Сообщений в теме: 5121

[Топотушка.]

Я в панике бегу в коридор - там боком ползет кот и оседает ватрушка.

Представила кота ..........ржу в голос.........

[Nadya]

Да, кот забился под елку и только сейчас вылез, спустя час. Кстати, на аппетит всей семьи мини-взрыв не повлиял 

[хулиганочка]

Еще раз уверилась - ватрушка очень опасная штука!

[Алёнушка]

Надя, дай рецептик дарницкого хлебушка? У меня ржаная мука закончилась недавно...

[Апрелька]

Я мурашки готовила - куриная грудка с горошком/кукурузой и кто-то из наших ещё, недавно прочитала и...забыла кто 

 

Я   делала.... по примерно вспомненному рецепту

Ничего себе! Круто! Когда соревнования?

В 20-х числах февраля. 15.02.выезд, 24.02 приезд. Капец школе

 

Слышали, что в Москве лифт "Отис" рухнул и женщина погибла? К моим фобиям еще прибавилось У нас тоже "Отис" в доме...

Сегодня смотрела, ужас.....

У нас - Могилевские

 

Надя,нашла,спасибо

 Эх, не за что

[Nadya]

У меня сегодня начались курсы каллиграфии, выводила палочки-крючочки )))) Цель - красивые завитушки, вензеля и росчерки научиться писать пером    

Надя, дай рецептик дарницкого хлебушка? У меня ржаная мука закончилась недавно...

Дарницкий все равно с ржаной   Рецепт:

 

 

200 г. ржаной муки
130 г. пшеничной муки
1 ст. л сухого кваса
210 мл воды
1,7 ч.л. дрожжей быстрорастворимых
1 ст. л оливкового масла (можно и растительного)
0,5 ч. л соли
Программа "Основная" (3 часа)

У меня не было сухого кваса, так что я заменила их сахаром. Хлеб сладковатый получился, но съели все равно.

Сегодня пыталась купить сухой квас - не сезон, нет нигде. Купила квасное сусло, теперь разбираюсь - подходит или нет 

[Nadya]

Поставила хлеб с суслом этим, потом покажу результат

[Ек@терина]

У меня сегодня начались курсы каллиграфии, выводила палочки-крючочки )))) Цель - красивые завитушки, вензеля и росчерки научиться писать пером    

Дарницкий все равно с ржаной   Рецепт:

У меня не было сухого кваса, так что я заменила их сахаром. Хлеб сладковатый получился, но съели все равно.
Сегодня пыталась купить сухой квас - не сезон, нет нигде. Купила квасное сусло, теперь разбираюсь - подходит или нет

В Пятерке продается, в коробочках, там где мука, всякие смеси для выпечки, фирма Саф и еще одна какая-то, не помню название.

[Shtuchka]

Вместо кваса, наверное, можно солод добавить

[Ек@терина]

Вместо кваса, наверное, можно солод добавить

Даже лучше!

[Nadya]

Хлеб готов, только горячий - завтра буду кушать, пока только попробовала. Это не Дарницкий, конечно   И все равно запах дрожжей не нравится. Буду дальше работать с рецептиком и двигаться в сторону черного хлеба 

Вместо кваса, наверное, можно солод добавить

В этом сусле и содержится солод, но все уже жидкое - удобно добавлять. С солодом я не разобралась - запаривать его надо, сложно что-то.

[Shtuchka]

Не надо ничего запаривать, сухой солод добавляется

Надя, а точно 1,7 ч.л дрожжей? Не 1,5? Это как же отмерять?

Сообщение отредактировал Shtuchka: 15 января 2016 - 21:20

[Nadya]

Сегодня вечером сходила на спорт. Качала гантель; смотрю - рядом тетка взяла в одну руку две 5-килограммовых и качает тоже 

 

Не надо ничего запаривать, сухой солод добавляется

Надя, а точно 1,7 ч.л дрожжей? Не 1,5? Это как же отмерять?

Спросила женщину, которая рецепт давала - говорит, что можно и 1,5. Я на глаз отмеряла.

Еще она сказала, что воды можно на 1 ст. л. меньше, но у меня и так крыша не ровная, так что не знаю даже.

 

Я пробовала так солод кидать - он царапает покрытие. Прямо "хрыщ-хрыщ" по дну. Моя хлебопечка 3 т.р стоит, а все равно жалко. Представляю, если 15 т.р    

[Shtuchka]

А у тебя какой порядок закладки ингредиентов? Сначала вода или сухие компоненты?

[Топотушка.]

Я солод летом на квас запариваю...просто заливаю кипятком,не кипящим,до густоты ооочень густой сметаны...