Притащила самое обычное блюдо - мидии с рикоттой
Всё предельно просто:
- В оливковом масле на сковороде слегка обжарить нарезанный полукольцами лук.
- Выложить замороженные мидии и при постоянном помешивании дождаться, пока испарится вся жидкость.
- Уменьшить огонь до минимума, добавить творожный сыр, чёрный перец и измельчённый зубчик чеснока. Тушить мидии в сливочном соусе минуты 3 при постоянном помешивании.
- Лично я мидии не солю, мне и так соли достаточно в блюде при таком приготовлении. Но кому мало по вкусу - не забудьте посолить!