Сообщений в теме: 7996

[LimeJeans]

это безпроиграшный рецепт, несмотря на всю свою простоту. У нас он тоже улетает в один присест

Угу, я часто делаю, Ирка, спасибо за рецептик. Надо же, а я вчера блины делала. Блинное настроение у всех.

[Palma]

Салат "Мимоза" (собирались с друзьями на дружеский вечер, с нас был среди прочего - вот этот салат)
- 3 картофелины отварные
- 2 банки сардин в собст. соку
- лук белый сладкий
- 3 морковки отварные
- 4 яйца вкрутую
- майонез

Натирала тонкой соломкой на терке Бернера. Слои распределены так же поочередно, как выше написаны продукты. Но яйца разделены на белки и желтки. Так вот последний слой - желтки.
Диаметр салата получился около 24 см

[olga f111]

Вчера испекла "Шоколадно-творожный торт-пирог" (рецепт с Кухарки)

Нам понадобится для шоколадного теста:
1 пачка масла или маргарина
250 гр. шоколада
250 гр. сахара
4 яйца
250 гр. муки
1 ч.ложки разрыхлителя
для творожной массы:
400 гр. творога
150гр. сахара
2 яйца

Способ приготовления: шоколадного теста :

В кастрюльке растопить масло с шоколадом.
Взбить хорошо миксером яйца с сахаром , продолжая взбивать влить растопленный шоколад немного взбить и всыпать муку смешанную с разрыхлителем и перемешать ложкой.

творожная масса:

Творог, яйца и сахар всё вместе взбить миксером.

Влить в форму для запекания немного шоколадной смеси, разровнять,
сверху в нескольких местах творожную смесь набросать пятнами, затем шоколадной и так пока не закончится все смеси. Затем зубочисткой нарисовать мраморный рисунок.

Поставить в духовку на 175 градусов.
Выпекать примерно 1 час.




Внешний вид не удался, но пирог получился ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Сообщение отредактировал olga f111: 16 января 2012 - 06:09

[Lyubo4ka]

А меня мужжж вчера романтическим ужином баловал! Вот что выдумал: Куриная грудка с морковью и сельдереем в винном соусе , на гарнир - запеченная картошечка И винцо . Так что я вчера обожралась наелась - ! Ну и конечно все, что после ужина полагаеццо (дите было у бабушки ) ...

А делал так: 150 мл сухого белого вина + 150 мл овощного бульйона (сварить лук, морковку, петрушку, зелень т.п.) - на сковородку, протушил в этой смеси предварительно замаринованую (соль, перец, лим. сок) грудку минут 15-20, потом ее достал и замотал в фольгу. В ту же сковородку засыпал по 150 г сельдерея и морковки, нарезаные соломкой, до мягкости (минут 20), потом добавил нарезаную пластинками грудку, 3-5 ст.л. сливок, протушил минут 5, посыпал рубленой зеленью (укроп-петрушка) и все! Картошку запекал в рукаве минут 45, потом еще немножко обжарил на сковородке до подрумянывания, сазал сливочным маслицем, немножко чесночка и укропчика - . Вообще очень вкусно.
На десерт был молочный пудинг и кекс с изюмом , только они уже не дождалися своей очереди .

[Kulema]

про пудинг все равно напиши..интересно...и ..

[Lyubo4ka]

про пудинг все равно напиши..интересно...и ..

Да что писать-то.... элементарно, Ватсон - литр молока закипятить, всыпать 3-5 ст.л.сахара+ван. сахар, влить расколоченные с холодной водой 2-3 ст.л.муки+2-3 ст.л. крахмала (с горкой), проварить немножко, помешивая, до загустения и разлить по креманках, остудить. У нас польский пудинг продается в пакетах, уже готовый, просто в молоко всыпать и все - но я его не люблю из-за всех консервантов-ароматизаторов-красителей . Не, мож там их много и нет, но домашний ведь сделать не сложно, да и вкуснее. Малый очень его любит, а молоко просто так не выпьет . Еще рецепт своего кекса напишу - очень быстро и вкусно: миксером взбить пол пачки маргарина (125 г) со стаканом сахара, взбивая, добавить 3 яйца, 3-5 ст.л. сметаны, муки столько, чтоб тесто было не очень густым, и порошок для выпечки, а дальше - или изюм, или в половину какао и сделать мраморным, или шоколад натереть - в общем, фантазия. Выпекать 40 мин. при 180 градусах.

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 16 января 2012 - 13:37

[Домохозяйка]

Вчера пекла тортик "Панчо", только не стала делать его "кучерявым", горкой не собирала, а уложила коржами. Вариант беспроигрышный т.к. торт очень вкусный и испортить его очень сложно. Для коржей взяла 5 яиц и взбила белки с 2 ст. сахара(450гр), продолжая взбавать добавила желтки, затем 500 гр. муки и соду погасила. Испекла в форме 3 коржа, в 2 из них добавила какао-порошок, один оставила белым. Коржи мазала сметанным кремом (500 гр. сметаны и 200гр. сахара), на каждый корж укладывала молотые в блендере грецкие орехи, кусочки консервированного ананаса и киви свежие. Сверху полила шоколадкой, растопленной на водяной бане. Чтобы детям он больше понравился внешне - посыпала готовой цветной посыпкой. Съели очень быстро

[Kulema]

я покупой один раз пудинг ела который молоком заливается..лет 15 назад...я делала типа киселя с крахмалом..но вот чтобы и муку сразу -не пробовала, надо сделать...

[Lyubo4ka]

я покупой один раз пудинг ела который молоком заливается..лет 15 назад... я делала типа киселя с крахмалом..но вот чтобы и муку сразу -не пробовала, надо сделать...

Ага, с самим крахмалом он будет пожиже - кисель, а мука как раз его и загустит. Там надо смотреть по густине - вливаешь муку с крахмалом, помешиваешь и смотришь, оно сразу густеть начинает. Поэтому и размешиваю по 3 ст. ложки. Я люблю погуще, а некоторые действительно как кисель делают. Но ведь тоже вкусно.

[Kulema]

я себе киселем делала . вкусно особенно если долить ванильный сироп, мне подарили бутылку сиропа для коктейлей...без ванили не очень..

[Домохозяйка]

Салат "Мимоза" (собирались с друзьями на дружеский вечер, с нас был среди прочего - вот этот салат)
- 3 картофелины отварные
- 2 банки сардин в собст. соку
- лук белый сладкий
- 3 морковки отварные
- 4 яйца вкрутую
- майонез

Натирала тонкой соломкой на терке Бернера. Слои распределены так же поочередно, как выше написаны продукты. Но яйца разделены на белки и желтки. Так вот последний слой - желтки.
Диаметр салата получился около 24 см

Сегодня точно сделаю, фотка вдохновила

[Алёнушка]

У нас сегодня суп с вермишелькой


перловка с мясом, капуста квашеная и паста профилактическая (сыр + чеснок)

[Palma]

У нас сегодня ....... паста профилактическая (сыр + чеснок)
....

А у нас котлеты профилактические - куриный фарш с белым перцем и огромным количеством чеснока. Муж назвал котлету "Убить микроба".
В фарш добавляла манку немножко и запанировала в манке - котлеты пушистые, сочные с корочкой хрупенькой.

[Ann@mi]

Испекла таки я бананово-шоколадный брауни и не пойму то ли сахара мне мало, то ли грецкие орехи надо чем то заменить, бананы даже не чувствуются. А масло сливочное в следующий раз заменю маргарином, может попышнее будет, как у Кулемы Заныкала 1 кусок завтра на работу взять, остальное смели на ура! Спасибо Иринка за рецепт!

[Palma]

Это мой крест, блины эти.
По просьбе трудящихся и учащихся, уже ближе к ночи, они пожелали блины с вареной сгущенкой. И это после копченой скумбрии с пюре, и пивом. И вот это - в 12-ом часу ночи...