Сообщений в теме: 3084

[Vasilisa]

Спасибо, Жанночка!

[Shtuchka]

Красивые шашлычки 

А кефир да, неожиданно хорош для маринада. Я мясо в нём мариную, хорошо размягчает

Вот никак не соберусь попробовать в киви замариновать - все съедаются, не успеваю))

[Vasilisa]

Куриные рулетики в беконе  

 

Рецептик прост и быстрый в приготовлении. В итоге - очень вкусный ужин и на завтрак пойдёт.



- 2 шт.куриного филе,
- 1 упаковка бекона полосками,
- 0,5 ч.ложки сухого чеснока,
- 1 ч.ложка копченой паприки,
- 1-2 ст.ложки растительного масла,
- деревянные шпажки.

Нарезаем филе на полоски. Добавляем чеснок, паприку, масло и перемешиваем.
Заворачиваем полоски филе в полоски бекона и нанизываем на шпажки.
Ставим в духовку 200 гр С до готовности. Время не засекала, но когда зарумянилась верхняя сторона, то перевернула и ещё дала немного постоять.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

[Люлюша]

Светочка, какая вкусная красота! Спасибо!
Рецепт в оглавление добавлю, когда вернусь, интернет все-таки шалит, так что пусть пока жалоба повисит.

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька! Не горит)).

[Sotofa]

выглядит обалденно!
 

[Vasilisa]

выглядит обалденно!
 

Жанночка, и на вкус не плохо. Совершенно не жирно, хотя выглядит не так  , весь жирок из бекона вытапливается в посуду на которую я водрузила шпажки. Ну и  копченая паприка даёт своё вкус.

В общем мне нравится.

[Vasilisa]

Лёгкий суп с зубаткой

 

Сама по себе зубатка рыба не красивая, но покупаем мы красивые замороженные дольки этой рыбки, которые очень даже красиво выглядят. У меня зубатка синяя (это разновидность, а не цвет) и я варю из неё суп с овощами. Суп получается просто царский! Подаю со сметаной, зеленью. Лёгкий, вкусный, пробуйте!

На 2-х литровую кастрюлю (воды 1,3 литра):

- кусок зубатки (400 г),
- 1 картофелина,
- несколько ломтиков моркови,
- половина луковицы репчатой,
- 3 ломтика молодого кабачка,
- укроп,
- щепотка специй (у меня домашняя вегета),
- 2 лавровых листа,
- 5 шт.черного перца горошком,
- 1 ст.ложка сливочного масла.

Зубатка должна оттаять лучше в холодильнике.
Отрезаем вокруг куска всю тёмную кожу и выбрасываем. Остаётся красивое белое мясо, которое я нарезаю крупными кусками.
Ставлю кастрюлю с водой и когда она закипает, то выкладываю туда куски рыбы.
Огонь делаю поменьше.
Нарезаю соломкой картофель, морковь и кабачок и мелким кубиком лук.
Снимаю с отвара пену, добавляю всё, что нарезала, а так-же соль, перец и лаврушку.
Варю на среднем огне до готовности картофеля. Затем добавляю вегету, нарезанный укроп (можно замороженный) и ложку сливочного масла. Ещё даю даю булькнуть и всё. снимаю с огня, накрываю крышкой, даю немного постоять.

Подаю со сметаной и либо с зелёным луком или со свежим укропом, петрушкой.

Вкусный суп, не перегружает желудок, зубатка нежнейшая!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 26 июня 2026 - 14:41

[Люлюша]

Замечательный суп!  Спасибо, Светочка!

[nasa]

Да, Свет спасибо огромное! Всегда красиво, но самое главное Вкусно!)))

[mamba]

О, следующим в моем меню будет суп с зубаткой!

[Vasilisa]

Варим кукурузу самым простым и быстрым способом.  

 

Наверное многие, кто проживает в южных районах, там, где растёт кукуруза, этот способ уже давно знают. Но, я, житель Северо-Запада страны, кукурузу вижу только в магазине, а уж способы варки мне точно не знакомы.

Но вот один добрый человек из Евпатории научил меня быстро варить кукурузу, а уж купить в магазине труда не представляло.



Початок кукурузы очистить от листовой обёртки и кукурузных рыльцев. Рыльцы - это такие волосы на початке, ну может кто, как и я, не в теме.
Промыть в воде.
Положить в широкую посуду и на дно налить немного воды.
Ставим в микроволновку. Включает её на 5 минут, при обычной мощности 800W.

Даём остыть и едим. Я люблю солькой посыпать, но и без неё вкусно.

[Saechka]

Я вот отношусь к тем немногим, которую варёную кукурузу не любит))) Но за идею спасибо - своим готовлю))))

[Люлюша]

Светочка, спасибо! Я люблю кукурузу вареную, так что идея обязательно пригодится.

(В оглавление добавлю, когда в город вернусь, хорошо?)

Спасибо тебе большое!

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 августа 2026 - 21:56

[Shtuchka]

Света, спасибо за совет. Кукурузу очень люблю, обычно варю в пароварке. Теперь попробую в микроволновке