Сообщений в теме: 59

[Chatskaya]

Спасибо всем за советы!!

Оля, с почином тебя!



Кхе-кхе, у некоторых не с чем сравнивать.
А пузико у моей кошки ой-ой.

спасибо!
это точно

[sevulya]

Олюшка ,с обновкой тебя!!! Может теперь ты чуть поправишься?

[Оле4ка]

УРА!!! Хлебушек получился, вкусный , воздушный, пропекся, не кислый, с хрустящей корочкой....но форма . У меня серединка провалилась . Т.е. он в процессе поднялся, а потом упал . По краям высокий, а серединка провалена, как будто на него что-то упало

Ну во -первых ..Оленька!!!!!.ПОЗДРАВЛЯЮ с замечательной покупкой!!!!
Во-вторых- если купол упал, надо уменьшить водички.. на 20-40 мл.... смотри по колобку, должен быть эластичным и упругим..хорошо сидеть на лопатке, к стенкам практически не прилипать...
Оль...не переживай...все получится у тебя!!! печки все разные, к каждой нужно приноровиться... главное следи за колобком, крышку открой и посмотри...не боись, можно ... У меня есть и стекло чтоб смотреть, я все равно открываю
У нас девочек -хлебопеков много...поможем...ты спрашивай, не стесняйся

[Алёнушка]

Хлеб не первый, но не пропекся, полетел в помойку...
Пекла из смеси, которую мне прислала Наташа-програмада. Теперь то я поняла, что это мука некачественная попалась, но неприятный осадок остался...
Рецепт: 3,5 ст. смеси (500 г), 1,5 ст. воды (300 мл), 1 ч.л. соли, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г). Режим Основной.
Результат:


Теперь эту смесь я добавляю к рецепту хлеба с отрубями, и всё прекрасно получается!

[Chatskaya]

Не первый, правда, и не комом как раз...просто не знаю, куда бежать..

 

ХЭЛП!!!  Ставлю хлеб, не пропекается, не поднимается. Уже два сделала, все та же фигня. Сейчас смотрю, а тесто то жидкое, колобка нету.

Делаю хлеб миллионный раз, уже рука набита, все как всегда делаю. А колобок не лепится. Мука по рецепту, сколько надо, как всегда. Поставила третий раз на замес, два раза уже муки добавила. Чего случилось то вдруг?

Вчера черный пекла на этом же режиме, все ок было, поднялся, пропекся. А с белым что? или мука какая-то плохая?? Так ингридиенты-марки не меняла, мука та же, как всегда, молоко то же, дрожжи те же..

Сообщение отредактировал Chatskaya: 31 марта 2014 - 15:42

[Shtuchka]

Оля, думаю проблема в муке. У меня так бывает. Я муку заказываю сразу 5 пакетов, одну и ту же. Было, что не поднимался, открывала другой пакет - всё нормально.

[Chatskaya]

вот блин! тоже несколько пачек сразу беру

 

Хм, так с утра мама попросила ей в гости испечь хлеб, из её продуктов делала, тоже не получился (ессно, сделала вывод, что я специально такой сделала ).

Сообщение отредактировал Chatskaya: 31 марта 2014 - 15:46

[людик]

Девочки, помогите! Хлебопечке уже 4 года, панас, всегда все было замечательно. Но уже около 3 недель- беда- хлеб не поднимается. Все по проверенному рецепту, дрожжи уже 3 пачки новые открыла, муку беру мешками- та же, что и месяц назад. При замесе все вроде нормально, поднимается, а после обминки совсем небольшое поднятие- даже до края ведерка в итоге не достает. Пеку всегда на 500 гр. Такое впечатление, что какая-то лажа при выпечке. Сегодня утром делала на быстрой программе- поднялся немного выше, но совсем бледный. Может что-то посоветуете?. Сервисных центров рядом нет, мастерских по ремонту такой техники- тоже. Может мука уже старая? Хотя куличи делала ( в духовке)- все нормально.

[Saechka]

Старые дрожжи?

[programada]

Людик, когда-то о-о-очень давно моя бабуля купила хлебопечку, это первый агрегат, с которым я сталкивалась. Так вот она себя точно так же, как ты описала, начала вести тогда, когда ей (ХП) стало вдруг холодно Перетащили тогда из кухни в более тёплую комнату и всё стало хорошо. Правда, через несколько месяцев пришлось заменит дрожжи. Но это уже другой был совсем расклад.

[Shtuchka]

У моего Панаса такое же было. Мы его упаковали для поездки в сервис, поездка отложилась на неделю. ХП распаковали, естественно, с переворотами по всем направлениям. После чего она заработала как обычно  

Кстати, я звонила перед поездкой в сервис советоваться, мастер однозначно всё валил на муку.

[людик]

Саечка, дрожжей несколько пачек пробовала, Наташа- Программадик- печка стоит на кухне, когда пекла куличи- хлеб вообще не поднялся, я думала, что из-за жары. Галина, попробую завтра попереворачивать и муку другую куплю. Спасибо всем большое! Так быстро откликнулись!

[людик]

Галина, а муку сменили или на той же нормально заработал?

[programada]

Так вот как раз на кухне та и "мёрзла". В якобы жаре. По весне обратно переехала. На той же муке, на тех же дрожжах, всё нормально было.

[Shtuchka]

Галина, а муку сменили или на той же нормально заработал?

Людмил, другую пачку открыла. Я всё время покупаю одну и ту же. И всё равно периодически бывают неудачи.