Сообщений в теме: 4571

[Shtuchka]

Юля, у нас такой был!  Но постепенно перебили почти всё. У мамы оставался соусник, блюдо и несколько тарелок. Надо узнать. Супницу я лично уронила 

[Emili]

У нас  был не полный сервиз..тарелки,соусники..супницы не было.Мама в таком овальном блюде шубу делала.и заливное.

 У свекрови есть набор еще..рисунок похож как у Лены..но мне не нравится форма.

[Ек@терина]

У мамы моей тоже был, если и осталось чего, так немного. Супница на даче, мы в ней мясо на шашлыки маринуем

[mamba]

Нам в наследство от тетушки доствлся столовый сервиз аж на 24 персоны. Мы его с золовкой напополам разделили, это невозможно-столько посуды.При разделе ей отдала блюдо для осетра, она гражданка Великобритании, может пригодится)))) Мне точно не понадобится, где я денег на этого осетра возьму, ну его, пусть плавает)

[людик]

Юля, у  нас от такого сервиза супница и пара блюд остались- овальное в том числе.

[Люлюша]

Сколько супниц сохранилось у нас с вами, ура!     

[Palma]

Вчера собирали гостей. Праздновали мой ДР.

ну да, 13 я болела, потом в выходные то на конференции, то у мужа командировки...

Идея подачи салата с нашего сайта

 

 

И чизкейки в стаканах, еще не украшенные (делала сверху шоколадный порошок и драже из белого и темного шоколада с кедровыми орехами внутри)

 

[Shtuchka]

У меня пока на столе этого нет, но очень хочу - яблочный пирог с брусникой из дрожжевого теста.

Тесто сделать не проблема, яблоки есть, брусника в морозильнике, а вот как всё соединить? Как сделать начинку правильную? Научите, плиз, а то никогда не делала.

[nasa]

По просьбе супруги, делаю " розоенький " ® супчик, третий раз в этот пост.

В этом варианте без грибов. Фасоль красная, свекла, морковь, лук, специи, любисток.

С этим любистком я выслушал небольшое замечание от второй половинки своей.

Не положил один раз любисток в свекольник. Жена сказала, что " чего то не хватает...." .

В последний раз добавил, сказало " всё на месте!" .

 

И так, свекольник, овощной салат с бочковыми огурчиками( аля оливье )  с постным майонезом ( отвар белой фасоли, растительное масло, горчица, соль, перец, уксус) . Жаренная картошечка с грибами ( мои, из баночки) . 

 

Всем доброго вечера, пятница!

[Saechka]

"Озёвий" он правильно зовется  

 

ЗЫ: хоть бы постный майонез в красивой тарелочке сфоткал и пропорции точные дал - не хватает ж на сайте рецептика

[leonata]

Галя, я делала такие пироги по осени. Нам понравились. Тесто какое ты  любишь.. (Я "подсела" в последнее время на рецепт Наташи Хулиганочки).

Начинку делала так. Брала КРЕПКИЕ плотные яблоки (3-4 штуки), очищала, нарезала на некрупные кубики.  Крепкие брала, чтобы в начинке они не расползлись в пюре, а чувствовались кусочки именно яблока. Затем на сковородке с толстым дном растапливала кусок сливочного масла ( не меньше столовой ложки, но это зависит от количества начинки), в масло - нарезанные яблоки. Сверху засыпала сахаром. Его количество определяла на вкус в зависимости кислые или сладкие попались яблоки. Я брала 3-4 столовые ложки. На небольшом огне тушила до смягчения яблок. Затем добавляла примерно стакан брусники, перемешивала и ещё несколько минут тушила всё вместе. Кстати, в первый раз клала свежую бруснику, а в следующий - уже замороженную. Там и растаяла. Затем "правила" сахаром вкус под себя. Давала остыть. В тёплую начинку добавляла столовую ложку крахмала. У меня был картофельный. Я пекла пироги открытые с решёткой из полосок теста сверху. Получалось вкусно.

Буду рада, если мой совет пригодится, а начинка понравится. 

Сообщение отредактировал leonata: 31 марта 2017 - 17:56

[Shtuchka]

Наташа, больше спасибо!   Вот именно такой и хочу - открытый с решёткой!!

Завтра же и сделаю!

Ещё вопрос - какой толщины ты в основание пирога тесто выкладываешь? У меня всегда получается толще, чем хотелось в готовом виде

[Emili]

Галя, если есть Бернер-нашинковать Julienne мелкой...

 я то делаю в ЭстраШефе ТВ-насыпала очищенных, крупно порезанных,5 раза дернула- яблоки измельчились. В миске смешала с брусникой- хоть мороженая..хоть свежая..

Тесто раскатала-насыпала начинку и сверху сахар..еще добавляю  рассыпаю лимонной кислоты- я люблю с яблоками слегка кислый пирог..По желанию- корицу.

Еще крупно порезанные яблоки варю в микре минут 6-7. остыли- вмешала бруснику..выложила на тесто-присыпала сахаром.

Люблю яблоки с брусникой. Так же делала с черникой.

Курагой-курагу на дно посудины(поерзанную) -сверху яблки и чуток воды и в микроволновку на 7-8 мин...яблоки дают сок-он впитывается в курагу. Остыло-начинка на тесто..присыпала сахара слегка.

 Я б тоже хотела..но именно пирог яблоки с брусникой-пока не кончится-так и буду куски таскать...так к остальному сладкому равнодушна.

Сообщение отредактировал Emili: 31 марта 2017 - 18:05

[Shtuchka]

Лариса, Бёрнер есть, нашинкуем

[leonata]

Галя, на здоровье!

А вопрос о толщине "донышка" что-то меня  немножко притормозил. Делаю всё давно автоматически. Толстый нижний слой в таких пирогах тоже не люблю. Вот сейчас подумала, повспоминала... Получилось, что не толще 1 см это точно.