Сообщений в теме: 907

[Топотушка.]

Завтрак. Кофе с молоком.
Обед. Скумбрия оставшаяся х/к. Хлеб белый-2 кусочка. Сыр Виолетта творожный Лайт с кофем с молоком.
Ужин. Макароны с 2 сардельками с горчицей. 3 яичка пополам и с мазиком сверху. Шоколадка белая с миндалем и кокосом АльпенГолд с чаем.

[Sotofa]

когда у меня повышенная температура,всегда хочется томатный сок. готова литрами его пить. булочку с маслом и томатный сок -и ничего вкуснее нет

[Топотушка.]

За вчера.
3 бутера с паштетом(много паштета) и с сыром плавленным(много много сыра) на белом хлебе с кофе с молоком.
Не знаю что. Толи обед,толи ужин... Дошик креветочный в коробке который, сыр плавленный и майонез с белым хлебом.
2 сосалки ментол+эвкалипт.

[Топотушка.]

Сегодня. Только проснулась.
3 крупные картошки, 1 пласт пангасиуса-все это в пароварке в микре.
Салат:ветчина,конс. шампиньены, кукуруза конс., огурец, яйцо, сыр, лук. Заправка мазик.

[Saechka]

10.00 - лаваш с сыром дор-блю, курицей су-вид, зеленью и виноградом (снова идея из ВВ)

13.00 - творожная запеканка со сметаной

15.00 - говядина тушеная с картофелем + хлебец с сыром и огурцом

(вынужденный перерыв на соревнования - ну не могу я кушать в этот момент)

20.00 - 2 конвертика из ВВ с грибами и сыром

[Оле4ка]

Я вернулась .. иду  слабыми шагами ( по стеночке) к полному выздоровлению..    грипп жесток , осложнение на уши дало. Ну это уже легче, чем с температурой в стельку лежать. 

Вчера начала есть нормальную еду, а не пить ведрами воду   И даже посчитала    И встала на весы - 73.8.   Это  не тот результат, который нужен, т.е. не такой ценой,  поэтому не учитываю. Начну питаться как обычно и все вернется 

 

Всем здоровья!!!          

 

Буду попозже, всё всех прочитаю, все меню занесу  куда надо, и выложу своё вчерашнее 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 февраля 2024 - 09:54

[Saechka]

Оль, выздоравливай! Тебе сейчас витаминчики для восстановления нужны и хорошее питание 

[Shtuchka]

Оля, укрепляйся поскорее!   

[Топотушка.]

Олечка, выздоравливай!!!

[Sotofa]

потихоньку,полегоньку выздоравливай скорее!

[Saechka]

Рано встала от нервов. Даже Рыж выполз на меня посмотреть, развернулся и ушел обратно на свою лежанку - гулять наотрез отказался в такую рань 

 

6.30 - творожная запеканка со сметаной + бутер из бездрожжевого хлеба с маслом и сыром

12.00 - лаваш с курицей су-вид, дор-блю и овощами

(снова соревнования) 

16.00 - куриная котлета с афинским салатом

19.00 - сегодня был пир на весь мир, т.к. моя близкая знакомая занялась кейтерингом, мы сегодня тестировали лаваш с курино-овощным салатиком - было оч вкусно))))

[Оле4ка]

Девочки, всем большое спасибо за пожелания!              Потихоньку приду в норму.   С аппетитом пока не очень, все больше пить хочется.
 

 

https://saechka.ru/r...d_iz_agar_agara

Наташа, спасибо за рецепт.      

Делала вчера мармелад по твоей технологии. У меня был сок вишневый , агар-агар, сахар+ лимонка ( в инете прочитала что добавляют)

Застыло замечательно ,уже через полтора часа легко вынимался из формы. Но я оставила на ночь, и утром вынула из формы.

И вкусно и красиво.  И да, спасибо за совет про формы!    купила на WB  такие.

Но мне хочется получить мармелад как в магазине. Здесь на выходе красивый, прозрачный,плотный, но нет упругости, легко ломается. 

Еще лучше если обсыпанный песком. Этот попробовала обвалять в песке , и  через некоторое время сахар растаял, и внизу была лужица  . Хотя сам мармелад остался целым.

И что-то не так делаю , или надо по другому делать.

Фотки позже скину 

 

А еще хочу мармелад жевательный - сильно упругий, Тараске такие покупаем в пакетиках - мишки, ящерки, червячки     даже форму такую видела. 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 февраля 2024 - 15:36

[Люлюша]

 

Но мне хочется получить мармелад как в магазине. Здесь на выходе красивый, прозрачный, но нет упругости, легко ломается. 

 

 

Оленька, попробуй использовать для приготовления и желатин, и пектин одновременно. Вот так, например. 

[Оле4ка]

Вот такой получился Мармелад с агар-агаром 

 

сок вишневый 200гр

агар-агар 1 ч.л

лимонная кислота - на кончике  ч.л

сахар-3 ст.л

КБЖУ на 100гр: КК-147,70  0,60/ 0/ 35,89

 

все тоже самое только вместо сахара - сахарозаменитель 

КБЖУ на 100гр: КК 54,13 0,79/ 0/ 12,15

 

Вот как меняется калорийность!

 

 

Обсыпала песком

 

 

И вот тут видно, что самые первые обсыпанные стали влажными, песок стал таять, мармеладки ка бы "влажные". Хотя структура совершенно не изменилась. 

 

 

Когда сахар "стаял" в небольшие лужицы, все  мармеладки выложила на блюдце, положила в холодильник. И сейчас они в первоначальном своем виде. 

 

Будем думать, экспериментировать. Прочитала, что некоторые добавляют пектин.      

Ну в любом случае мне понравился и процесс и результат. 

Очень хорошо к чаю вместо конфет .  

 

[Оле4ка]

Оленька, попробуй использовать для приготовления и желатин, и пектин одновременно. Вот так, например. 

Юлечка, спасибо большое!!        

Вот пектин..даа.. видимо нужен. Ну что ж, буду экспериментировать. Купить надо пектин, закажу сегодня и форму с червячками тоже    

А когда смотрела формы, там же есть отзывы..и показывали с агар-агаром.. на фото крепкие..а как на самом деле не знаю.

Короче,  у меня очередной бзик по мармеладу