Сообщений в теме: 112

[Лео]

Я морковку, лук кладу сразу, специи примерно в середине варки. Чеснок на любителя, я не люблю его в холодце , лучше вприкуску Сладкий перец дает специфический вкус, в рагу-самое то, в холодец неуместен. ИМХО

[Топотушка.]

Аха,спасибо Наташа!

[Saechka]

Я морковь и лук сразу кладу. Лук потом выбрасываю, морковь немного разделываю.

Чеснок не кладу в варево. Кладу непосредственно на дно формочки перед разделкой и заливкой - он тогда "сырой" получается.

[Лео]

Чеснок на любителя, я не люблю его в холодце , лучше вприкуску

Вот написала и вспомнила, а ведь моя мама всегда посыпала холодец рубленным чесноком перед застыванием. И почему я так не делаю?! Все же надо частично посыпать.

[Лео]

Кладу непосредственно на дно формочки перед разделкой и заливкой - он тогда "сырой" получается.

Вот!!! Мне не нравилось, что он как бы вареный. А у мамы он был сырой и давал аромат.

[Saechka]

Угу, если в форму - он как раз таким и остается

[Топотушка.]

Я не помню....но мне кажется....а тетрадь так и не нашла....что я и перец сушеный стручком кладу и чеснок...а потом усё выкидываю.....а чеснок свежий уже в посудину кладу,перед заливанием-это точно.....

[nasa]

... перчик сладкий из заморозки...или стручок сушеного?

Солнышко наше, Топотушка, это же не лечо, это же СТЮДЕНЬ!!!

[Топотушка.]

Солнышко наше, Топотушка, это же не лечо, это же СТЮДЕНЬ!!!

да,я сейчас такая...вся такая внезапная и противоречивая

[Топотушка.]

Застыл...даж не дергается при сотрясании.......
Девочки,мальчик-спасибо!
Т.к.голова у меня чего-то....никакая опять.....будем сегодня варить оливье на завтра,свеклу и кальмаров варить и мариновать до завтра в майонезе

[Нина]

И я сварила... Совсем не собиралась- отмечаю почти одна. Наташка соблазнила. Надо теперь гостей приглашать чтоб помогли есть. Дети студень не признают. А сварила я солидную порцию.

[Saechka]

Я ж тебя к себе зазывала есть - теперь понимаю, что мне одной над своим страдать))) Я тоже чуть-чуть варила... На неделю где-то

[mamba]

Ну а как его варить меньше-то?))))))))))

[Топотушка.]

Лёша,я сама нашла "тебя" с холодцом тут...с прошлого года столько нового почерпнула щас... Спасибо!
Теперь гадаю....надо сначало разморозить продукты,а потом в воду...или можно мороженные сразу в воду на ночь положить.....я вчера-сегодня занята была и не вспомнила,что разморозить надо было....

[Топотушка.]

2 свинюших ноги,рулька(вроде от говядины),курогрудь,кусочечек свининки-запхала в холодильник-размораживаться