Сообщений в теме: 137

[Saechka]

А у мнЯ времени нет, а на ночь я не готовлю - чтобы самой не жрать

[denisa]

А я сегодня капусту посолила, и день сегодня женский - среда, и луна растущая, разве что КД нет. Посмотрим, что получится, думаю все это ерунда. Несколько лет капусту не солила вообще, а тут подкатили (подарили) несколько вилков, куда деваться - пришлось солить. Раньше солила каждый год, ни на какие дни не заглядывала, все получалось.
А тут задумалась, можно было завтра посолить, так луна растет, а пока она убывать начнет, КД придут и т.д.
Посмотрю на результат.

А вот и результат поспел, несмотря на все неблагополучные приметы капустка получилась хрустящая и вкусненькая, а не мягкая и сопливая.

[Алёнушка]

Капуста - заглядение!

[Lyubo4ka]

{Хочу похвастаться... Вчера наквасила капусту - 2 мешка, киллограм где-то 40 - мужа купил, шоб с запасом было. Боольшущая такая выварка получилась, теперь стоит... Ждет-с... И мы ждем дней три-четыре . Спасибо всем за полезные советы, самой пришлось долго вспоминать - ведь раз в год капусту квасим. Теперь сижу на работе, все болит... И нафига мне столько...

[LimeJeans]

Кошмар, столько перешинковать!

[Vasilisa]

А я вручную ничего не шинкую, всё в комбайне и морковку тру и капусту шинкую. Очень быстро, просто и вкусно получается. Вот на таком:

[LimeJeans]

А я вручную ничего не шинкую, всё в комбайне и морковку тру и капусту шинкую. Очень быстро, просто и вкусно получается. Вот на таком:

А мне капусту в комбайне неудобно как-то, трубка подачи слишком узкая. Я на Бернере режу.

[Домохозяйка]

{Хочу похвастаться... Вчера наквасила капусту - 2 мешка, киллограм где-то 40 - мужа купил, шоб с запасом было. Боольшущая такая выварка получилась, теперь стоит... Ждет-с... И мы ждем дней три-четыре . Спасибо всем за полезные советы, самой пришлось долго вспоминать - ведь раз в год капусту квасим.
Теперь сижу на работе, все болит... И нафига мне столько...

Обалдеть можно ..такие объемы..есть женщины в русских украинских селеньях...

[Lyubo4ka]

А я вручную ничего не шинкую, всё в комбайне и морковку тру и капусту шинкую. Очень быстро, просто и вкусно получается. Вот на таком:

А мне капусту в комбайне неудобно как-то, трубка подачи слишком узкая. Я на Бернере режу.

А это мой инструмЭнт!
Не, у меня есть комбайн, но так как-то... вкуснее что-ли... Это еще от деда-прадеда в наследство досталось... Традиция у нас такая - вся семья так шинкует...

Обалдеть можно ..такие объемы..есть женщины в русских украинских селеньях...

Прикрепленные изображения

• 

[Лео]

Девочки, подскажите, что делать. Заквасила капусту. Получилась хрустящая, светлая, но.... уж больно соленая. Думаю добавить сахара побольше, но вряд ли он заглушит эту соль. Может еще заквасить капустки отдельно, поменьше соли взять, потом все перемешать??????

[Домохозяйка]

Девочки, подскажите, что делать. Заквасила капусту. Получилась хрустящая, светлая, но.... уж больно соленая. Думаю добавить сахара побольше, но вряд ли он заглушит эту соль. Может еще заквасить капустки отдельно, поменьше соли взять, потом все перемешать??????

Можно на друшлак и промыть под водой. Я так делала и ничего, нормальная стала и осталась хрустящей

[Lyubo4ka]

а вот и моя капустка поспела!

[Ann@mi]

а вот и моя капустка поспела!

Какая капустка! А я сегодня целый бак капусты наквасила -18 кг капусты ушло, ну и моркови не считала сколько Девчонки жду вас на капустку

[Alinochka]

Я просто режу капусту, мну ее, смешиваю с одной морковиной натертой на терке, добавляю ложку соли, полторы ложки сахару и складываю в кастрюлю. Потом сверху укладываю тарелку, и ставлю 3л банку с водой в качестве гнета... Через 3 дня перекладываю в эту банку капусту... и в холодильник.