Сообщений в теме: 7996

[Shtuchka]

Катя, какие беляши!!! Просто картинка А мне беляши не даются, тесто не прожаривается никак, сырое - и всё!!!

[Lyubo4ka]

Любаша тебе можно и нужно не поститься! А ты раньше постилась? Я в этом году что-то не готова, хотя особого неудобства постный стол мне не доставляет, что-то духовно я не собралась

Насть, я знаю, да и не постимся особо... Конечно стараюсь по средам-пятницам поменьше скоромного, и еще в первую и последнюю неделю поста.... Но для меня в пост не еда главное - как там сказано: "мяса не едите, а ближнего своего пожираете" - вот это по-моему в пост главное... Лучше уж поменьше зависимостей типа телевизора-компьютера и побольше молитвы...

Да, девченки, блинчики интересные. У меня суп гороховый постный.

Ой какой вкусный! Тоже что-ли сделать...

Все на скорую руку... Наконец то дошли руки до скороварки-коптильни. Закусочный рыбный тортик. Ну и плов из МВ

Ой, забыла маленький тазик беляшиков...

Ничего себе вкусняшек... Особенно рыбка копченая понравилась... Да еще и Уткинские рассказы... Ну ведь нельзя так...

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 20 марта 2013 - 11:01

[Utkina]

Катя, какие беляши!!! Просто картинка А мне беляши не даются, тесто не прожаривается никак, сырое - и всё!!!

Жарю беляши на маленьком огне, кладу ВНИЗ закруткой, держу с одной стороны довольно долго. Прожаривается. А, еще: перед тем, как положить на сковороду, рукой приминаю закрутку, чтобы комка не было.

[Utkina]

Да еще и Уткинские рассказы... Ну ведь нельзя так...

Докладаю: купила тесто дрожжевое сдобное и фарш охлажденный. Беляши все ближе Хочу лучок крупненький туда резаный - мне так нравится в беляшах больше. А еще когда-то давно, когда еще сама тесто ставила, я дырочку беляшика закрывала кусочком сыра изнутри. Сырок плавился, и весь-весь сочок в беляшике неприкосновенный сохранялся. Главное было - вовремя остановиться, чтобы реально не помереть от переедания. Вспомнилось почему-то: у меня Коля в кашу (любую) обожает покрошить сыр. Дождется, когда он расплавится - и тянет тянучки из тарелки

[Lyubo4ka]

Докладаю: купила тесто дрожжевое сдобное и фарш охлажденный. Беляши все ближе Хочу лучок крупненький туда резаный - мне так нравится в беляшах больше. А еще когда-то давно, когда еще сама тесто ставила, я дырочку беляшика закрывала кусочком сыра изнутри. Сырок плавился, и весь-весь сочок в беляшике неприкосновенный сохранялся. Главное было - вовремя остановиться, чтобы реально не помереть от переедания. Вспомнилось почему-то: у меня Коля в кашу (любую) обожает покрошить сыр. Дождется, когда он расплавится - и тянет тянучки из тарелки

Вот молодец! Блин... Пошла че-то поискать, счас чаю выпью, пирожок поем. Ну вас.... Я ж на работе сижу, а обед аж через два часа...

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 20 марта 2013 - 11:59

[shusha]

А еще в Прощеное воскресенье мы зачОтный рецепт изобрели: в блин не просто икру заворачивать, а икру с творожным сыром и посыпать укропчиком. Сыр смягчает и утончает вкус икры, а укроп подчеркивает его. Ннннняшка такая получилась

Это ты у меня подглядела Мы тоже в воскресенье блины с икрой ели .. Промазывали сметаной Это что то с чем то

А мне беляши не даются, тесто не прожаривается никак, сырое - и всё!!!

Надо дырочку оставлять Вот тока забыла сразу на дырочке жарят? Или после Переварачивания ? Кто знает?

[Saechka]

Меня бабушка учила, что вначале дыркой вниз, а потом переворачивают

[Saechka]

в блин не просто икру заворачивать, а икру с творожным сыром и посыпать укропчиком.

Ну и кто тут про икру писал Достала размораживать

[shusha]

Меня бабушка учила, что вначале дыркой вниз, а потом переворачивают

Вот! Молодец! И ты и твоя бабушка!

[shusha]

Ну и кто тут про икру писал Достала размораживать

Приятного аппетита

[Saechka]

Приятного аппетита

Я слюнями изойдусь теперь, прежде чем она разморозится

[Utkina]

Ну и кто тут про икру писал

чО, нельзя чО ли? Я ж не написала, что мы ДВА вида икры жрали

Достала размораживать

О! Пока размораживается - сбегай быстренько за крабовыми палками и творожным сыром. И укроп не забудь!

[Saechka]

О! Пока размораживается - сбегай быстренько за крабовыми палками и творожным сыром. И укроп не забудь!

Вместо крабовых палок прям ща отвариваю уже креветки Укроп есть, яйца с рисом тоже варятся

[Shtuchka]

Да я вроде бы всё по правилам делаю - дырочкой вниз кладу, и на маленьком огне, даже под крышкой пробовала - результат один Может тесто не такое делаю? Напишите свой рецепт, плиз

[Saechka]

Может тесто не такое делаю? Напишите свой рецепт, плиз

Мне очень нравится рецепт к хлебопечке для беляшей, но у Леши вручную почему-то не получается http://saechka.ru/recipes/recipe_5082