Сообщений в теме: 82

[Kulema]

Смешно, но у нас не знают, что такое кус-кус... Иногда читаю рецепты и думаю, что это, наверное, по вкусу НЕЧТО... А на поверку оказывается, что это местное название какого-нибудь продукта. Для какой-нибудь жительницы Южной Африки гречка как для меня Дуриан - экзот... Но если у Вас чего-то нет - значит, ЭТО Вам и не нужно! А вообще, на Ваш взгляд - чего Вам не хватает в вашей стране из русской кухни? Вот чтобы вы сейчас скушали из русского?

да всего бы хотелось..время к обеду , а я не позавтракала ну однозначно не репы, не брюквы и т.п.

[Ann@mi]

И в суп гречневый варила.

Вспомнилось про суп. Лежала на сохранении и обратила внимание, что какую кашу дают на завтрак, то из такой же крупы будет на обед суп. Есть в этом роддоме с того дня не смогла, так и представлялись мне объедки от завтрака в этом супе

гы-гы... при цене 107 руб. за 900 гр. я бы все же не стала называть ее демократичной. Не помню, где встретилось про гречу: если так дальше пойдет, скоро ее станут продавать в каратах

[shusha]

Есть и секретик варки каши: вкус гречки лучше раскрывается, если предварительно ее прокалить на чугунной сковородке, варить на слабом огне и не передерживать, чтобы сухая не получилась.

Спасибо за секретик

Мне нравится на завтрак гречка с черносливом и сметаной.

Просто добавить чернослив и сметану??

На обед - с баклажанами (замечательное сочетание, не хуже, чем с грибами): к гречневой каше добавляются тушеные овощи - баклажаны, морковь, лук, томаты.

Обязательно попробую

А еще мама очень вкусных кальмаров, фаршированных гречкой готовит. Только я рецепт не записала, а на память не скажу.

Ой...а вот это бы тоже хотелось очень...кальмары люблю..

А мы любим в вареную гречку яйцо вареное потереть.

Очень интересно

а я люблю в гречу грибы добавлять,много жареного лука и вареные яйца...у меня так бабушка ее готовила,вкуснятина!

Просто варенное яйцо измельчить??

И в суп гречневый варила.

Расскажи подробней..Я ела в детстве...понравилось..

Меня сейчас из вредности что ли каждый день на гречневую кашу тянет

Ага..меня что то тоже на нее пробило..после подорожания

[Лео]

Гречневый суп.Мне нравится на говяжем бульонеМясо нарезаю кусочками, варю около часа, процедить, довавить картошку.Гречу прокалить на сухой сковородке - она становится ароматная!Добавить в бульон, варить минут 10, добавить жаренные лук с морковьюК окончанию варки добавить лавровый лист, перец, выдавить чеснок, можно добавить сушеный корень сельдерея, зеленьДать настояться под крышкой 15-20 минут.

[shusha]

Пасиб Я прям нюхаю сижу

[tanuki]

Шуша, в гречку, свареную до полуготовности добавляется чернослив без косточек. Время его добавки зависит от степени его сухости. Можно и уже к готовой гречневой каше добавить чернослив. Сметаной заправить. Сладкоежки любят сметану с сахаром при этом. А кальмаров рецептик я у мамы спрошу завтра.

[Kulema]

Гречка со сметаной мне не очень привычна редко ем ...а суп -да в любой, хоть в борщ, хоть в щи, хоть просто в овощной..для разнообразия кидаю

[хулиганочка]

Гречневый суп. Мне нравится на говяжем бульоне Мясо нарезаю кусочками, варю около часа, процедить, довавить картошку. Гречу прокалить на сухой сковородке - она становится ароматная! Добавить в бульон, варить минут 10, добавить жаренные лук с морковью К окончанию варки добавить лавровый лист, перец, выдавить чеснок, можно добавить сушеный корень сельдерея, зелень Дать настояться под крышкой 15-20 минут.

Я тоже такой варю!!!! Очень вкусно! Если я не ошибаюсь, национальное блюдо кубанских казаков, не помню как называется

[kika]

да просто вареные яйца мелко режу и в гречку....

[tanuki]

Кальмары, фаршированые гречкой. Рецепт из серии "все на глазок". Кальмар чистится от пленок, моется - все, как обычно. Варится гречневая каша, в остывшую кашу добавляются обжаренные лук с морковкой, тертый сыр. Кальмары начиняются этим гречневым фаршем. Выкладываются на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазать майонезом с добавлением муки. И в духовке готовить 180-200 градусов около 30 минут.

[shusha]

Кальмары, фаршированые гречкой. Рецепт из серии "все на глазок". Кальмар чистится от пленок, моется - все, как обычно. Варится гречневая каша, в остывшую кашу добавляются обжаренные лук с морковкой, тертый сыр. Кальмары начиняются этим гречневым фаршем. Выкладываются на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазать майонезом с добавлением муки. И в духовке готовить 180-200 градусов около 30 минут.

Спасибки tanuki'
Поехала за кальмарами
Спасибо всем
Все буду пробовать

[Просто Зашла]

14 лет я проработал с американцами, и ВСЕ, как один называют нашу гречку ЛОШАДКИНА КАША, я им обьяснял, что лошадкина каша это овёс- но ЯНКИ всё свое, ЛОШАДКИНА КАША!
ГРЕЧКУ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!

Не все американцы янки. Янки - это северные американцы. Эт так, для инфы.

И всё-ж мне кажется им позволительно иметь свои вкусовые предпочтения, которые могут и не включать гречу, равнозначно как они имеют право на некую неинформированность о российских излюбленных крупах и овощах.
Взять к примеру киноя, или амарант - едали такую крупу? Нет? А слыхали про неё? Тоже нет?? А ЯНКИ это могут купить в супермаркете, при этом не испытывая ни малейшего чувства собственного превосходства над Вами...

[Лёка-Бока]

Тань, я поняла Пошутить пыталась. И про сговор - все понятно. Меня сейчас из вредности что ли каждый день на гречневую кашу тянет

тебя из вредности, а муж мой каждое утро ест гречу на завтрак. На воде + маленький кусочек слив. масла.Просто так привык. Ничего другого его организм принимать по утрам не хочет.
Так вот каково было мое удивление - осенью ни в одном магазине гречи не нашла!!!
Паника! чем же мужа по утрам кормить!!!
Теперь 2 пакета - всегда в запасе.
А цена у нас уже на Ангстремовскую - 154р.

[Просто Зашла]

Я не понимаю, как в других странах не едят и даже не знаю гречку Я люблю ее ... не каждый день,конечно, но раз в неделю-две готовлю обязательно ... Хочется чего то интересненького с этой крупой приготовить ... И как гарнир и как самостоятельное блюдо.. Поделитесь?

Шуш, да просто когда нет запроса от населения, то туда где она не выращивается, её не поставляют. У нас греча есть, но больше встречается дроблёная. За цельной гречой надо знать, куда отправляться. Есть и украинская, и российская - и та, и другая грязновата и её нужно перебирать и мыть. Израильскую ни перебирать, ни мыть не надо - зёрнышки все одно в одно и ни пылинки. Разница технологий налицо С мелко-дроблёной молочная каша вкуснее получается, она тогда более диетическая что-ли (как по мне), малышам по консистенции более подходяща. Но и на гарнир годится тоже. Её только перед варкой надо хорошенько обвалять в сыром разболтанном яйце и потом подсушить часто перемешивая на сухой раскалённой сковороде. Далее варить как обычно. В результате получается рассыпчатая и нежная греча. Ещё когда-то гречкой с жаренными грибами и луком я начиняла утку для запекания. Оч вкусно. Или ещё можно вместо грибов - обжаренные утиные же потрошки с луком. Тоже знатно!

[Лёка-Бока]

Ещё когда-то гречкой с жаренными грибами и луком я начиняла утку для запекания. Оч вкусно.

Классическое сочетание!!! Супер!!! кстати, в Испании мы тоже гречи не нашли. Хорошо, что девочки нас предупредили заранее. Везли с собой.