Сообщений в теме: 7996

[пирожок]

Всем огромное спасибо за похвалюшки!!!! У меня тесто для беляшей простое:Молоко-300млмасло сл. 40грсахар 1ст.л.соль 1ч.л.мука 450-500гр. (смотрю по тесту)дрожжи 1,5ч.л.Тесто делаю в ХП. Тесто должно мыть мягким и эластичным. Главное не переборщить с мукой, а то беляши не будут воздушными, а будут клеклыми.Раскатываю довольно тоненько, начинку, защипываю, оставляя дырочку и жарю дырочкой вниз, потом переворачиваю.

[Kulema]

у нас принято защитывать треугольниками, вот так, это чье-то прекрасное фото послужит иллюстрацией...

1. удобно жарить в круглой сковородке-нет пустых мест
2. так как три шва-то нет толстых мест теста...
3. жарить дыркой вниз-а есл иначе то потом сок весь вытечет
4. я раскатываю тонко , наверно как Наташа-0,5

[пирожок]

Забыла показать.
В воскресенье готовила вот такой салат.
Все на глаз:
Куриное филе
сыр натертый
яйца
обжаренные шампиньоны с луком
майонез.
Натерла свеклу с чесноком и майонезом. Промазала блины. Блины свернула рулетом и порезала.
Салат выложила горкой, а сверху кружочки блинов. Получился букет.

Солнышко выглянуло

[Kulema]

вот почему я не догадалась блины свеклой намазать красиво и вкусно

[Ann@mi]

Ой, забыла маленький тазик беляшиков...

У тебя сколько мужичков -то, что весь тазик умяли?

Ну и кто тут про икру писал Достала размораживать

Прямо как я - долгонестойкотерпящая

Когда преподавала, любила еще студентам слово ИСПОДТИШКА подсунуть

Хулиганка! Так их!

[пирожок]

У тебя сколько мужичков -то, что весь тазик умяли?

У меня двое крупных А чЕ там есть то Получилось всего 18 штук....

[пирожок]

Начиталась про винегрет, ну и... У нас сегодня окунь морской запеченный с винегретом.
Винегрет с маслом или майонезом, кому как нравится.

[Utkina]

У меня беляшей получилось больше, чем у Пирожка Муж заходит на кухню... После глубокой паузы: "Ваааааауууу!!!!!!!!!! УУууууууххххты!!!!!!!!!!!!! Вот это даааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ахахахахахаха!!!!! Ухухухухухуху!!!!! БЕЛЯШИ!!!!!".Я говорю: "Вот видишь, как у нас с тобой все здорово устроено. В других семьях жена ежедневно над мужем разносолами да деликатесами издевается, и ему - СКУЧНО! А у нас с тобой раз в полгода беляши - и ПРАЗДНИК!!!!"

Сообщение отредактировал Utkina: 21 марта 2013 - 08:55

[Мушу]

Пирожок, какой салат красивый получился

[shusha]

Забыла показать. В воскресенье готовила вот такой салат.

АбалЬдеть какая красота Жалко прям что уже съели

[Апрелька]

Забыла показать.
В воскресенье готовила вот такой салат.
Все на глаз:
Куриное филе
сыр натертый
яйца
обжаренные шампиньоны с луком
майонез.
Натерла свеклу с чесноком и майонезом. Промазала блины. Блины свернула рулетом и порезала.
Салат выложила горкой, а сверху кружочки блинов. Получился букет.

Солнышко выглянуло

Произведение искусств!

У меня беляшей получилось больше, чем у Пирожка
Муж заходит на кухню... После глубокой паузы: "Ваааааауууу!!!!!!!!!! УУууууууххххты!!!!!!!!!!!!! Вот это даааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ахахахахахаха!!!!! Ухухухухухуху!!!!! БЕЛЯШИ!!!!!".
Я говорю: "Вот видишь, как у нас с тобой все здорово устроено. В других семьях жена ежедневно над мужем разносолами да деликатесами издевается, и ему - СКУЧНО! А у нас с тобой раз в полгода беляши - и ПРАЗДНИК!!!!"

У вас с Пирожком размеры разные

[пирожок]

У нас сегодня:
Запеканка из кабачков
Кабачки порезать, посолить, выложить в форму. Сверху выложить перец, лук порей и помидоры (все порезать) Верх зелень любая.
Смешала сливки, немного майонеза и сливочного сыра пару ст. ложек. Все взбила и залила овощи. в духовку до готовности.


Цезарь с креветками (только сейчас заметила, что не натерла сыр.... Никто не заметил )
Салат ромэн и айсберг порвать руками. На листья салата перепелинные яйца (можно и куриные) помидорки черри, креветки.
залить соусом.
Соус:
3-4 перепелиных яйца
1ч.л горчицы
примерно 2ст.л лимонного сока
1зубчик чеснока
соль, перец
Хорошо все взбить, а в конце тонкой струйкой влить примерно грамм 100 олив.масла.
Хлеб порезать кубиками и обжарить на масле. Сухарики выложитьна салат и посыпать тертым твердым сыром.


Под пивко...
Мидии в помидорном соусе.
1кг мидий
3 помидора
чеснок, соль, перец.
На масле обжарить помидоры, добавить мидии, чеснок, соль и перец.
Протушить до готовности мидий.

[Люлюша]

Катюша, сколько у тебя вкусного! Салат с блинами - это так красиво, так эффектно!!! Все-все вку-у-у-у-усно!

[Nika7676]

Буду тушить фасоль в томате.Еще суп вчерашний есть,к вечеру что то еще додумаю

[Апрелька]

Рис "волосатый"

мужичкам - с индейкой, мне с грибной подивкой