Сообщений в теме: 7996

[kika]

не,правда не хотела,настроения чего то на готовку не было,а буквально 31 появилось))) видимо повлияло то что друзья позвонили и к нам пришли новый год справлять,а то одни думали будем сидеть..

[Просто Зашла]

Кика, ничто так не придаёт ускорения хозяйке, как неожиданные гости

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 03 января 2014 - 02:33

[shusha]

А мы наконец-то доели кулебяку.

А мы и не понюхали даже
Титанический труд..Тупичок..эКо тебя торкнуло

половину рыбы взбила блендером и смешала с вареными овощами, маринованным луком и майонезом. Хотела профитроли начинить, даже испекла их, но заранее побоялась, что размокнут, а к вечеру уже не очень хотелось чем-то заниматься, устала за день. Так вот эту "намазку" муж съел в первую очередь. И на вкус мне понравилось, вот кажется, одни и те же продукты, а вкус другой совсем. В общем, для ленивого варианта, для бутербродов очень даже...

Сиби..не совсем поняла..селедку с овощами перетерла??
Пюре что ли? Что то типо фаршмака??

[Сибирячка]

Сиби..не совсем поняла..селедку с овощами перетерла?? Пюре что ли? Что то типо фаршмака??

Форшмак не ела, не могу сказать. Овощи вареные на не очень крупной терке потерла. Селедку блендером взбила, перемешала с овощами, майонезом заправила скромно.

[Алёнушка]

А мы наконец-то доели кулебяку.

Настя, ты герой! Такую красоту сотворить

ничего не хотела готовить...

Ничего себе не хотела готовить!

А еще заливное в ко-то веки красивое вышло, теперь я окончательно возненавидела холодец, теперь только легкое и красивое, без возни на всю ночь.

Заливное бывает без желатина? Не люблю я его

больше мороки было после каждого слоя мыть начисто руки, чтоб фотоаппарат в руки взять

Пните меня, чтоб я панно из кафешного сахара сфотографировала в тему про интерьер, чтоб я точками бутылочки и коробочки расписывать начала, а то еще летом купила краски.

Пинаю тебя, Настя!

[Люлюша]

Я вчера делала пирог сыр в лаваше, срочно забыла кто делала, вроде Люлюша?
Теплый -очень вкусно, а когда остыл уже похуже. Отличный вариант когда срочно кто-то пришел в гости, 15 минут и готово..

Танюша, теплый гораздо вкуснее, согласна полностью. Лучше сразу съесть всё ...или потом капельку подогреть в СВЧ нечаянно оставшийся кусочек. Если делать в достаточном количестве заливки, совсем не сухой, сочный получается.

А мы наконец-то доели кулебяку.

Настенька, шедевр!!!
Какая ты умничка, как здорово, вкусно и красиво!!!

А еще заливное в ко-то веки красивое вышло, теперь я окончательно возненавидела холодец, теперь только легкое и красивое, без возни на всю ночь.

И заливное - чудесное!!!

ничего не хотела готовить...вот что получилось

Олюшка, чудесный, красивый, праздничный и вкусный стол!

Ах, какая кулебяка, аж есть захотелось.
А я у Люлюши идею стащила, правда, от лени, скорее, и взяла ее за основу только. Когда делала селедку под шубой, из половины сделала обычный салат слоями, а половину рыбы взбила блендером и смешала с вареными овощами, маринованным луком и майонезом. Хотела профитроли начинить, даже испекла их, но заранее побоялась, что размокнут, а к вечеру уже не очень хотелось чем-то заниматься, устала за день. Так вот эту "намазку" муж съел в первую очередь. И на вкус мне понравилось, вот кажется, одни и те же продукты, а вкус другой совсем. В общем, для ленивого варианта, для бутербродов очень даже...

Леночка, я очень рада, что идея пригодилась.

Какие же вы умнички и мастерицы, девочки мои дорогие! Красота, вкуснота - чудо!!!

[askanio64]

Настя ,обалденная кулебяка! Других слов нет. Захотелось повторить,но не знаю решусь ли. ОЛЯ ШИКАРНЫЙ СТОЛ!

[kika]

Кика, ничто так не придаёт ускорения хозяйке, как неожиданные гости

это точно!

[Арктический Тупик]

Сая, нам такое надо? Вроде нет у нас на форуме


Пекла сегодня, когда спохватилась, что супруг домой идет, а хлеба нема.
Булочки хлебные на соде (индийские рецепт). Реально в работе полчаса.

Описание


Булочки хлебные на соде

время готовки 30 минут
Рецепт из инета от вегетарианцев.

У меня маленькая порция на 1 силиконовую форму, брала половину продуктов.

500 г муки просеять
50 г растительного масла или топленого (у меня оливковое)
300 мл кефира
полчайной ложки соли (можно больше, а то пресновато)
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
для посыпки тыквенные семечки или кунжут

Тесто замесила руками, надо было в ХП, чтоб аккуратнее.
Муку просеяла, перемешала с солью и разрыхлителем.
Влила масло и растерла его в мукой.
Влила кефир и замесила тесто, по консистенции липковатое, как на ленивые вареники.
Оставила полежать минут 10 (в духовке проверяла жаркое и повернула его, чтоб было место для формы с хлебом).

Разделила тесто на 4 части (на этом этапе уже видны пузырьки воздуха), каждую руками расплющила в овальную лепешку, скатала по короткой стороне рулетиком, подкатала до гладкости, примяла до размера формы, уложила.
Смазала сладкой водой, посыпала тыквенными семечками и отправила в горячую духовку к жаркому на 20 минут, потом еще 5 добавила, бледноваты были.



Вынула из духовки, дала остыть. Режутся хорошо еще теплыми, довольно пористые, вкусная сухая корочка, масло хорошо мажется.


Отличный рецепт, если внезапно надо саму себя спасти.
Если бы тесто месила ХП, была бы более гладкая поверхность, так как в дрожжевом во время расстойки скрываются все огрехи. Однозначно, рецепт у меня приживется. Попробую сделать батончиком и традиционными круглыми булочками.

Сообщение отредактировал Арктический Тупик: 14 января 2014 - 22:44

[Saechka]

Тоже мне спросила! Надо, конечно!

[Арктический Тупик]

Подправила.

[shusha]

Сая, нам такое надо? Вроде нет у нас на форуме

Действительно..чо спросила? Когда это нам..да не надо было Мне вот давно надо..хлеб без дрожжей.. Уже всем уши прожужжала..никто не откликается..

Пекла сегодня, когда спохватилась, что супруг домой идет, а хлеба нема. Булочки хлебные на соде (индийские рецепт). Реально в работе полчаса.

У тя прям на видном месте рецепт лежал?? А муж часто домой ходит?? Какая прелесть эти бууууууулочки

[Арктический Тупик]

Не, он с вахты шел. А я дома закрутилась чего-то, он звонит, что скоро будет, а я В инет ввела "без дрожжей хлеб" - вылезло много рецептов, но на заквасках. Потом сладкие булки на десертном твороге (вкусно звучало, но мой "лысые" булки есть не будет к кофе). И этот рецепт от вегетарианцев, которые его привезли из индийского путешествия по святым местам.В общине пекли с топленым маслом, в индийской кухне оно везде, называется гхи. Кстати, маски для волос с ним спасли мои волосы в командировке, когда даже с горстью бальзама не могла расчесать волосы.

[LimeJeans]

Какие булочки! Да, кстати, хорошо, что без дрожжей, мне тоже надо такие. А Сае... Сае всегда всё надА.

[shusha]

В инет ввела "без дрожжей хлеб" - вылезло много рецептов, но на заквасках. Потом сладкие булки на десертном твороге (вкусно звучало, но мой "лысые" булки есть не будет к кофе). И этот рецепт от вегетарианцев, которые его привезли из индийского путешествия по святым местам. В общине пекли с топленым маслом, в индийской кухне оно везде, называется гхи.

Вот и я ..искала в инете..а мне с заквасками выдает.. возня такая .. я вот все страдаю..что не могу найти тех немцев с хутора..которые хлеба пекут без дрожжей..там правда тоже закваска у них..но не заморочная..видео было

Кстати, маски для волос с ним спасли мои волосы в командировке, когда даже с горстью бальзама не могла расчесать волосы.

А вот в этом месте..попрошу по подробней.. и отдельно