Сообщений в теме: 30

[Родная]

Поиск сказал, что такой темы нет.

кто-нибудь добавляет маш в салаты, варит супы?
Я купила недавно, хочу проращивать...

Сообщение отредактировал Родная: 12 апреля 2013 - 00:15

[Алёнушка]

Я вообще не знаю, что такое маш.

[Vasilisa]

Я вообще не знаю, что такое маш.

Скорее всего это молодой шпинат, но у нас такое не растёт.

[Мушу]

Нее, маш- это бобовая культура. Мама, кажется, её в плов кладёт.

[programada]

Я именно такие смеси и пробовала... вкусно, очень, но жуть как дорого для меня лично.... О, а по твоей ссылочке оно чуть ли не в 2 раза дешевле, чем мне попадались, так утащу в закладочки быренько!

Сообщение отредактировал programada: 12 апреля 2013 - 13:42

[Сибирячка]

Я именно такие смеси и пробовала... вкусно, очень, но жуть как дорого для меня лично....

Для меня тоже дорого, но изредка можно купить. У нас цена примерно такая же, как на сайте.

Сообщение отредактировал Сибирячка: 12 апреля 2013 - 13:43

[Kulema]

на Кубе мама готовила наверно НУТ, такой большой.. вкусно было, мне кажется с маслом обжаривала как-то его.... после варки наверно.. совсем не такой вкус как у простого гороха. А вообще-есть возможность-попробуй.Хотя вот смесь фасоли или бобовых-мне не внушает доверия-каждый сорт варится свое время. И в итого одно разварится а другое полусырое останется.. но вот отдельной пачкой..А вообще самая вкусная это черная мелкая фасоль-тоже на Кубе если..я потом поняла почему едят свой рис с фасолью..часто...а наша фасоль красная-белая-жесткая.. по сравнению с их черной латиноамериканской

[Сибирячка]

на Кубе мама готовила наверно НУТ, такой большой.. вкусно было, мне кажется с маслом обжаривала как-то его.... после варки наверно.. совсем не такой вкус как у простого гороха. А вообще-есть возможность-попробуй. Хотя вот смесь фасоли или бобовых-мне не внушает доверия-каждый сорт варится свое время. И в итого одно разварится а другое полусырое останется.. но вот отдельной пачкой..А вообще самая вкусная это черная мелкая фасоль-тоже на Кубе если..я потом поняла почему едят свой рис с фасолью..часто...а наша фасоль красная-белая-жесткая.. по сравнению с их черной латиноамериканской

Может, их обрабатывают как-то, типа, паром, чтоб быстрее варилось, или подбирают по времени. Отзывы почитала, хвалят. Хочу суповую смесь попробовать. Загорелось мне прям.

[programada]

Может, их обрабатывают как-то, типа, паром, чтоб быстрее варилось, или подбирают по времени. Отзывы почитала, хвалят. Хочу суповую смесь попробовать. Загорелось мне прям.

надо, надо попробовать, тем более по 70 рублей, а не по 250 за 250-350 грамм

[Nata_li]

У меня так и получилось с суповой смесью, что-то сварилось, а что-то нет

[пирожок]

А я всегда покупаю такие смеси... Пока проколов не случалось. И суповые смеси проваривались и смеси рисовые, фасолевые.Кстати недавно делала ризотто из их смеси, но добавила морских гадов. (не могу без них )А черная фасоль, еще называется белуга, очень вкусная, только при приготовления супа бульон становится немного мутным и темным.Мужиков зову обедать, говорю суп из белуги Они думали что уха, но нет.... Понравилось

[shusha]

Я тоже покупала то, что Сиби показывала..цену не помню..но дорого..Мама маш покупает на рынке где то на Просвете..там намного дешевле..и кг..Маш, как горох...тока вкуснее..нежнее что ли..Мне нравится Я его и для гарнира варила..и в суп добавляла..

[Лео]

Я покупала смесь такой марки из разных видов фасоли, в т.ч. и черная там была. Суп, как у Кати, получился почти черным. Съели конечно, куда деваться-то было , но больше я не экспериментирую

[Любовия]

Маш - это очень вкусно! Внешне он похож на чечевицу, только не сплющенный , а круглый как шарик, и зеленого цвета. Из маша можно варить суп или вязкую кашу. Но только в компании с рисом. Без риса - не то.Вот рецепт каши-маши.Ингредиенты: 1,5 стакана маша1 стакан риса, 1 большая головка лука200-300 грамм мелко нарезанного мясаРастительное масло - примерно 5 ст. ложек, чтобы пожарить лук и мясо. Можете меньше если покажется, что много.2-3 небольшие картофелиныКто любит, может вместе с луком добавлять нарезанную кубиками морковь, 1 штучку. Я люблю.Маш переберите, чтобы не попадались камешки, или чего-нибудь еще. Пропорция - маша всегда должно быть больше . Все промойте.Поджарить мелко нарезанную головку лука до легкой румяности (плюс морковь). Положить мелко нарезанное мясо, примерно грамм 200-300 (только не свиное, не будет вкусно). Положить маш, влить воды, примерно литр. Не солим. Любые бобовые в начале не солят. Маш варится долго, примерно 30-40 минут. Как только он начал раскрываться, добавьте риса. Если нужно, добавьте и воды, так как каша - размазня. Вместе с сырым рисом положите две-три небольшие картофелины, или одну большую разрезанную на пару кусков. Вот теперь солите. И варите до готовности риса и картофеля. Каша должны быть вязкой, а не сухой. Процесс примерно такой, как, если бы вы готовили плов. Картошка тоже на любителя. Можете ее не класть. Я люблю, когда в тарелке каша, а в середине картофелина красуется.И небольшой секрет , если воды будет совсем много, то это превращается в машевый суп. Смело добавляйте петрушечку и сметану. И, приятного аппетита.

[bulochka_04]

Я иногда нут покупаю, делаю хумус. Очень интересный вкус.