Сообщений в теме: 1539

[Laizochka]

Да...закушались у тебя на вкусностях сАвсем... сырокопченый окорок не едять А супчик с пельмешками укусненький

[Nika7676]

Да...закушались у тебя на вкусностях сАвсем... сырокопченый окорок не едять А супчик с пельмешками укусненький

Не,ты не так поняла-это в тортеллини ужо был сырокопченый окорок-но мне они зоасим не понравились((((,больше н буду покупать

[Laizochka]

ПрАздравляю с днем кексика!!!!!!!!

Так как я работаю сегодня с тебя к ужину

[Nika7676]

ПрАздравляю с днем кексика!!!!!!!!

Так как я работаю сегодня с тебя к ужину

Ты де,я жаздаласЯ)))))))

[Laizochka]

Викусик...вот не поверишь...только заскОчила и сразу тебя шукать...а ты тут как тут! И гИде кексики?

[Nika7676]

Сегодня у нас вареники-все как у всех,
но вот начинку такую я видела чтобы делала только бабушка моя,ну и я потом.

Тесто у меня было заварное
1 ст воды,2 ст. муки
о,5 ч.л.соли
соды на кончике ножа
смешать все сухие ингридиенты,заливать,перемешивая,крутым кипятком.( я мешаю ложкой),дальше как чуть остынет ложку сменяют руи или...хлебопечка для замеса( с самого начала я побоялась в ней делать-вдруг неравномерно жидкость распределится).На любом режиме,где есть замес пусть помесит минут 15.Затем разделить тесто на 4 части,из каждой сатать колбаску,котрую разрежем на 10 частей,из каждой части раскатаем кружок и вылепим вареник.( тесто такое делала моя бабушка,но колбаску она делила идеально-у нее все вареники один в один получались,а я ....глазомеТр совсем плохой((((((-что на сколько правильно делить вычитала на хлебопечке у Stern.)
Начинок сегодня у меня было 2.
Первая-картошка с капустой.Картофель отвариваем ( я в пароварке),толчем,соединяем с тушеной квашеной капустой,обжареной с луком.(Соотношение произвольное-у меня поровну где то)
Вторая-картошка с брынзой. Толченый артофель смешиваем с брынзой,натертой или просто раскрошенной(по вкусу чтоб не было слишком соленым)
Отвариваем и подаем.Я с луком жареным не очень люблю,поэтому вареные вареники я смазывала сливочным маслом,а жареный лук подала отдельно.

[Nika7676]

Викусик...вот не поверишь...только заскОчила и сразу тебя шукать...а ты тут как тут! И гИде кексики?

ЭЭЭЭ,видишь ли....закрутилась я с варениками,нетути кесикоФ обещаю в скорости исправиццо

[Наталек-01]

Викуся, вареники - сказка, наелась...спасибо!

[Nika7676]

Викуся, вареники - сказка, наелась...спасибо!

На здоровьечко)))),мне б пару кружов вокруг парка не помешало б после них,а тЭмнооо,холодно-сижу,чтоб жир завязался пысы: летом не бегаю,бо жара))))))),а трюндЮ про спорт круглогодично

[Лелек]

Вика, какие вареники картошку с брынзой никогда не пробовала

[Laizochka]

Ела бы и ела...
Я такие с добавлением капусты очень люблю фСё прощаю кексики не выпеченые... винцо с меня... когда ужО...а? пАчему ты та к далеко Ат меняяяя

[Nika7676]

Вика, какие вареники картошку с брынзой никогда не пробовала

Ты хушь и после ресторана,а тож угощайся( ка в мульте жил был пес-"заходи,еси шо")))))))

[Nika7676]

Кушай шо есть,не балывайся( я сегодня сдурусо слепу прочла с тебя ужин,а не кексики ужину-и побежала во всю прыть лепить вареники.А я в разлуке тоже...скучаю и плачу Но на крайняк,у меня есть барни детские-тоже ведь кексики-так шо давай,доедай вареники и выдам барника)))))))

[Nika7676]

Шота седня напрочь нигде не кормят-видать зажали)))).Покажу я тогда свое утреннее баловство, справедливости ради отмечу ,что уж очень вынужденное баловство-таблеток от жадности для меня еще не придумано,что сказалось на количестве начинки для вареников,которую вчера приготовила.Получилось у меня до хрена,если быть вежливым,на самом деле сделала я ее гораздо больше))))))))))))Утром к завтраку и к обеденному супу у нас были плацинды,саралие,вертуты и просто мелочь из жареного теста.
Тесто сделала в хебопечке-сыворотка,сметана моей возрастной категории( в смыле не молода,но еще оооч хороша ),яйцо,сода/уксус/пару ложе растит масла,муки сколько возьмет.Все на глаз-ох,и не люблю я эту формулировку,но во первых,рецепт теста на плаинды я уже давала,а во вторых делаю всегда на глаз,никогда не вымеряю.В общем,тесто готово,начинки ждут.Начала баловаться. Делала плацинды-я уже показывала как,вертуты- раскатываем тонко круг из теста,смазываем его маслом ( я кисточкой растительное) кладем начинку и заручиваем рулетом,а рулет улиткой-уплощаем его по возможности скалкой и жарим на медленном огне под крышкой.Саралие-такие же вертуты,но скручены в виде латинской s,откуда и название.Еще пожарила пару лепех(старшей) и нарезанных кусочов теста а-ля хворост.Урааа-в этот раз количество начинки и теста удачно совпали.Моем посуду и со спокойной душой пьем кофе с солененькой вертутой(с брынзой и картошкой)

[Laizochka]

Спасибо, золотце! Наугощалась, теперь ты ко мне, у меня сладенькое есть припрятаное