Сообщений в теме: 7267

[Арктический Тупик]

может пмс ат о и вовсе КД? вот у меня с блиинами так..а с дрожжевым редко не выходит...и не вымешиваю я много до однородности и хватит..

Спасибо за поддержку

Может, потому и не поднялось, что соленое? Соль дрожжи убила.

По рецепту - в источнике все в бешеном восторге - на 250 г муки, 130 - 180 воды, по 2 чл соли и сахара. Соль была мелкой, но я ее уменьшила. Пойду гляну, как себя ведет.

[Лелек]

Что делаю? - Страдаю...

не переживай, может день такой?

[Palma]

А я молоко топлю в горшках. Даже вернее это сливки.
Запах на весь дом.
Муж сказал - о, как на молочной кухне живем.

Еще часа 2 топить. Все равно уже сейчас говорю спасибо Nika76 за идею. А в термосе тоже буду топить, но не сегодня

[Kulema]

Спасибо за поддержку По рецепту - в источнике все в бешеном восторге - на 250 г муки, 130 - 180 воды, по 2 чл соли и сахара. Соль была мелкой, но я ее уменьшила. Пойду гляну, как себя ведет.

слушай в саф-моменте дрожжах 1 чл соли на 1 кг муки.....а на 250г 2 чл это жесть...

[Арктический Тупик]

А я молоко топлю в горшках. Даже вернее это сливки. Запах на весь дом. Муж сказал - о, как на молочной кухне живем.

Зато такие уютные ароматы дома Так, докладываю, за 35 минут мое тесто №2 увеличилось где-то на треть. Радоваться пока рано...

[Арктический Тупик]

слушай в саф-моменте дрожжах 1 чл соли на 1 кг муки.....а на 250г 2 чл это жесть...

Не, дрожжи Саф 1 ч.л. По 2 соли и сахара.

[Сибирячка]

слушай в саф-моменте дрожжах 1 чл соли на 1 кг муки.....а на 250г 2 чл это жесть...

Это просто супер жесть! Это уже рецепт соленого теста, скорее. Конечно, где там дрожжи работать будут.

[Арктический Тупик]

Это просто супер жесть! Это уже рецепт соленого теста, скорее. Конечно, где там дрожжи работать будут.

Сама в шоке, как попробовала номер раз. По рецепту

- 250 г хлебной муки (с высоким процентом протеина) - 6-7 г свежих дрожжей (1 ч. л. сухих) - 2 ч. л. сахарa - 2 ч. л. соли - 130 мл теплой воды - 1 ст. л. растительного масла

Результат воспользовавшихся рецептом - скорее недобатоны, чем перелепёшки Может соль крупная и малосоленая, морская какая-нибудь у мелкая и ложки были неполные и без горок.

[Сибирячка]

Все равно много.А я сегодня тоже всё пересолила. Новая пачка, соль мелкая, оказалась такая соленая Я хоть и сыплю по-немногу соль, но получилось солоновато на мой теперешний вкус. Давно уже стараюсь недосаливать.

[Арктический Тупик]

А я сегодня тоже всё пересолила. Новая пачка, соль мелкая, оказалась такая соленая Я хоть и сыплю по-немногу соль, но получилось солоновато на мой теперешний вкус. Давно уже стараюсь недосаливать.

Влюбииииилась

[Сибирячка]

Влюбииииилась

Мне это не грозит. Я уже. Давно. Вот соль мелкую не люблю. Готовлю всегда только с крупной. Мелкую на досаливание предпочитаю иметь, и на салаты. Глазомер плохой. А ложки взвешивательной нету.

[Лелек]

Мне это не грозит. Я уже. Давно. Вот соль мелкую не люблю. Готовлю всегда только с крупной. Мелкую на досаливание предпочитаю иметь, и на салаты. Глазомер плохой. А ложки взвешивательной нету.

это намек?

[Арктический Тупик]

слушай в саф-моменте дрожжах 1 чл соли на 1 кг муки.....а на 250г 2 чл это жесть...

только сейчас внимательно вчиталась в твое сообщение
На моей пачке "Пампушки с чесноком" - соль полторы чайных ложки.
Я еще той первой подошвы нагрызлась, чувствую всю ночь буду на водопой ходить.

[Сибирячка]

это намек?

[kika]

а я сегодня тоже не в духах... купила продукты как обычно в Семье,все в порядке.забыла масла пачку купить,лень было идти обратно,зашла по дороге в магазин обычный не маркет.... пришла домой все продукты разобрала,часа через 2 думаю пора выпечкой заниматься,открываю масло а оно все зеленое,блин! Чека нет ,идти лень...взяла маргарин ,в морозилке валялся...а мы вчера с мужем вспоминали детство и какие были вкусные песочные полоски с глазурью..вот мне и приспичило что то наподобие изобразить...фигня какая то получилась,тесто ,когда из духовки вынула и стала перекладывать все потрескалось и стало ломаться,короче не полосочки получились а черт знает что! Чего не так сделала? И как глазурь на них "правильную"сделать?