Сообщений в теме: 53

[Vasilisa]

А я уже сливовый пирожок испекла:

[Лёка-Бока]

Вот это пареная??

Нина ты уже сварила сливу в шоколаде ???
Я щас яблочное повидло довариваю в мульте...и поставлю сливу...

Шуша, а ты сварила сливу???
А то все молчишь, не иначе как руки заняты и рот...
Василиса Божественно!!!!!

[Chatskaya]

Красивущий пирог!! Я умею только есть вкуснятину из сливы, так что не посоветую ничего

[Нина]

Спасибо за рецепты маринадов! Мы только с дачи приехали, завтра начну варить и мариновать.

[Nika7676]

Нина,извиняюсь за опоздание,но....не могла найти свои писульки-сегодня удалось-мой рецепт в принципе похож,но чуть отличается от приведенных способом приготовления.Значит,варим маринад,расчитанный на 3-4 литровые банки:5 стаканов воды,300-500г сахара(в зависимости от сладости слив),3-4 лавровых листа,по 2-3 гор а банку черного перца,1-2 горошины душистого,по 2-3 бутона гвоздики на банку,1/4-1/2 ч л корицы всего(по вкусу)-кипятим все это 7-10 минут,в конце добавляем 3/4 ст уксуса 6% и заливаем предварительно уложенные в банки сливы,накрываем крышкой-через 7-10 минут как сливы изменят цвет сливаем маринад в кастрюлю,кипятим ,заливаем сливы и закатываем стерильной крышкой. Единственное что горошки и листики я потом пытаюсь распределить ложкой по банкам,предварительно поварив их вот это считаю не совсем удобным,но зато не морочусь с накаклыванием

Сообщение отредактировал Nika7676: 13 сентября 2010 - 08:03

[Saechka]

Вот и меня почти постигла ваша участь... Мое ведро слив стоит в Дунае, ждет, пока я его заберу...А в придачу пару-тройку мешков яблок и - видимо - кабачки-мутанты

[kristle]

пРИВЕТ, ВСЕМ! Интересные у вас варианты со сливами. Я бы не против попробовать варенье в шоколаде,но своей сливы нету, и вообще неурожай в наших краях в этом году . А вот в прошлом было совсем наоборот. так помимо вареньев и компотов делала чернослив - результат мне понравился Если кому будит интересно - опишу.

[Алёнушка]

Если кому будит интересно - опишу.

Всем-всем интересно! Пиши уже, не томи

[Vasilisa]

Нина,извиняюсь за опоздание,но....не могла найти свои писульки-сегодня удалось-мой рецепт в принципе похож,но чуть отличается от приведенных способом приготовления. Значит,варим маринад,расчитанный на 3-4 литровые банки:5 стаканов воды,300-500г сахара(в зависимости от сладости слив),3-4 лавровых листа,по 2-3 гор а банку черного перца,1-2 горошины душистого,по 2-3 бутона гвоздики на банку,1/4-1/2 ч л корицы всего(по вкусу)-кипятим все это 7-10 минут,в конце добавляем 3/4 ст уксуса 6% и заливаем предварительно уложенные в банки сливы,накрываем крышкой-через 7-10 минут как сливы изменят цвет сливаем маринад в кастрюлю,кипятим ,заливаем сливы и закатываем стерильной крышкой. Единственное что горошки и листики я потом пытаюсь распределить ложкой по банкам,предварительно поварив их вот это считаю не совсем удобным,но зато не морочусь с накаклыванием

Виктория, чтоб не заморачиваться с раскладыванием листиков и горошин по банкам я сначала заливаю сливы крутым кипятком, сливаю его, бросаю в него все пряности, снова кипячу, а затем опять заливаю в банки уже так сказать маринадом. Чернослив нужно с "венгерки" делать, а у нас слива новгородская...

[Nika7676]

Виктория, чтоб не заморачиваться с раскладыванием листиков и горошин по банкам я сначала заливаю сливы крутым кипятком, сливаю его, бросаю в него все пряности, снова кипячу, а затем опять заливаю в банки уже так сказать маринадом. Чернослив нужно с "венгерки" делать, а у нас слива новгородская...

пробоала я и так,но мне хоцца чтоб в банке именно оказывалось все это-когда настаивается -бзик у меня такой в этой области а чернослив делается собственно из сливы сорта "чернослив"-это преимущественно мелкие с миндалевидной косточкой из них и повидло самое хорошее считается,а вот новгородскую сливу я и в глаза не видела-что поделаешь-мы люди южные и сорта у нас другие

Сообщение отредактировал Nika7676: 13 сентября 2010 - 17:41

[Kulema]

А я сливы половинками морожу, а потом в компот или пироги. Морозильник все терпит.

[kristle]

Да, правильно, Василиса, "чернослив" делать лучше из венгерки. Но она у нас самая распространенная, даже в посадках часто растет. а рецепт простой: моем, выбираем косточки и раскладываем на деко, подливаем немножко водички и прогреваем при приоткрытой дверце 1-2 часа. Если жидкость выпарится - чудесно! Когда остынет - в пакетики и в морозилку. Зимой - просто кайф! С покупным черносливом не сравнить.

[shusha]

Ну, сварила я шоколадное варенье из сливы...нууууууу....необычно
Муж попробовал...сказал ..вкусно! .. чуть позже переспросил...ты ж его немного сделала ??
Кто со мной чайковского???

[Нина]

Шуша, молодец!!!! И как тебе варенье с селёдочкой??!! А я пока только простого наварила. Советуешь шоколадное варить?