Сообщений в теме: 2167

[Люлюша]

Жаренная фасоль с помидорами.

Верочка, красота какая!!!
Спасибо тебе огромное. Что-то до того полюбила я стручковую фасоль в последнее время...
И такой чудесный рецептик.

[Апрелька]

должна получиться буква Z это я тебе как инженер говорю. разложишь и получиться пласт не переворачивай, просто срежь треть толщины справа в горизонталь а потом еще треть снизу слева горизонталь....

Теперь я вообще запуталась... Фасоль - ДА... с молоком?... чудеса... опять про сочетание продуктов поражаюсь!

[Vredina]

Теперь я вообще запуталась...

Фасоль - ДА... с молоком?... чудеса... опять про сочетание продуктов поражаюсь!

Ну почему и не с молоком, оно сворачивается от кислоты помидоров и считай в сметанно-томатном соусе получается. На самом деле вкусно Я тоже фасольку люблю.

Надя, по поводу разрезов на печенке Кулема тебе правильно сказала.


Вот схематично нарисовала, не уверенна что так понятней. =)
То что пунктирами надрезы, когда их отвернешь получится лента.

[Vredina]

Салат из сушеной морской капусты в азиатском стиле.

Сушеная морская капуста – 50 г.
1 луковица, 2 моркови, 4 зубчика чеснока,
1 столовая ложка 9% уксуса,
4 ст. ложки растительного масла( я беру кунжутное),
красный молотый перец на кончике ножа,
щепотка соли, пара столовых ложек кунжутного семени.

Капусту на пару часов залить холодной водой, промыть в проточной(смыть слизь).
Залить водой, чтоб покрыла капусту, довести до кипения и варить минут 10 .
Откинуть на дуршлаг и еще раз промыть, дать стечь воде.
Капусту порезать не длинными кусочками.
Морковь натереть соломкой, лук – полукольцами.
Обжарить слегка лук, чтоб прозрачным стал.
В процессе жарки лука добавить 1 столовую ложку 9% уксуса и дать ему испариться.
Отдельно обжарить морковь, постоянно помешивая (чтоб слегка пропарилась).
Лук и морковь добавить к капусте. Посолить, поперчить.
Чеснок мелко порубить или через пресс, добавить в салат.
Посыпать кунжутом, хорошенько перемешать.
Можно хранить в холодильнике несколько дней.

Сообщение отредактировал Vredina: 05 февраля 2013 - 14:53

[Vredina]

Песочное печенье на желтках.

300г. мягкого сливочного масла,
150г. сахарной пудры, ванилин,
щепотка соли, 4 желтка, 300г. муки.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью.
Добавить соль, желтки, взбить до однородности.
Постепенно, замешивая, всыпать муку(тесто липковатое).
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность,
раскатать пласт толщиной 5мм.
Выемкой вырезать печенье, выложить на выстланный пергаментом противень.
выпекать при 180 градусах, до золотистого цвета.

[Апрелька]

Надя, по поводу разрезов на печенке Кулема тебе правильно сказала.


Вот схематично нарисовала, не уверенна что так понятней. =)
То что пунктирами надрезы, когда их отвернешь получится лента.

Это вид сверху?

Ой, какие печеньки... хрустящие, наверное, до безобразия и тающие во рту

[Vredina]

Вот вид сбоку, разрезы параллельно плоскости стола(я с тобой уже сама запуталась)

[Наталек-01]

Мине усе понятно!

[Апрелька]

Вот вид сбоку, разрезы параллельно плоскости стола(я с тобой уже сама запуталась)

Прости, первая была не я...
Спасибо

[Makarona]

Хлеб с копченым сыром в хп.

Как аппетитно! Эх, и когда я уже хлебопечку куплю?

Жаренная фасоль с помидорами.

Фасолька, думаю, вкусная. Надо попробовать. Только я на счет молока сомневаюсь А помидору обязательно на веточках?

Салат из сушеной морской капусты в азиатском стиле.

Интересный рецептик. Такой не делала ещё. Я тоже раньше сушеную покупала, но мои сказали, магазинная вкуснее. Ну, я обиделась и сказала, ешьте свой глутамат натрия!

Песочное печенье на желтках.

Печеньки песочные люблю! А формочки у тебя, Вера, как у меня Вера, ты такая умница. У меня терпения не хватает столько сразу приготовить и времени все время жалко. Хоть готовить и люблю.

[Vredina]

Фасолька, думаю, вкусная. Надо попробовать. Только я на счет молока сомневаюсь А помидору обязательно на веточках

А ты не сомневайся Помидоры любые. Это я люблю на веточке, они самые вкусные

[Vredina]

Принесла то что ждало переезда сайта =)

Закуска из баклажана с овощами.
(Количество ингредиентов на 2 порции).

1 баклажан, 2 средних картофелины,
1 средняя морковь, 1 сладкий перец,
150 г. тыквы (мякоть), 1 ст. ложка сметаны,
специи (майоран, тимьян), соль, перец.


Баклажаны помыть, нарезать пластинами толщиной 0,5 мм, посолить,
поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить с двух сторон.
Выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
Картофель, сладкий перец и морковь помыть и очистить, залить водой.
Добавить травы, посолить, поперчить и варить до готовности.
Бульон оставить, он нам понадобится для соуса.


Ломтики баклажана выложить в формочки.
Овощи пюрировать в блендере. Ложкой разложить пюре по формочкам.
И закрыть лепестками баклажана. Разогреть духовку до 160 градусов.
В глубокий противень налить воды и поставить в духовку, что бы она закипела.
После чего, на противень поместить формочки и запекать 15 минут.

Соус:
Тыкву нарезать кусочками и слегка обжарить 2 минуты. Посолить, поперчить, влить немного бульона. Готовить, не закрывая крышкой, пока тыква не станет мягкой.
Измельчить в блендере в однородную массу. Добавить сметану, перемешать.


Подача:
Прежде чем доставать готовую запеканку из формочек, дать ей остыть, иначе она развалится.
На порционные тарелки влить немного тыквенного соуса, сверху поместить запеканку,
перевернув ее из формочек. Украсить зеленью.

[Vredina]

Имбирное молоко с медом.


1 стакан молока, имбирь свежий (ломтик),
1 ч. ложка меда, щепотка корицы.

От свежего корня имбиря отрезать небольшой ломтик, очистить от кожуры.
В кастрюльку налить молоко, добавить имбирь. Вскипятить молоко, снять с плиты.
Накрыть крышкой и оставить, чтобы немного остыло.
Перелить в стакан, пропустив через ситечко. Добавить мед, перемешать.
Для пущей радости посыпать молоко щепоточкой корицы.

[Vredina]

Такой вот вкусный деньрожденьский завтрак у нас был. Тарелочку мне муж придарил, я от нее в восторге. ^^


Панкейки (American pancakes)



140г. муки, 200мл. молока,
40г. сливочного масла,
1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя,
3 ст. ложки сахара, ванилин и
соль по щепотке.

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль.
Растопить масло. Яйцо взбить до образования пенки.
Добавить молоко и масло, перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
Печь на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне.
Выливать тесто небольшими порциями(1,5-2 ст.л.).
Печь по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.



Панкейки (Pancakes)- американские блинчики одно из любимых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые блинчики жарят на сухой сковороде.
Получаются они пышными и нежными. Подают обычно обильно политые сиропом, с арахисовым маслом, джемом, медом. В переводе название означает – пирожное в сковороде =)
Бывают и закусочные панкейки, но о них мы поговорим в другой раз.

Сообщение отредактировал Vredina: 09 февраля 2013 - 16:46

[Kulema]

чудно-пушистые блинчики... видно рука набита-все одинаковые...украшение на кружке милое..а вообще одежка она только для красоты или ..в смысле когда пить ее снять надо?