Подскажите. Очень светлая верхняя корочка
#1
Отправлено 13 августа 2010 - 18:26
#3
Отправлено 13 августа 2010 - 19:57
#4
Отправлено 13 августа 2010 - 20:56
БЛЕДНАЯ КОРОЧКА:Мне недавно подарили ХП, я начинающий пользователь. Сколько раз ни пыталась печь хлеб верхняя корочка очень светлая почти белая и когда режешь хлеб, то она отваливается. Подскажите почему так получается.
— Добавьте молоко, сухое или свежее, к тесту. Благодаря ему буханка будет румянее.
— Поставьте режим «Темная корочка».
— Увеличьте немного количество сахара.
ПОД КОРОЧКОЙ ВОЗДУШНАЯ ПОДУШКА
— Тесто плохо перемешано или не недостаточно сдулось во время цикла обминки. Это скорее всего одноразовая проблема, но если это повторяется, попробуйте добавить в тесто ложку воды.
С сайта Хлебопечка.ру
#5
Отправлено 15 августа 2010 - 17:36
#6 хозяюшка (гость)
Отправлено 05 сентября 2010 - 14:50
#7
Отправлено 05 сентября 2010 - 20:19
А соль то тут причём? Насколько мне известно, соль цвета не прибавляет, это к сахару относится.А еще может быть связано с тем, что соли мало положили.
#8
Отправлено 18 сентября 2010 - 00:05
#9
Отправлено 29 октября 2010 - 18:08
#10
Отправлено 30 августа 2011 - 19:55
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных