можно, я делала: http://saechka.ru/recipes/recipe_4512 по рецепту Булочки. Вот Булочкин рецепт: http://saechka.ru/recipes/recipe_4639 А вот еще Нинкин: http://saechka.ru/recipes/recipe_6187

Нет..такой бисквит я делала..знаю.. Я спрашиваю вот так..с конструкцией.. чтоб несколько коржей было.. просто эта процедура разрезания ...мне не очень нравится ...

[LimeJeans]

Нет..такой бисквит я делала..знаю.. Я спрашиваю вот так..с конструкцией.. чтоб несколько коржей было.. просто эта процедура разрезания ...мне не очень нравится ...

Шуш, если в тесте нет включений вроде изюма, то ниткой разрезается вообще без проблем, не стОит с конструкцией возится на мой взгляд.

[shusha]

не стОит с конструкцией возится на мой взгляд.

Да?? А мне вот почему то подумалось.. а не толще ли будут коржи..если по одиночке .. а?

[Saechka]

Я-таки спалила сегодня в мульте Поставила индейку с картофелем и забыла помешать Снизу реально все подгорело

[Оле4ка]

Я-таки спалила сегодня в мульте Поставила индейку с картофелем и забыла помешать Снизу реально все подгорело

ох как жалко в след.раз налей чуть больше водички........или уже не будешь ?

[Saechka]

Да ладно, гости все съели :-)

[shusha]

Я-таки спалила сегодня в мульте Поставила индейку с картофелем и забыла помешать Снизу реально все подгорело

Угу..на тушение потому что надо было А у меня по ходу мультя накрывается..Панасик Сегодня запекала кусок свинины .. поставила на тушение.. через минут десять смотрю..прога уже на подогреве..и часов ноль Думаю..может не дожала кнопку?? ...еще раз поставила.. тоже самое .. запекать пришлось на выпечке..и немного подгорело

[Saechka]

Угу..на тушение потому что надо было

Да мне некогда было, поэтому все быстро делала: за час бы не протушилось нормально.

А у меня по ходу мультя накрывается..Панасик Сегодня запекала кусок свинины .. поставила на тушение.. через минут десять смотрю..прога уже на подогреве..и часов ноль Думаю..может не дожала кнопку?? ...еще раз поставила.. тоже самое .. запекать пришлось на выпечке..и немного подгорело

Я знаю, в чем прикол. Причем я тоже готова рыдать была, когда первый раз такое случилось. Ты мясо какое ставила? Замороженное? Так вот, когда ставишь мясо, надо хотя б пару ст.л. воды наливать. Потому что мультя прогревается до определенной температуры, перегревается и уходит на режим подогрева. Особенно это наглядно на замороженном мясе происходит Но бывает и на размороженном. Я ж все время в мульте мясо куском тушу. Теперь наливаю чуточку водички и тогда - ни одного прокола