Сообщений в теме: 4571

[Масяня]

Светик ,спасибочки

теперь знаю какой мне надо

[Vasilisa]

Фото в студию!!!

Раньше мы рассказывали всем,какая икра досталась в заказе,куры венгерские,с потрошками,да в упаковке(а не с ногами торчащими из бумажного кулька),каких карпов отхватили,прям плещущихся,палку колбасы копченой урвали в очереди,мяса кусок....а теперь рассказываем,что еле нашли творог для сырников,н ормальный,не жидкий и хвастаемся,что китайцы любят нашу еду....а раньше ведь,без всякого хвастовства,весь мир любил наши продукты,за валюту у наших командировочных иноземцы покупали те продукты .....эх,ностальгия

Да ладно, разошлась! . Ну во-первых этому творогу, о котором идёт речь уже сто лет в обед и он не меняется, потому его и едят все местные. А про китайцев сказала, потому что у меня рядом дом с китайцами и я про них теперь всё знаю, а про других нет  . Может нашу еду любят не только китайцы, просто мне об этом неизвестно. Главное что я люблю нашу еду... не всю, разумеется  .

[leonata]

Фото в студию!!!

 

Вот они настоящие молочные продукты.

 

Это просто творог

                                          

 

Это зернёный, про который Масянечка спрашивала. Тоже очень вкусный. Он со сливками уже.

 

                                                  

 

А это настоящая сметана.

                                           

 

А ещё мы покупаем такую "Пискарёвскую" вкусняшку

 

                                              

 

Понятное дело, что молоко и кефир тоже "Пискарёвские".

 

На данный момент это пока те продукты, которые покупаем. Во всех остальных разочаровались.

[Nika7676]

в такие моменты я очень радуюсь ,что имею возможность растить детей на натуральных продуктах(хотя они поганцы такие,хотят только гадостей))).У нас и монастырские  молочные,мясные продукты,мед,брынза-есть место,где торгуют монашки-они точно врать не станут,именно у них сейчас себе покупаю(они так его называют,но на деле чуть жиринки имеется) обезжиренный творог.
Вообще люблю пожирнее и повкуснее-есть пару хозяев-я знаю их место на рынке (номер торгового  в молочном павильоне) и дни,по которым бывают-ем даже необработанный без страха.
Особо люблю пору,когда овцы начинают пастись весной и монастырь и хозяева выходят с молодой брынзой-сейчас уже не то,но тоже выбрать можно.

Сообщение отредактировал Nika7676: 17 ноября 2017 - 21:03

[Vasilisa]

Крем сливочный тоже люблю. А ещё ацидобифилин! 

 

Это сладкий

 

А это мой любимый не сладкий

 

 

 

И моя любимая ряженка!!!

 

[Топотушка.]

Во Топотушка!
Утку венгерскую надо поискать, вкусные были.

Ни разу не видела после той поры "заказов"
Чего то прям призадумалась...а Венгрия целиковая осталась с тех пор или тоже развалилась и повоевать успела

Зы пошла почитала про Венгрию
По идеи куры венгерские все еще должны быть

Сообщение отредактировал Топотушка.: 17 ноября 2017 - 22:20

[Vasilisa]

Цела, Орбан премьер тут недавно вроде у нас тусил.

[Апрелька]

Купила филе для салата. Остальное все есть☺

[Апрелька]

Почиталась про сырники, Хулиганкин пост, пошла посмотрела. Действительно, помню ещё кое-что. В моём рецепте много муки. Я люблю, чтобы творога было больше, чем мучного☺. Попробую новый рецепт☺ спасибо Софа

[Апрелька]

[quote name="Топотушка." post="619226" timestamp="1510845747"]Надюша,а чья блинница чугунная? Тоже икея? А с покрытием? Ручка съемная? А диаметр?....я все на диаметр от 28 см смотрю пожарил на такой сковородочке блинчик-так хоть видно,что теста меньше стало..в 6-литровой кастрюле[/quote

Таня, Бион, какой-то. Но размер... До твоего желания далеко☺ 21 внутри

[Топотушка.]

Биол может быть?
Я его рассматривала тоже

[Хельга]

У меня после вчерашнего филе осталось молоко. А запах.... Сделала из него соус бешамель, сварила макароны, кинула их на сковородку к соусу,  нарезала мясо вчерашнее и сделала салат овощной. Вкусненько)))

[Топотушка.]

Поставила овсянку в Штебике....на молоке.....на 5минут,на целых 5минут...где был мой мозг не знаю.....сгорел весь низ нафих......как отодрать черноту теперь-не знаю.....овсянка,черт ее,сэр

Зы Почти отмыла.

Сообщение отредактировал Топотушка.: 18 ноября 2017 - 13:57

[leonata]

Танюша, а мне кажется, что дело не во времени.

 

Вот как я представляю работу наших Штебочек?

Когда я её использую как скороварку, то помню, что главная составляющая в этом процессе - пар. Он необходим, чтобы образовалось достаточное давление, чтобы варить скоро. А для пара нужна вода!Так? Поэтому и в рецепте обязательно должно быть это предусмотрено.

 

А ещё, если  варю кашу, помню, что крупа обязательно впитает в себя много жидкости (ну это уже зависит от крупы - пропорции мы знаем). И это учитываю в рецепте.

 

Мне кажется, что у тебя просто этой жидкости недостаточно.

Вот ты всё заложила в чашу Штебы, всё закрыла - пуск. И поехало:.. Начинает интенсивно образовываться пар, крупа активно забирает воду, набухает, увеличивается в размерах... Всё, нужно скоро вариться, а... не в чем!  Жидкости для этого не осталось.

А температура-то уже ого-го какая! И что остаётся твоей каше? Правильно - жариться. Что она и делает.

А так как это ещё и простая стальная чаша, то всё и прижаривается к ней качественно.

 

Я почему так уверена? Когда я только осваивала Штебу, то тоже всё подстраховывалась и ставила времени побольше. Но не пригорало ни разу. Просто кашка была не крупинка к крупинке, а жуткая размазня. Разваривалась, но не пригорала! Просто я люблю каши более жидкие, всегда добавляю побольше воды или молока.

Ну и все молочные каши варю в антипригарной чаше для подстраховки.

 

Танюшечка, это я не пытаюсь продемонстрировать какая я умная (увы, это уже совсем не так  ). Просто уже приобрела какой-никакой опыт и, мне кажется, просто понимаю свою любимую помощницу.

Сообщение отредактировал leonata: 18 ноября 2017 - 14:37

[leonata]

Топотушечка, а вообще меня поражает, как быстро ты освоила Штебочку! Такие смелые эксперименты. И всё получается! Я. если честно, учитываю для себя всё, чем ты делишься. Спасибо!

Сообщение отредактировал leonata: 18 ноября 2017 - 14:34