Сообщений в теме: 261

[Алёнушка]

Солянка в мультиварке



Я взяла куриное филе и колбасу. Мясные изделия, лук, морковь нарезать соломкой по 0,5 см. Выложить все в чашу МВ, добавить раст. масло, кетчуп, все перемешать. Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 10 минут на программе Жарка/фритюр. Отменить программу. В чашу добавить соленые огурцы, картофель, соль, специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку, клапан установить в положение "Закрыт". Нажать кнопку Суп/варка, установить время на 40 минут. Затем установить клапан в положение "Открыт" и выпустить пар.


Хлеб с отрубями в хлебопечке





270 мл воды, 1 ст.л. раст. масла, 2 полных мерных ст. муки, 150-170 г отрубей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. дрожжей.
Режим - основной.


Овощи и рыба в пароварке

[Vasilisa]

Ух, сколько наготовила! Ну как, Алёна, тебе суп в МВ, понравился? Мне так очень нравится! Из клапана бульон с жиром не вылетает, как тебя пугали? Думаю, что ты уже поняла принцип работы этого клапана давления и ничего страшного не происходит. Хлебушек красивый!

[Алёнушка]

Ух, сколько наготовила! Ну как, Алёна, тебе суп в МВ, понравился? Мне так очень нравится! Из клапана бульон с жиром не вылетает, как тебя пугали? Думаю, что ты уже поняла принцип работы этого клапана давления и ничего страшного не происходит. Хлебушек красивый!

Суп очень понравился! Только я мало кетчупа положила и недосолила . Как может бульон вылетать вообще оттуда? Я лично не понимаю. Спасибо, Светлана . Если что будет непонятно, я обязательно спрошу ЛС.

[Алёнушка]

Рожки с курицей в мультиварке



Курицу промыть, натереть солью, приарвами, чесноком, поставить мариноваться на 2 часа в холодильник. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, на дно выложить курицу. Нажать кнопку Жарка-фритюр, обжаривать курицу в течении 7 минут. Затем добавить нарезанные лук и морковь, перевернуть курицу и обжаривать в течение еще 7 минут (я побоялась, жарила по 12 минут с каждой стороны). Открыть, добавить СУХИЕ макаронные изделия (у меня рожки), посолить, добавить приправу. Перемешать, налить воды, чтобы только покрывало макароны. Повернуть клапан в положение Закрыт, включить режим Плов на 30 мин.


Огуречный салат с маслинами и сыром



2 свежих огурца, 15 маслин без косточек, 100 г сыра, 1 пучок листьев салата, 1 лимон, 300 г майонеза.

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины – колечками, сыр – кубиками. Салатные листья вымыть и порвать руками. Все смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.


Десерт



Нарезать любые фрукты, добавить мороженое или залить питьевым йогуртом.

Сообщение отредактировал Алёнушка: 08 ноября 2013 - 13:53

[Ann@mi]

Одного не поняла, зачем в мультиварке- скороварке 30 минут варить макароны? Они ж на плите 10 минут варятся

[Алёнушка]

У меня макароны почему то везде долго варятся

[Vasilisa]

Макароны...Под давлением 30 минут? Попробуй 10 минут и уверяю сырыми не будут.

[Алёнушка]

Макароны...Под давлением 30 минут? Попробуй 10 минут и уверяю сырыми не будут.

Хорошо, Светлана, попробую. Такая просьба, расписать, сколько времени на что требуется. А то я передерживаю всё, видимо. Не привыкла еще Светлана, и к тебе вопрос: в руководстве по эксплуатации написано, что в режиме Выпечка/запекание клапан должен быть открыт. А в рецепте мяса, что закрыт. Так как на самом деле то? Делаю пухлярчики с картошкой, поставила на 30 минут, клапан не закрывала. Но у меня мясом пахнет уже не то, что на всю квартиру, на весь двор, по моему . Пошла вычитала в рецепте про закрытый клапан и закрыла его. Ничего не будет критичного, надеюсь? Р.S. Пухлярчики - это замаринованная куриная вкуснятина

Сообщение отредактировал Алёнушка: 09 ноября 2013 - 13:03

[kika]

на выпечке клапан должен быть открыт,а на всем остальном закрыт,у меня так.Макароны я вообще на 3 мин ставлю,все готовое преготовое получается!

[tanuki]

Р.S. Пухлярчики - это замаринованная куриная вкуснятина

Расскажи, как это готовить ? Название забавное ))). А без мультиварки можно их готовить?

[Алёнушка]

Расскажи, как это готовить ? Название забавное ))). А без мультиварки можно их готовить?

Очень просто готовить. Идешь в Саянский бройлер, покупаешь п/ф ПухляВчики (они сейчас так называются, но мне не нравится новое название), размораживаешь и готовишь в духовке. Я всегда вниз кладу картофель, иногда лук еще, сверху пухлярчики. И на 1 час в духовку. Вкуснятина

[Vasilisa]

Светлана, и к тебе вопрос: в руководстве по эксплуатации написано, что в режиме Выпечка/запекание клапан должен быть открыт. А в рецепте мяса, что закрыт. Так как на самом деле то?

Это зависит от того, что готовишь. Я буженину, например, сначала обжариваю с открытой крышкой в режиме "мясо", а затем довожу до готовности в режиме "тушение" с открытым клапаном. Если клапан закрыть, то будет просто варёное мясо. Выпечку не готовила в мульте, но уверенно открыла бы клапан. Я долго разглядывала разные таблички в руководстве к МВ, а потом всё бросила и стала готовить как подскажет внутреннее чутьё. Трудно объяснить. Я так понимаю, клапан когда закрыт, то испаряющейся жидкости некуда выходить и она собирается в виде горячего конденсата и пара, окутывает продукт со всех сторон и еда готовится быстрее. А при открытом клапане - пар выходит наружу, продукт будет готовиться дольше, но будет суше...Ну это я так примитивно вижу.

[Kulema]

Алена, какая часть курицы считается Пухлярчиком? и чем там посыпано-дело наверно в маринаде-посыпке? У нас такой фирмы не возят. Просвети пожалуйста.И хотела похвалить тебя - не ленишься делать мелочи типа фаршированных яиц

[shusha]

Одного не поняла, зачем в мультиварке- скороварке 30 минут варить макароны? Они ж на плите 10 минут варятся

На плите их надо сторожить...чтоб не убежали.. потом подойти помешать/проверить..не убежали все таки ли?? потом подойти опять же заморочиться слить все это дело.. взять кастрюльки прихватками..откинуть на дуршлаг...ууууу.. как многА движений А в мультю один раз положила..и один раз уже готовое вынула И рядом стоять не надо..

Макароны...Под давлением 30 минут? Попробуй 10 минут и уверяю сырыми не будут.

А я иногда тоже на автоматических прогах ставлю макарошки с курочкой.. если не торопить не надо.. они подольше даже. чем 30 мин..НО!!.. они там томяться медленно в бульоне..пропитываются вкусом/запахом Вкууууууусно

[kika]

вообще то в скороварке всегда должен быть клапан закрыт,только на выпечке открыт, Vasilisa ,ты же про мультю рассказывала?Не про скороварку?Или я чего то не понимаю