Сообщений в теме: 1020

[Utkina]

Рецепт гони....

Закладывать в банку траву всякую и чеснок, мытые безпопковые огурцы, сколько-то соли, заливать ХОЛОДНОЙ водой - и сразу в погреб.Соль не помню - буду уточнять у хозяйки рецепта ближе к делу

[Utkina]

у меня вот как...пока жара не спадет -открываю только полить...

Убила. И масштабами, и качеством обработки - убила наповал! Вот трудяга!!!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 апреля 2022 - 15:49

[Сибирячка]

Капуста по-разному, какая-то стоит, какая-то отдохнуть прилегла. Будем надеяться на лучшее.

Закладывать в банку траву всякую и чеснок, мытые безпопковые огурцы, сколько-то соли, заливать ХОЛОДНОЙ водой - и сразу в погреб.Соль не помню - буду уточнять у хозяйки рецепта ближе к делу

Люда, это же я Сае  такой рецепт обещала, всё никак не досуг было уточнить объем рюмки, которой соль всю жизнь отмеряю. Сейчас специально пошла, достала, налила в нее воды и перелила в мерный стакан. Получилось примерно 85 мл. Как раз напротив отметки 100 г соли. Понятно я  изъясняюсь? Мы так же делали огурцы, тут главное воду ледяную, у мамы тогда еще с колодца носили, соль насыпаешь в банку поверх огурцов, водой заливаешь, крышку покрепче!!! Раньше были крышки, которые нужно было перед использованием в горячей воде держать, теперь выбрать есть из чего. И сразу в погреб. Если погреба нет, слабым подобием его послужит холодильник. Но в нем теплее, квашение будет быстрее протекать. И крышка вздуется. А возможно даже рассол будет подтекать. Но очень вкусно. А травы мы обычно укроп, чеснок и листья хрена кладем, хрен крепость придает огурчикам, хрусткость.

[Shtuchka]

Лена, 100г соли это на 3-х литровую банку?

[Сибирячка]

Лена, 100г соли это на 3-х литровую банку?

Да, Галя, на 3-х литровую. Но именно не взвешивать, а мерной емкостью отмерять, мало ли, влажность больше и тяжелее на весах окажется.

[Дора]

    Сибирячка, Кулема -показываю..вчера сняла вечером укрывной..перерыхлила капустку...и ураааа..сегодня пасмурно...вот так она чувствует себя после укрывного...   

 

 

[Дора]

а еще хвастанусь..  у меня есть место для фантазий...вот фантазируем...       у  каждого своя стена...

[Сибирячка]

Вера, наша днем в жару лежала частично, к вечеру поднялась. Сегодня облачка ходят, ветерок, может не так палить будет, хотя ... утро же еще совсем. Если я еще капусту укрою, боюсь, меня не поймут. И так 4 грядки накрыто, плюс огурцы под пленкой. А арбузы долго всходят? Дыни взошли, а арбузы нет, ни из пачки, ни Уральские. Муж уже огурцами досеять хочет. Может, есть смысл еще подождать, или уже бесполезно?

[Дора]

Лен..ты подковырни в нескольких местах -посмотри -наклюнулись или нет...вообще с арбузами я много лет не дружу... а в этом году не дружу с огурцами и фасолью...это сплошное.бла-бла-бла..пример: в теплице месяц назад под укрывной посадила...только пятый листочек-прищипнула-начали лохматиться...в другой теплице посеяла в строчки пять разных сортов...и по срокам по разному..ну сумничала...первые через три огурца еле показывают загогулинку..а в последней строчке-4 дня назад посаженные -настоящий листок проклюнулся...вот как угадать???? семена или земля???

у нас тоже хмарится -я с утра ВЕСЬ огород пролила из шланга -чумазая...

 

капусту пленкой нельзя...сгорит...только укрывным..тьфу на соседей- не им сбережешь...укрой часть и посмотришь...она себя там прекрасно будет чувствовать и в жару и в холод...

[askanio64]

Вера какая же ты молодец,ни одной травинки! Я в восторге! У меня так не получается,видемо лени много.

[Shtuchka]

Да, Галя, на 3-х литровую. Но именно не взвешивать, а мерной емкостью отмерять, мало ли, влажность больше и тяжелее на весах окажется.

Понял, спасибо   

[Utkina]

Лен..ты подковырни в нескольких местах -посмотри -наклюнулись или нет...

С арбузами получился эксперимент: в теплице с подогревом, с которой я уже здесь всем надоела, есть один участок без подогрева. Я похоронила семечки прошлогодних арбузов, которые у нас отлично вызрели, и на свободном участке с подогревом и на участке без подогрева.Итог: на подогреваемом участке взошли все 4 семечка на 5 (!!!!!) день, уже по четвертому листику выкинули, а на неподогреваемом - все еще сидят.

[Дора]

Вера какая же ты молодец,ни одной травинки! Я в восторге! У меня так не получается,видемо лени много.

спасибо, Ирина!!!   стараюсь, конечно не запускать, но не все лето так...сейчас тщательно стараюсь, чтобы окрепло посаженное, а уж летом потом..не руками..приспособлениями пошмурыгаю и ладно..

[kika]

Дора! Какая беседка веселая! А капуста бодрая! И да,вообще никаких сорняков,мне будет стыдно свои заросли показывать)))

[Kulema]

обзавидовалась покрашеной разрисованной беседке