Сообщений в теме: 1509

[Shtuchka]

Юлюша, спасибо! 

[Saechka]

У меня классный день сегодня:

 

завтрак - остатки печеночного тортика

обед - доширак

ужин - покупная шавуха с сидром

 

   

[Оле4ка]

У меня классный день сегодня:

 

завтрак - остатки печеночного тортика

обед - доширак

ужин - покупная шавуха с сидром

 

   

    ничего себе... а чего так ?

я б в обморок упала с голодухи 

[Оле4ка]

Вчера все как обычно , завтрак  каша с  маслом, лаваш с сыром и ветчиной. А потом поехали по делам и приехали с гостями!      

Ну и понеслось  ..ничего такого вредно не ела, но переела и перепила по всем калориям          Из вредного  - студень, оливье, икра, сырокопченая колбаса, виноград и пирожные, и  немного "зелья" - настойка на чаге. Девочки, скажу я вам , это такая прелесть!!!        мягкий вкус и приятное послевкусие  ( самогон вообще не чувствуется) , а  цвет какой насыщенный , как у коньяка   Первый раз муж делал с чагой,  вчера  и продегустировали. Вот и   наказала сделать такой напиток лично для меня. 

Не знаю как потом скажется , но сегодня на весах +100.

 

зы. Как вообще пришла идея с чагой. Разбирала свою аптечку. Ест-но стоят всякие коробочки с травами. И стояли три коробки с чагой. По срокам  все хорошо, но они только место занимают. Хотела выкинуть, а потом вдруг осенило - может для настоек  мужу пригодится, цвет например красивый. Муж согласился поэкспериментировать. И оказалось, что не только цвет , но и вкус и аромат,  какой древесный  запах березовых веточек, все сложилось и получилась чудо настойка.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 ноября 2023 - 15:42

[Люлюша]

Оленька, напиши рецепт настойки на чаге, пожалуйста! 

Очень я домашнее самогоноварение уважаю))). Правда, сама только капельку пробую, а остальное своим мужчинам-дегустаторам-ценителям подсовываю.))) Мне сам процесс приготовления нравится. 

Сообщение отредактировал Люлюша: 06 ноября 2023 - 17:36

[Оле4ка]

Оленька, напиши рецепт настойки на чаге, пожалуйста! 

Очень я домашнее самогоноварение уважаю))). Правда, сама только капельку пробую, а остальное своим мужчинам-дегустаторам-ценителям подсовываю.))) Мне сам процесс приготовления нравится. 

Юлечка, я обязательно узнаю все подробности и завтра напишу тебе.

[Оле4ка]

Сегодня как то так...совсем немного    

 

 06,11,23.PNG   33,85К   1 Количество загрузок:

 

[Оле4ка]

 07,11,23.PNG   36,32К   0 Количество загрузок:

 

Вчера две тыквы  обработала на заготовку : семечки на еду, заморозка кубиками и сок.

Делала тыквенно-апельсиновый  сок, сегодня другой 

 

Тыквенно-морковно-апельсиновый сок.

 

тыква 330гр

морковь 150гр

апельсиновый сок 180гр

вода 700мл

сахар 2 ст.л

лимонная кислота 0,5 ч.л

Выход : сок с мякотью 950гр

 

Морковь натереть. Тыкву нарезать на кусочки. Сложить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения овощей. Блендером измельчить в однородное пюре.  

Налить в пюре сок, добавить сахар, лимонку, перемешать и варить минут 5-10 помешивая. Сок готов.  Охладить и пить наслаждаться 

Сок густой, вкусный.  

КБЖУ на 100гр:

 КК - 42,55   б-0,83  у-0,16  ж-10,55

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 ноября 2023 - 19:39

[Оле4ка]

А еще сегодня пробовала новый рецепт - онигири.

Это закуска из риса с начинкой, типа суши. Начинки любые!  Есть место фантазии. Пару раз сделать и можно быстро лепить как пирожки   

 

Онигири с грибами

 

Сварить рис, дать остыть до теплого . Потом добавить рисовый уксус, перемешать и пусть постоит минут 5 чтобы рис насытился уксусом.

Грибы порубила помельче, обжарила .

В приспособление  вставила лист нори , положила половину риса,  крышечкой прижала и утрамбовала. Сверху начинка из грибов,  снова  прижать/утрамбовать. На начинку оставшийся рис, и снова утрамбовать.

Вынуть из приспособления,завернуть оставшийся конец нори. 

Все, можно кушать      

 

готовый вареный рис 100гр

жареные грибы 38гр

уксус рисовый 1 ч.л

лист нори 1 шт 

Выход 1 порция 111гр.

КБЖУ на 100гр: КК-164,95  б-3.78 ж-4,39  у-27,11

 

 

 

Использовала   такие чипсы нори:

 

 

Специально купила приспособление для онигири. Удобно, недорого.

[Оле4ка]

И еще - наконец то макрурус вышел как и положено рыбке - не развалившийся, а вполне хороший рыбный стейк.

Делала по новому способу  -  мокрому, как я назвала.  Нашла на ютубе, когда смотрела как люди жарят  этот макрурус.

И это способ -"на воде, без брызг и пригоревшего масла" . Делала уже минтай и результат очень порадовал. Сегодня решила пожарить таким образом макрурус. И тоже осталась довольна.

Рыбку все же предварительно полностью разморозила, на столе при комнатной t.

Обсушила бумажными полотенцами от лишней влаги. Дальше делала  в ролике , там нагляднее вам будет видно.

Результат - на тарелочке

К рыбке салат - капуста, морковь, яблоко, сельдерей.

 

Макрурус жареный в специях

 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 ноября 2023 - 20:25

[Люлюша]

Оленька, чудесная рыбка у тебя! 

И какой интересный способ жарки, спасибо, что поделилась. Попробую обязательно.

[Saechka]

Ого! Вот это фантазия!    

[Saechka]

Я ж обещала с сегодня, что я с вами - но это не означает, что худею    Итак, сегодня:

 

7.00 - язык с сыром (больше ничего не нашла в холодильнике, а мне уезжать надо было)

12.00 - голодная жуть была! купила себе ролл во ВВ

14.00 - вареники из ВВ с рыбой и сыром (бомба!), а запила бульоном от Саниного супа))))

16.30 - курица су-вид с огурцом

19.00 - латте без всего, т.к. обожралась

21.30 - кальмар су-вид

[Дачница]

У меня вес встал) вот думаю какого пинка дать.

[Vasilisa]

Катя, съесть чего-нибудь вкусненького, кусочек тортика, к примеру.