Сообщений в теме: 1469

[Matreha]

УРРЯЯ!Сая приехала!!! Надо эт дело отметить!!!!
А на закусочку пирог с творогом и голубикой-кто-то давал ссылочку на него.

[Arnika]

ООО ,сколько всякой вкуснятины !!!Просто праздник живота !!!Молодцы,хозяюшки!!!

[Sladkoegka]

нет, это не праздник живота, это его судьба такая - заходить сюда и лакомиться всякими вкусностями

[sevulya]

Мама дорогая.
Зашла сюда и упала.
Сколько же здесь всякой вкуснятины.

Matreha
Не успела оправиться от одного твоего творожного пирога,а ты нам принесла другой.
Теперь незнаю,какой первый пробовать...

Василиса.
Пирог такой аппетитный.
Нямммммм.
А сосиски ваЩе

Pusik
Хочу такую баранину.
Побежала за хлебом.
Ща оторвусь.

[Аленчик]

Хозяюшки!!! Помощь требуется. Есть у меня ведро алычи, желтой и кислой. Чего б с нее сделать??? Соус ткемали из алычи делается, кто-нить знает?

[Nika7676]

Хозяюшки!!! Помощь требуется. Есть у меня ведро алычи, желтой и кислой. Чего б с нее сделать??? Соус ткемали из алычи делается, кто-нить знает?

Аленчик,делает мой муж рецепт соответственно дома-захочешь-напишу вечером часиков в 19А пока купи свежий укроп,хмели-сунели,кориандр молотый и чеснок-это точно туда нужно-остальное ток вечером А еще моя бабушка варила вкусное варенье из алычи(если у вас варенье едят)

[Nika7676]

вспомнила-дома есть рецепт вкуусного ликера так что давай,определяйся что тебе больше по вкусу-выпивка,закусь или десерт-дай знать и напишу тебе вечером из дома по-человечески(в смысле ничего не упуская) рецепт чего захочешь

[Аленчик]

Nika7676, а можно понагличать и попросить и то, и то?? У мну ее, этой алычи, много))

[Foxxy63]

Добрый всем день!Я новенькая,но в тенетах рунета прогуливаюсь уже давно,заметила что в России всё больше и больше пробуждаеться интерес к блюдам западной кухни ,выбор пробуктов стал больше и иногда в магазинах свтречаються незнакомые продукты.Очень часто на разных форумах спрашивают про кус-кус.в моей семье его очень любят и я хочу поделиться парой рецептов.И так первый: Кус-кус с телятиной и баклажанами.500гр телятины,порезать на небольшие кусочки.1 бакложан,порезать.1 банка очищенных,порезанных помидоров в собственном соку.1 луковица,мелко порезать.Растительное масло для жарки.Специи.250гр. кус-куса.375 мл.кипяшей,подсолёной воды.100гр.сливочного масла.Баклажаны обжарить до золотистой корочки в сотейнике с толстым дном,выложить на тарелку.В оставшемся растительном масле обжарить хорошо мяло,пока не выпариться весь образовавшийся при жарке сок,добавить лук,хорошо обжарить.К мясу добавить томаты,измельчённые спесии и соль,дать закипеть и убавив огонь,тушить 15 мин.Через 15 мин. добавить баклажаны и тушить дальше 15 мин.Добавить чили по вкусу.Кус-кус высыпать в небольшую кастрюлю,залить кипящей,подсолённой водой и закрыв крышкой оставить разбухать на 10 мин.Готовый кус-кус разрыхлять вилкой,при этом добавляя кусочки масла,разрыхлять до полного растворения масла,так что бы он больше не слипался.Гарнировать кус-кус с мясом.

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Foxxy63]

Второй рецепт:кус-кус в салатных листьях.Понадобиться : кус-кус.огурец,2 помирора (очистить от перегородок и семян ),зелёный лук,петрушка,растительное масло,стручок чили и немного семян кориандра,4 сто. ложки томатной пасты,соль.Кус-кус заливаем кипящей подсолённой водой в соотношении 1:1 1/5 , закрываем крышкой ,даём разбухнуть.В это время разогреваем в сковороде 100мл растительного масла . обжариваем в нём 1 мелконарезанный стручок чили и 3-4 ст. ложки томатной пасты. Кус-кус разрыхляем вилкой и вливаем в него томатное масло.всё хорошо перемешиваем.Даём полностью остыть . Помидоры очистить от перегородок и семечек,мелко нарезать.Свежий огурец ,петрушку и зелёный лук мелко нарезать. Овощи смешать с кускусом. Подавать его в листьях салата. Заменяет тарелки. Ну а курятину (крылья,окорочка без косточки ) можно так же замариновать и обжарить на решотке или нанизать на шампура.

Прикрепленные изображения

• 

[Nika7676]

Nika7676, а можно понагличать и попросить и то, и то?? У мну ее, этой алычи, много))

АЛЕН!читай-отдельную тему заводить не стала-думается ты догадаешься заглянуть сюда
"]И так 1-ликер
способ 1 В 3 литровую стеклянную банку довеху насыпать алычи(предварительно неплохо наколоть каждую зубочисткой),насыпать сахара сколько поместится в банку(примерно0,5 кг)Закрыть банку п/эт крышкой и оставить на 2 недели в темное прохладное местоОбразовавшийся сироп слить в чистую сухую банку и в холодильник Оставшуюся алычу залить водкой чтоб вся была покрыта и оставить на 2 недели Через это время слить водку в банку с алычевым сиропом и холодильник на неделюИ только после этого достаем бокалы.......наливка готова
Так кстати,можно сделать практически со всеми ягодами
2-ткемали
сначала приведу оригинальный рецепт ,затем расскажу про наши отступления,кот были выявлены опытным путем
нам потребуется :500г слив(желательно алычи) без косточек,соль ,сахар по вкусу,1 стол ложка уксуса по желанию,4 зубка чеснока,черный перец,молотый кориандр,свежий укроп
Сварить сливы и протереть ч/з сито или взбить миксером,-полученное пюре д/б консистенции сметаны(не очень густой)-немного подогреем если пюре остывшее-добавить соль,сахар,молотый кориандр,выдавливаем чеснок,добавляем мелко нарезанный укроп.Фсе
Муж за лет так много чуть изменил метод,хотя суть старая
Берем с ведро очень спелой алычи(если еще не такая-разложи ровным слоем на тряпочке на балконе или где то в тепле и дай денек дойти)Очищая от косточек(достаточно разрезать маленьким ножичком пополам) кидаем ее в посуду с толстыми стенами и дном(обыкновенный казан) и начинаем варить сначала огонь не сильно большой,затем как начнет выделяться сок можно сделать побольше и продолжаем варить После муж берет шумовкой почти готовые сливы в другую посуду и взбивает блендером при необходимости добавляет сок-до вышеуказанной констистенции Потом продолжаем варить (недолго ) это пюре,затем добавляем как указано в рецепте сахар,соль,кориандр,нам еще нравится добавить хмели-сунели и растертый чеснок и мелконарезанный укроп как только все закипит убавим огонь и дадим постоять минут 7-10-заливаем горячим в чистые сухие банки и укупориваем (мы закручиваем крышками твист-оф
,можно и просто закатать)У нас стоит даже в самое жаркое лето в нашей оч жаркой кладовке и не портится
А теперь добавлю от себя-если не нравится чистить сливы,то можешь сварить и перетереть ч/з сито,а можешь и еще каким способом Главное-получить сл пюре,а как не важно.Если не собираешься долго хранить то можешь как добавила все сразу выключать,но тогда храни ткемали в холодильнике
и последнее-варенье
Наколоть алычу,засыпать сахаром,дать постоять(часов 5) и варить как обыкновенное варенье в несколько приемовСоотношение алыча/сахар должны быть 1:2

[Saechka]

Foxxy63 - добро пожаловать к нам

А еще сразу просьба - а можно фоточки чуть побольше?

[Аленчик]

Nika7676, спасибо огромное! Сегодня вечером буду развлекаться с алычей, готовить вкусняшки

[Nika7676]

Nika7676, спасибо огромное! Сегодня вечером буду развлекаться с алычей, готовить вкусняшки

прийдется и со мной поделится-у нас наводнение освободило меня в этом году от подобных развлечений

[Луиза]

Кексики на скорую руку рецепт очень простой , детям моим очень нравиться
4 яйца,
180 гр, сахара
180 гр, сл, масла
200 гр,муки,
1 ч,л, соды ,ванилин по вкусу
все перемешать разлить в формы и выпекать 20-25 мин,при 200 градусов