Сообщений в теме: 1979

[подруга]

Черемуховый бисквит в мультиварке

Черемуховая мука - я первый раз про такую слышу.

Сообщение отредактировал подруга: 03 апреля 2013 - 19:56

[Люлюша]

а я теперь куриную печенку в МВ только делаю. Муж любит, я не очень, но из МВ даже я ем. Дети тоже с удовольствием трескают. Обжариваю, добавляю специи и сметанку, тушу немножко. Какой бисквит!!

Спасибо, Оленька! Как ты вкусно про куриную печенку рассказала!

Черемуховая мука - я первый раз про такую слышу.

Алла, попробуй, интересно-миндальный вкус, надеюсь, что понравится.

[подруга]

А где её взять?

[Алёнушка]

А где её взять?

У нас продают там же, где сухофрукты.

[Inka-kalinka]

Нашла информацию: Сибирское чудо - черемуховая мука. Не содержит глютена, богата фитонцидами, придает выпечке роскошный шоколадный цвет и тонкий аромат амаретто. Полезные кондитерские изделия существуют! Используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, - придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Состав: плоды черемухи. Сегодня себе заказала. Цена нормальная. Люлюша,спасибо за рецепт, обязательно испеку и отчитаюсь. Спасибо так же Оле4ке за рецепт топленого молока. Просто, проверено и результат 100%. Вот за это и люблю саечку.

Сообщение отредактировал Inka-kalinka: 04 апреля 2013 - 21:36

[подруга]

Оля! А сколько Вы наливаете молока для топленого молока?

[IrishaSM]

Хумус по-еврейски



Хумус – блюдо настолько древнее, что упоминание о нем можно найти в «Илиаде» Гомера. Его употребляли в пищу ещё в Древнем Египте около 7000 лет назад.
Хумус – одно из самых главных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр. Он популярен в Испании, Италии и Греции. В других европейских странах и США хумус является важным компонентом вегетарианского питания.
Хумус можно подавать как холодную закуску, соус для жареного и тушеного мяса, начинку для питы, «намазку» для бутербродов.
Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Употребление хумуса благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Продукты:
Нут – 400 гр.
Кунжутное семя – 240 гр.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Кипяченая холодная вода - 100 мл,
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика,
Соль – 1 ч.л.

Приготовление:
Нут хорошо промыть и замочить в холодной воде примерно на 12 часов. Для ускорения процесса варки иногда используют соду (1 ст.л), которую добавляют в воду для замачивания. Однако существует мнение, что сода разрушает питательные вещества, находящиеся в нуте, поэтому я соду не использовала.
После замачивания нут тщательно промыть, залить свежей водой и поставить на режим «Тушение» на 6 часов.
После варки нут снова хорошо промыть, очистить от кожуры (если не лень...если лень шелуху снимать, то хумус получится немного шероховатым по консистенции, но не менее вкусным...) и перемолоть в блендере в однородную массу.

Тахина :
Теперь слегка обжарить семена кунжута на сковородке на медленном огне до легкого золотистого цвета и приятного запаха. Дать им остыть и смолоть в блендере (должна получиться жидкая паста консистенции кабачковой икры). Мы получили тахину или тахиновую пасту.

Теперь смешать тахину с нутовой пастой, разбавить водой (если не использовали при замачивании соду, то можно взять нутовый отвар), добавить 5 ст.л лимонного сока, оливковое масло, выдавить чеснок и посолить. Если консистенция получается очень сухая, то можно добавить еще немного воды или отвара. Все тщательно взбить в блендере до гладкой однородной массы.

Готовый хумус выложить в пиалу, в центре сделать углубление ложкой и влить немного оливкового масла или другого наполнителя (мой любимый вариант с острой аджикой).
Можно украсить хумус кедровыми орешками или целыми горошинами отварного нута. Хумус немного охладить и подавать к столу с овощами (помидорами, огурцами, болгарским перцем и т.д.), свежим лавашем, лепешками, чипсами или питой, запеченными баклажанами или к мясным блюдам. В качестве помазки на хлеб он тоже очень вкусен.

Приятного аппетита!

P.S. С этими пропорциям продуктов хумус имеет довольно таки пресный вкус...своего рода это базовый рецепт...по желанию можно по вкусу увеличивать количество соли, чеснока, добавлять черный, острый перец, паприку, другие специи или травки и т.д....но мне больше нравится отдельно подавать на стол хумус и острый соус, смешивать их уже во время еды...

[RoDina]

здравствуйте,только зарегилась здесь. Хочу приготовить семгу с луком и морковью и картошечкой под сметаной.не подскажете, как это все совместить, чтобы была не печеная на масле, а тушеная?

[Арктический Тупик]

Дина, добро пожаловать! Попробуйте уложить слоями, как рецепте мяса по-шопски, - промазывая слои сметаной со специями, а режим поставьте "Выпечка", 40 минут будет достаточно, хотя по истечению 30 минут можно открыть крышку и аккуратно проткнуть все слои ножом - готов ли картофель. Все обязательно получится - экспериментируйте!

[Оле4ка]

рецепте мяса по-шопски,

НАСТЯЯЯЯ!!! Тебе от моих домашних , и моих гостей большое СПАСИБО за рецепт!!! Утром поставила, правда подлила все таки чуть водички, т.к оставалось потом на подогреве больше часа , и такая вкуснятина получилась !!!! Фоткать не дали, сразу на стол и по тарелкам т.к. все были ооочень голодными...Сейчас притащились с прогулки, надышавшись свежего воздуха и все сразу в мультиварку смотреть чем там так вкусно пахнет Просят повторить....так что на днях отчитаюсь...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2013 - 14:42

[lenessa]

я вот думаю, не морочится и готовить по рецептам из темки, не смотря, что у меня мультя Поларис? или морочиться?

[Olga_33]

Не морочиться, у меня Редмонд, и готовлю по рецептам из темки

[Lada64]

я вот думаю, не морочится и готовить по рецептам из темки, не смотря, что у меня мультя Поларис? или морочиться?

я думаю , что любой рецепт можно приспособить для своей мульти

[IrishaSM]

конечно, не морочиться!!! для Полариса рецепты от Панасоника замечательно подходят!!!

[lenessa]

Не морочиться, у меня Редмонд, и готовлю по рецептам из темки

ага,пасиб

я думаю , что любой рецепт можно приспособить для своей мульти

вот и я, так же думаю