Сообщений в теме: 3400

[Saechka]

Надеюсь))))

Люлюшик, а напомни мне, плз, где ты расписывала для меня рецепт крема со сметаной

[Люлюша]

Надеюсь))))

Люлюшик, а напомни мне, плз, где ты расписывала для меня рецепт крема со сметаной

 

Сметанный здесь:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=400525

 

(он с черносливом, но чернослив - это по желанию, можно не добавлять)

 

Сметанно-сливочный поплотнее здесь:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=461692

 

(тертый белый шоколад тоже добавляется по желанию)

 

Сметанно-сливочный повоздушнее вот в этом, "свежем" (  ) торте:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=571346

 

(здесь мне, к слову, вкусовой баланс очень понравился.   Крем совершенно не приторный, легкий, лимонная нотка во взбитых сливках, которые со сметаной смешиваются,  - очень, очень кстати).

 

Вот здесь сметанный со сгущенкой:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=429262

 

Вот здесь сметанный с вареной сгущенкой:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=365264

 

 

Буду очень рада, если что-нибудь пригодится!

 

 

P.S. Вот, нашла ту темку, кажется!

 

http://forum.saechka...snovanie-torta/

Сообщение отредактировал Люлюша: 21 августа 2016 - 21:03

[Saechka]

Спасибо, спасибо, спасибооооооо!!!!!!    

[Люлюша]

Спасибо, спасибо, спасибооооооо!!!!!!    

 

Наташенька,      !

Вот еще нашла, сметанно-йогуртовое суфле, вдруг пригодится:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=492763

 

(сама забываю порой, что и как делала-натворила когда-то, и ищу...    )

Сообщение отредактировал Люлюша: 21 августа 2016 - 21:16

[Saechka]

   

[Saechka]

Люлюш, слушай - а чисто сметанного-сахарный крем не получается жидким?... Мне просто именно эта версия крема нравится, т.к. Санька ж тоже кушать будет.

[Shtuchka]

Юля, как всегда интересный разрез и изощрённый декор ☺
У тебя талант торты печь!!!

[Vasilisa]

Юленька!       Красотища, а разрезик.... . Я вот тоже согласна с Галей полностью - у тебя талант!!! 

[Люлюша]

Люлюш, слушай - а чисто сметанного-сахарный крем не получается жидким?... Мне просто именно эта версия крема нравится, т.к. Санька ж тоже кушать будет.

 

Нет, Наташенька, если сметана хорошо отвешена, то он после взбивания хорошо держит форму.

Чтобы получить совсем плотный сметанный крем, взбей сметану с сахаром до отвешивания (слегка, до растворения сахара), а потом уже эту сладкую сметану поставь отвешиваться, как здесь:

 

http://forum.saechka...cepty/?p=400525

 

Потом его просто лопаткой можно слегка вымесить снизу вверх или миксером - буквально несколько секунд.

[Люлюша]

Юля, как всегда интересный разрез и изощрённый декор ☺
У тебя талант торты печь!!!

 

Галочка, огромнейшее тебе спасибо, хорошая моя!

Спасибо!!!       

[Люлюша]

Юленька!       Красотища, а разрезик.... . Я вот тоже согласна с Галей полностью - у тебя талант!!! 

 

Светочка, милая, мне и смутительно, и так приятно, сильно-сильно!

Спасибо, Светочка, огромнейшее тебе спасибо!!!     

[Saechka]

Люлюш, поняла про крем, спасибо    

[Люлюша]

Люлюш, поняла про крем, спасибо    

 

Всегда рада поделиться!

Пусть у тебя получится самый красивый и вкусный торт, Наташенька.  

[Saechka]

Погоди - я еще не завтра пеку)))) Я по полгода идеи вынашиваю))))))))))

[Люлюша]

Погоди - я еще не завтра пеку)))) Я по полгода идеи вынашиваю))))))))))

 

И я тоже...

И зарисовываю своими любимыми "каляками", а потом порой разбираюсь - что ж это я такое хотела изобразить?...